Çilekli dondurma

Bugün sizi bir bisküvi gibi pişirmeye ve kokulu, sulu bir çilekle pişirmeye davet ediyoruz.

Çilek ve süzme peynir ile bisküvi - tarifi

maddeler:

Test için:

• tam tahıllı un - 150 g;
• un (en yüksek kalite) - 200 g;
• mutfak tuzu - 2/3 çay kaşığı (kaymaz);
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu - 1,5 tsp.
• ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• su 120 ml.

Doldurma için:

• taze çilek - 450-500 g;
• düşük yağlı süzme peynir - 250 g;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• toz şeker - 50 g.

hazırlık

Bir kasede, tam buğday unu ve primini karıştırın. Karışmak için kesmeden, mutfak tuzu, kabartma tozu ve ince toz şeker dökün. Bu kuru karışımda, içine soğuk su ve ayçiçek yağı döktüğümüz bir huni yapıyoruz. İlk önce, bir kaşık kullanarak ve elleri temizledikten sonra, bir elastik hamur ve aynı zamanda bir gıda filmine sarılmış ve 25-30 dakika boyunca buzdolabına gönderilen elastik hamurları yoğururuz.

Temiz, hazırlanmış çilekleri ince tabaklar gibi bir bıçakla kesiyoruz. Yağlanmış lor biz bir kaseye koyarız, içerisine doğru miktarda şeker dökün, herhangi bir ekşi krema ekleyin ve kütle homojenliği blendere ayırın.

Zaten soğutulmuş hamur parçaları, bisküvi olması gereken miktara bölünmüştür. Her parça 5 mm'den daha kalın basılmaz ve yuvarlanır. Boşlukları parşömenle kaplı fırın tepsisine ve her yerin ortasında bir süzme peynir kütlesine yerleştiririz ve daha sonra çilek çileği ile örtüşürüz. Hamurun kenarları kaldırılmış bir fan şeklinde yukarı ve bir daire içinde kaldırılır. 195 dereceye kadar ısıtılan fırında, yaklaşık yarım saat boyunca pişirdiğimiz bisküvileri gönderiyoruz.

Çilek, ravent ve elma ile pasta-kek

maddeler:

Test için:

• buğday unu - 230 g;
• su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı (veya margarin) - 90 g;
• ince şeker - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
• mutfak tuzu - bir tutam;
• kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.

Doldurma için:

• ince şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• çilek - 150 g;
• tatlı elma - 1 adet;
• ravent - 200 g.

hazırlık

Un, ilave şeker, mutfak tuzu ve tabii ki iyice karıştırılır. kabartma tozu Tereyağını mikrodalgada eritiyoruz, unun içine döküp herşeyi karıştırmaya başlıyoruz. Testin yeterli sıvıya sahip olmadığına bakıldığında, iyi soğutulmuş su ekliyoruz. Şimdi bitmiş hamurları soğutuyoruz.

Çilek, sulu bir elma ve ravent, orta boy küpleri doğrayıp hepsini bir kapta karıştırıyoruz.

Hamuru büyük, ince bir çember içine alıyoruz. Onu fırın tepsisinin merkezine yaydık. Kenardan üç santimetreye ek olarak, hamurun tüm alanını bir dolguyla doldurun, ince şekerle serpin ve kekin kenarını bir yelpaze ile kapatın. Fırında sadece 28-30 dakika boyunca 200 derece sıcaklıkta pişirin.