Tavuk sakızından, çok iyi yemek pişirebilirsiniz. Bunlardan biri ekşi kremada haşlanmış kalpler. Tek başına veya tavuk karaciğerinin eklenmesiyle pişirilebilirler. Çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici çıkıyor.
Ekşi kremada tavuk kalpleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk kalpleri - 620 g;
- soğan - 120 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 220 g;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 25 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- kurutulmuş Provencal bitkilerin bir karışımı - 12 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Tavuk kalpleri yıkanır, fazla yağ ve kan damarlarından kurtuluruz. Soğanlar temizlenir ve küpler halinde kesilir, ince doğranmış sarımsak.
Derin bir tencerede ya da bir tavada, bitkisel rafine yağı önce kahverengi soğan ve sarımsak dilimleyin, daha sonra tavuk kalplerini yatırın ve birkaç dakika daha kızartın. Şimdi ekşi krema ekleyin, yemeği tuz, kara karabiber ile karıştırın, karıştırın, kapakla kapatın ve sıcağı en aza indirin. Bu yemeği otuz dakika sürdükten sonra kokulu Provence bitkileri fırlatırız, karıştırın ve gerekirse fazla sıvıyı buharlaştırarak ateş ekleyin.
Ekşi krema ile haşlanmış pirinç , sebze ve arzu edilirse, taze otlar ile süsleyen tavuk kalpleri servis yapın.
Mantarlı tavuk kalpleri ekşi krema içinde multivark içinde haşlanmış
maddeler:
- tavuk kalpleri - 620 g;
- soğan - 175 g;
- petrol - 375 g;
- havuç - 175 g;
- ekşi krema - 220 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 25 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- İtalyan otlar karışımı - tadı;
- tuz - tadı;
- Kişniş ve maydanoz taze yeşil - tadı için.
hazırlık
Soğanlar ve yıkanmış havuçlar temizlenir ve şeritler halinde kesilir ve yıkanmış mantarlar plakalarla kesilir. Multivarka'nın kapasitesine biraz rafine bitkisel yağ dökün, hazırlanan sebzeleri ve mantarları yerleştirin ve on dakika boyunca kızartın, cihazı "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlayın.
Tavuk kalpleri yıkanır, kurutulur, fazla yağ ve kan damarlarından arındırılır ve sebzelere yayılır. Başka bir on dakika boyunca kızartın, ekşi krema, tuz, karabiber karışımı ekleyin, bir İtalyan otu karışımı ve çok kanallı "Sessiz" moduna geçin. Yemeği bir saat pişiriyoruz. Pişirmenin sonunda ince kıyılmış soyulmuş sarımsak, taze maydanoz ve kişniş atarız.
Mantarlı lezzetli aromalı kalpler herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
Ekşi kremada tavuk karaciğer ve kalpler
maddeler:
- tavuk kalpleri - 360 g;
- tavuk karaciğeri - 360 g;
- soğan - 220 g;
- % 20'den az olmayan yağ içeriği olan ekşi krema - 220 g;
- arıtılmış su - 100 mi;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- bitkisel rafine edilmiş yağ - 50 ml;
- karabiber karabiber - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- tuz - tadı;
- taze maydanoz ve fesleğen yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Tavuk kalpleri ve tavuk karaciğeri yıkanır, gereksiz yağlar, damarlar ve filmler kesilir ve gerekirse kesilir.
Soğanlar temizlenir, yarım halkalara kesilir ve altın rengi olana kadar bitkisel rafine yağda kızartılır. Hazırlanan tavuk kalplerini ve karaciğerini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın. Daha sonra biraz sıcak su ilave edin ve yirmi dakika boyunca kapağın altında gezdirin. Şimdi ekşi krema, tuz, karabiber, baharatlı baharatlar ekleyip on beş dakika daha ılımlı ateşte kalıyoruz. Pişirme işleminden sonra, ince kıyılmış sarımsakları, taze otları fırlatın ve on dakika daha demleyelim.
Haşlanmış pirinç ve sebze ile hazır tavuk kalpleri ve karaciğere hizmet ediyoruz.