Evde tereyağı nasıl yapılır?

Tereyağı, elbette, her mağazada satın alınabilir. Bu ürün farklı üreticiler tarafından geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Her zevke göre seçim yapabilirsiniz. Ve şimdi kendinize nasıl tereyağı yapacağınızı söyleyeceğiz. Bu yüzden kesinlikle kalitesinden emin olacaksınız ve sonuç olarak lezzetli ve doğal bir ürün elde edeceksiniz.

Ev yapımı tereyağı nasıl yapılır?

maddeler:

• ev yapımı krema - 500 ml.

hazırlık

Evde tereyağı yapmak için, bir mutfak robotuna veya büyük bir kaseye sahip bir blender'a ihtiyacınız olacak, aksi takdirde yağ çalışmaz. Bu yüzden kremi karıştırıcının kasesine koyup çırpın. Krem serum ve sarımsı topaklara ayrılmaya başlayacaktır. Serum ayrıldığında (yaklaşık 1.5-2 dakika sonra), çırpma hızını azaltın.

Bu sayede yağ bir yumru içinde toplanacak ve daha fazla sıvı dışarı çıkacaktır. Bu modda yaklaşık 1 dakika boyunca çırpın. Alınan yağı bir gazlı beze aktarıyoruz. Kalan sıvı bittiğinde yağa istenilen şekli verin ve buzdolabına koyun. Bu miktarda kremadan 400 gr tereyağı gelir. İstenirse, krema içine ezilmiş dereotu veya başka bir malzemeyi tadacağınıza ekleyebilirsiniz.

Kremalı ghee nasıl yapılır?

Ghee, vücut için daha yararlı olarak kabul edilir. Yeniden ısıtma sürecinde süt bileşenleri, su ve herhangi bir yabancı madde yağdan arındırılır.

maddeler:

• tereyağı - 1 kg.

hazırlık

Herhangi bir miktarda tereyağı alabilir, ancak daha büyük bir hacmin yeniden ısıtılması daha kolay olduğu gerçeğini hesaba katmalısınız. Bu nedenle, keyfi parçalar ile tereyağı kesilmiş, kalın bir tava ile bir tavaya koyun ve küçük bir ateşe koyun. Yağ yavaş yavaş eriyecek. Ayrıca süreçte ısıtma bir köpük oluşturacaktır. Yavaş ateşte yağı yaklaşık yarım saatte kaynatırız.

Bu süre zarfında, yağı birkaç kez karıştırmak mümkündür, böylece oluşan çökelti kabın dibine yapışmaz. Hazırlığın sonuna daha yakın olan köpük, dikkatli bir şekilde çıkarılır. Ve elde edilen yağ, gazlı bezden süzülür, birkaç kat halinde katlanır. Saf yağ bir depolama formuna dökülür. Kapaklı bir seramik tencere kullanmak çok uygundur. Bitmiş erimiş tereyağını soğutup, buzdolabına koyabiliriz. Birkaç saat içinde donar. Ve yine de sıvı formda iken, balla benziyor - yağ aynı hoş altın rengine sahip.