Yulaftan pişirilmiş kvass'ı duydun mu? Eğer bu ilahi içeceği denemediyseniz, bu tarif sizin için! Kvass çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Sıcak havalarda soğuk bir şekilde içilmesi özellikle hoştur. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı. Sonuçta, yulaf kişiyi mükemmel bir şekilde enerji verir, şeker seviyesini düşürmeye yardımcı olur, kolesterol, kardiyovasküler sistemin güvenliğini sağlar.
Halk hekimliğinde yulaftan kvass yorgunluk, uykusuzluk, halsizlik ve iştah azalması için kullanılır. Bu içecek sadece canlılığı arttırmak için gereklidir. Toksinleri ve toksinleri temizler, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir.
Sıkıca kapalı bir kavanozda genellikle bir mahzende veya buzdolabında saklayın. Neredeyse beyaz, çok hafif çıkıyor. Kvas üzerine okroshki pişirmek ve susuzluk gidermek için mükemmel bir içecek. Ve hiçbir şekilde ekmekten daha aşağı değildir. Bu içeceği yaratmak için çok daha kolay hazırlandığından, kvass için nasıl bir maya yapılacağını merak etmenize gerek olmadığını belirtmek gerekir. Yulaftan kvası yapmayı daha detaylı olarak ele alalım mı?
Yulaf kvass klasik tarifi
maddeler:
- yulaf - 2 adet;
- kaynatılmış su - 4 adet;
- şeker - 4 çay kaşığı.
hazırlık
Yulaftan kvass nasıl pişirilir? Artık yulaf pazarında veya herhangi bir mağazada satın alabilirsiniz. Yani, kvas pişirmek için yulaf al, birkaç kez iyice yıka, soğuk suya koyup, üç litrelik bir kavanozda uyuyakal. Daha sonra şeker ekleyin ve soğuk kaynamış içme suyu dökün. Bütün bunlar fermantasyon için oda sıcaklığında dört gün bekletilir. Yulaf kvasının ilk kısmı çok lezzetli değil, bu yüzden sadece dökmek en iyisidir. Yulaflar yine taze içme suyuyla dökülür, dört kaşık şeker eklenir ve yaklaşık üç gün daha fazla dolaşmaya bırakılır. Kvass ne kadar uzun süre dayanırsa, o kadar güçlü ve eksi ve daha güçlü olur. Bütün bu kvass bölümünü sarhoş ederek yulafı hazırlamak için kullanılabilir. Yani 10 kez değiştirilemez.
Bir şey hatırlayın, eğer oda çok sıcaksa, kvass bir kissel gibi tutarlı bir şekilde ortaya çıkabilir. Endişelenme çok yakında, endişelenecek bir şey yok. Sadece suyu boşaltmanız ve tekrar tatlı su ile doldurmanız, doğru miktarda şeker eklemeniz gerekir, daha sonra kavanozu fermantasyon için daha serin bir yerde çıkarın.
Kuru üzümlü yulaf kvası için reçete
maddeler:
- yulaf - 1 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 50 g;
- kaynatılmış su - 3 yemek kaşığı.
hazırlık
Yulaflar soğuk akan su altında iyice yıkanır ve üç litrelik bir kavanoza kaydırılır. Şeker ekleyin ve yıkanmış, batırılmış kuru üzüm. Soğuk kaynamış içme suyunu döküyoruz, kavanozu gazlı bezle kaplıyoruz ve 4 gün boyunca sıcak bir yerde, tercihen doğrudan pencere üzerinde, güneşe döküyoruz.
Zamanın sonunda yulaf ezmesi kvası hazır! Daha sonra kuru, temiz bir kap, bir dekantere döküp buzdolabında saklarız.
Ve kalan yulaf ile kavanoza tekrar 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve bu tarif üzerine tüm içme suyunu dökün.
Ballı yulaf kvas
maddeler:
- su - 3 l;
- yulaf unu - 1 kg;
- maya - 50 g;
- bal - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Yulaf alırız, iyi öğütür ve alınan unu kepek ile birlikte kil tencerelerine aktarırız. Daha sonra kaynar su dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında birkaç saat bekletin. Elek veya gazlı bez ile soğutulduktan sonra sıvı ayrılır, ılık su ile seyreltilir ve maya ile mayalanır. Bal ekle ve 18 saat boyunca yulaf kvası. Alınan içecek bir mahzende veya buzdolabında saklanır.