Eğer dükkan zencefirlerinin kırık bir saat için çiğnenmesi gereken şüpheli bir lastik tatlılığı olduğunu düşünüyorsanız, o zaman ev idamesinde gerçek bir ikinci tesadüf olma zamanı. Bu basit tarifler için kefirde ev yapımı zencefilli kurabiye, mağaza ürününde uzun süre kayıp olan yumuşaklık ve hava ile karakterizedir.
Evde kefir üzerinde zencefilli kurabiye tarifi
Kefir'e ek olarak, zencefilli çörek için temel olarak ekşi süt, fermente süt, yoğurt veya az yağlı ekşi krema kullanılabilir, kısaca, orta yoğunluktaki herhangi bir ekşi süt bazı hamurun gerekli kıvamını ve yoğunluğunu sağlayacaktır.
maddeler:
- kefir - 490 ml;
- un - 720 g;
- toz şeker - 510 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- soda - 2 çay kaşığı;
- yumurta sarısı - 3 adet.
hazırlık
Yoğurdu, yumurta sarısı ve şekerle birleştirin, karışıma tereyağı ve soda ekleyin. Sonunu söndürmek gerekli değildir, çünkü kefirdeki laktik asit içeriği bu görevle başa çıkmak için yeterlidir. Şimdi bütün unun üçte birini koyun ve yapışkan hamur yoğurun. Kalan unu iş yüzeyine dökün ve hamuru içine koyun. Unu yavaş yavaş alıp karışımın ellerinizle çalışmasını sağlayın, hamurun yumuşaklığını ve hafif yapışkanlığını yitirmediğinden emin olun, ancak iş için uygun. Bu aşamada, hamur bir buçuk santimetre kalınlığa kadar haddelenebilir ve elle kesilebilir veya figürlü kesim yardımı ile yapılabilir. Her oyulmuş formun merkezinde bir parça çikolata veya reçel koyabilirsiniz.
Kefir üzerindeki zencefilli kurabiye tarifi neredeyse sona ermiştir, sadece bitmiş ürünü bir fırın tepsisi ile kaplanmış bir parşömen üzerine yaymak ve fırına kadar 180 derecelik bir fırında önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Kefir ile ballı kurabiye nasıl pişirilir?
Tarifdeki bal içeriği düşük olmasına rağmen, üzerinde pişirilmiş zencefilli kek şaşırtıcı derecede hoş kokulu çıkıyor. Balın kendisine ek olarak, örneğin vanilya veya rom özü gibi hamurlara başka kokular da eklenebilir.
maddeler:
- kefir - 345 ml;
- toz şeker - 135 g;
- bal - 35 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 475 g.
hazırlık
Yumurtaları, sıvı bal ve toz şekerleri beyazımsı bir hava kremi haline getirin. Yumurtalara kefir ve tereyağını dökün, bir kez daha çırpın ve kuru bir un ve soda karışımıyla birleştirin. Ortaya çıkan hamur bir santimetre kalınlığa kadar kesilir, kesilir ve bir fırın tepsisine konulur. 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ballı zencefilli börek pişirin ve soğuduktan sonra süzün, ya da pudra şekeri serpin.