Lor kremalı favori tatlılar sıradan bir akşam yemeğinden bir tatil yapabilir. Lor krem, turta, kek, hamur işi, kurabiyeler, çörek ve diğer tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Mutfak sanatının tüm bu başyapıtları bir şekerci dükkanından satın alınabilir veya kendinizi hazırlayabilirsiniz. Tatlıyı lezzetli hale getirmek için krem peynir yapmayı bilmelisin.
Kremin adı, temelinin süzme peynir olduğu açıktır. Ama sıradan bir ağır, tekdüze olmayan lorden hafif bir hava kütlesi nasıl yapılır? Bu soru, mutfak işinde yeni başlayanların ilgisini çekiyor. Kesinlikle herkesin gücü altında kolay, lezzetli bir lor krem hazırlayın. Bu makaleden gerçek bir kremalı krema nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz .
Süzme peynir ve muhallebi için reçete
Kremayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 200 gram süzme peynir, 200 gram tereyağı, 150 gram toz şeker, vanilin.
Tereyağı küçük parçalar halinde kesilmeli, ona pudra şekeri eklenmeli ve bir karıştırıcı ile ya elle ya da pürüzsüz hale getirilmelidir. Süzme peynirleri bir elek içinden silinmeli ve tereyağlı şekere eklenmelidir. Ortaya çıkan karışım yine iyi bir vuruştur, vanilin eklenir ve buzdolabında bir saat bekletilir. Lezzetli lor kreması hazır!
Jelatinli lor kreması tarifi
Kremayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 150 gram lor, 3 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 200 ml süt, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı jelatin, 1 bardak şeker, vanilin.
Un, sütle dökülmeli, iyice karıştırılmalıdır, böylece topaklar bulunmaz ve kaynamaya getirilmelidir. Elde edilen karışım soğutulmalıdır. Şeker, tereyağı ile karıştırılmış ve çırpılmış sarısı ekleyin. Tüm ürünler kitle homojen hale getirmek için iyi çalkalanmalıdır. Sonuçta ortaya çıkan pıhtılaşmış kitle unla soğutulmuş süt dökülmeli, vanilin eklenmeli ve tekrar karıştırılmalıdır.
Jelatin suyla seyreltilmeli, köpüklenene kadar yumurta akı çırpılmalıdır. Bu bileşenler kremaya eklenmeli, her şeyi karıştırmalı ve birkaç saat buzdolabına koyulmalıdır. Jelatinli süzme peynir kreması hazır!
Bu tarifin avantajı, lor kremasının uzun süre buzdolabında saklanabilmesidir. Bu tarif için tüm diğerlerine krem daha yoğun çıkıyor.
Krem peynirli yoğurt tarifi
Lor yoğurt kreması için: 250 gram yağlı süzme peynir, 200 gram yoğurt, 400 gram krem, 1 paket vanilya şekeri, 3 yemek kaşığı şeker.
Süzme peynirleri bir elek içinden silinmeli, yoğurtla karıştırılmalı ve vanilya şekeri eklenmelidir. Şeker ile krema, hava ile karıştırılana kadar bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Elde edilen karışım süzme peynir kütlesine eklenmelidir. Tüm malzemeler tekrar karıştırılmalıdır. Elde edilen lor kreminin hazırlandıktan hemen sonra kullanılması tavsiye edilir.
Kremin bu tarifi çeşitli gıda katkı maddeleri ile desteklenebilir. Örneğin, bir lor-çikolata kremi hazırlamak için 100 gram rendelenmiş çikolata eklenmelidir. Yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynir kreması (3 yemek kaşığı) daha sıvı ve kekler için mükemmeldir.
Süzme peynir krem, şekersiz yemekler için kullanılabilir. Reçete içindeki şeker ve vanilya yerine tuz konulmalı, krem ve süt yerine mayonez kullanılmalıdır. Tuz krema reçetesinde, ince kıyılmış yeşillikleri ve peynirleri ekleyebilirsiniz. Peynirli süzme peynir kreması, şekersiz turtaların yanı sıra sebze ve et yemekleri için de kullanılabilir.