Kuzukulağı sıcak mevsimin çoğunda yaygın olarak bulunur, ancak mutfakta bu bolluğun nasıl uygulanacağı her hostesin farkında değildir. Çoğunlukla alışılmışın ilk yemekleri yeşilden hazırlanırken, diğerleri aktif olarak çorba dışında kuzukulata ne pişirilebileceğini arıyor. İkinciye yardımcı olmak için küçük bir alternatif yemek seçkisi topladık.
Turta için kuzukulağı bir doldurma nasıl hazırlanır?
Hala çorba hariç ne pişirilebileceğini merak ediyorsanız, o zaman bu yeşilden gelen en popüler ikinci yemekte durun - oksalik turta.
maddeler:
- kısa pasta;
- tereyağı - 35 g;
- soğan - 165 g;
- kuru beyaz şarap - 45 ml;
- un - 10 g;
- kuzukulağı yaprakları - 155 g;
- yumurta - 2 adet;
- krem yağlı - 210 ml;
- sert peynir - 115 g.
hazırlık
Eritilmiş tereyağı kullanarak soğan yarım halkalarını saklayın, üzerlerine kuzukulağı ekleyin, şaraba dökün ve yaprakların solması için bekleyin. Unu koyun ve gelecekteki dolgunun temelini iyice karıştırın.
Kremalı çırpma teli. Hamuru açın, bir kalıpla doldurun ve oksalik dolgusu yukarıdan dağıtın. Bütün peynirleri serpin ve krema karışımı dökün. 40 dakika boyunca 190 derecede pişirin.
Pirozhki kuzukularak nasıl pişirilir?
Zaten pirozhkovogo testinin tariflerini tekrar tekrar tarif ettik, bu yüzden bunlardan herhangi birini tadın ve pişirmeye başlayın.
maddeler:
- maya hamuru - 440 g;
- kuzukulağı - 330 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- yeşil soğan - demet.
hazırlık
Pirozhki'yi kuzukula ile pişirmeden önce, kuzukuşu doğrayın ve soğan yeşillikleri ile karıştırın. Kızartma tavasındaki yeşillikleri yaklaşık bir dakika bırakın, böylece yerleşir. Yumurtaları sert kaynatın ve doğrayın, yeşil doldurma ile karıştırın.
Hamuru bölün ve her birinden bir patty oluşturun. Hazır oluncaya kadar köfteleri pişirin veya kızartın.
Kuzukulağı salatası nasıl yapılır?
Bu salata, baharın ana bileşenlerini topladı: genç kuşkonmaz, rezene ve sulu yeşillik kuzukulağı.
maddeler:
Salata için:
- yeşil kuşkonmaz - 420 g;
- rezene ampulü;
- roka yaprakları avuç;
- bir avuç kuzuk;
- elma - ½ adet.
- rendelenmiş parmesan - 55 g.
Yakıt ikmali için:
- elma sirkesi - 25 ml;
- zeytinyağı - 45 ml;
- bal - 10 ml;
- Dijon hardal - 5 g;
- suyu ½ limon.
hazırlık
Kuzukulağına salata yapmadan önce, basit bir salata sosu yapın. Tüm malzemeyi birlikte listeden çırpın ve salatanın kendisine doğru ilerleyin.
Kuşkonmaz baklalarını "housekeeper" kullanarak kurdeleyle kesin. Ince dilim ve rezene ampul. Her şeyi kuzukulağı, roka, ince dilim elma ve parmesan parçalarını karıştırın. Salatayı hazırlayın ve hemen servis edin.