Fistolar - mevcut olmayan bir ürün, bu denemede işe yaramaz, çünkü başarısız deneyler, bu deniz sakinlerinin ihale ve tatlı etinin yenmez lastik tabanlarına dönüşümü ile doludur. Başarısız deneyleri kışkırtmak için, tarak yemekleri için birkaç lezzetli ve basit tarifler almaya karar verdik.
Basit tarak yemeği için reçete
maddeler:
Tarak için:
- tarak - 500 gr;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Sos için:
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- arpacık - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru beyaz şarap - 1/4;
- ezilmiş taze otlar - 1/4 of st .;
- limon kabuğu - 1/4 çay kaşığı.
- tuz, karabiber
hazırlık
Gerekirse, tarakları temizleyin çünkü donmuş kabuklu deniz ürünleri genellikle tamamen temizlenir. Kavurmadan önce, aşırı nemi emmek için tarak kağıdını bir peçete üzerine koyun, aksi takdirde mevcut sıvı tarakların kızartılmamasına ve bir tavada pişirilmesine neden olur. Şimdi kabuklu deniz ürünleri tuz ve karabiber ile terbiye edilmeli ve zeytinyağı ile iyi ısıtılmış bir kızartma tavası konulmalıdır.
Tüm tarakların tavaya bir kez koyulmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde aşırı nem nedeniyle söndürmeye başlayacaklardır. İstenilen kızartma kabı derecesine bağlı olarak, her iki tarafta 2-4 dakika kızartma tarağı.
Şimdi başka bir tavada bir parça tereyağı koyalım ve bir dakikalığına soğanı kızartın. Vermouth dökün ve sıvı yarısı kadar buharlaşana kadar güveçte. Ezilmiş otlar ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Sosu tuz ve karabiber ile tamamlıyor ve kavrulmuş taraklarla sulandırıyoruz.
Tarak ve karides yemeği
maddeler:
- spagetti - 340 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- Soğan - 1 adet.
- kendi suyunda domates - 400 g;
- krem - 2/3 ürün;
- tuz, biber - tadı;
- karides - 250 g;
- tarak - 250 gr;
- maydanoz - 1 demet;
- rendelenmiş "Parmesan".
hazırlık
Spagetti tuzlu suda hazır olana kadar kaynatılır. Paralel olarak sosu hazırlayacağız. Bir tavada, yağı ısıtın ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsak, şeffaf olana kadar kızartın. Domatesleri kendi suyu ve kremalarımızda yayıyoruz. Tuz ve karabiber serpin, sonra 5-6 dakika güveç. Şimdi deniz ürünlerinin dönüşü geldi: sosu ilk kez soyulmuş karides ve 2 dakika sonra da deniz tarağı. Birlikte 3-4 dakika daha pişirin ve sosu sobadan çıkarın. Parmesan peyniri ile yemeği serperek, sosuyla makarna servis ediyoruz.