Hepimiz güzel kokulu ve lezzetli ev yapımı kekleri severiz. Bugün sizlere, istisnasız tümüyle memnun edecek elmalı turta yapmak için teklif ediyoruz.
Elmalı turta tarifi
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 3 ürün;
- süt ılık - 1 adet;
- tereyağı - 150 g;
- kuru maya - 11 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 1 adet
Doldurma için:
- elmalar - 4 adet;
- tarçın - tadı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Elma ile turta nasıl yapılacağını anlayalım. Öyleyse, önce, hamuru seninle yoğurtalım. Bunu yapmak için, kuru mayayı az miktarda ılık sütle ekin, biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 20 dakika bekletin ve ardından kalan bir sütü ekleyerek bir kaseye dökün.
Yavaş yavaş un dökün, yumuşatılmış kremalı tereyağını koyup hamur hamurunu ellerinizle elastik ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra, kaldırmak için ılık bir yerde bir saat bekletiyoruz.
Ve biz bu kez doldurma ile başa çıkalım: elmaları yıka, bir havluyla kurulayın, ince doğrayın, derin bir tabağa kaydırın ve şeker ve öğütülmüş tarçınla dökün. Daha sonra meyve yıkanmış kuru üzümlere ekleyin ve her şeyi iyice bir kaşıkla karıştırın. Bir saat sonra, hamur hamurumuz çoktan arttı. Küçük benzer topaklar halinde bölüyoruz, her bir topaktan kekleri yuvarlıyoruz, dolguyu merkeze sürüyoruz ve dikkatlice kenarları yatık. Oluşan börekleri bir fırın tepsisine sürün, yumurta karışımıyla iyice örtün ve 35-40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Zaman geçtikten sonra, dikkatli bir şekilde fırını çıkarın, plakaya kaydırın, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. İşte bu, elmalı turtalar hazır. Sıcak çay dökün ve herkesi masaya davet edin!
Elma ile kızarmış börek
maddeler:
- kuru maya - 30 g;
- süt - 2 adet;
- un - 6 adet;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker - tadı;
- tarçın - tadı;
- elma - 500 g.
hazırlık
Elma ile turta nasıl yapılır bir şekilde düşünün. Yani, hamurun hazırlanması ile başlayalım. Bunu yapmak için kepçeye süt dökün, ısıtın ve kuru mayayı seyreltin. Daha sonra yumurtaları bir tabağa ayırın, tuz, şeker ekleyin ve iyice çırpın.
Daha sonra, süt karışımını yumurta kütlesiyle birleştirin, un dökün ve homojen bir pürüzsüz hamur yoğurun. Bundan sonra, bir top haline getiriyoruz, onu bitkisel yağla kaplayın, un ile üstüne dökün ve bir saat boyunca sıcaklığa koyun. Sonra bir kez daha hamuru iyice yoğurup geri koyarız.
Zaman kaybetmeden dolumun hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu yapmak için elmaları alın, yıkayın, bir havluyla kurulayın, kabuğu soyup küpler halinde kesin. Tatmak için tarçın ve şeker ekleyin. Daha sonra, hamuru aynı parçalara ayırın, her birini düz bir keki haline getirin, elmaları doldurun, köftesi alın ve büyük miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Elma ile puf böreği
maddeler:
- lapa lapa içermeyen hamur - 500 g;
- şeker - tadı;
- elma - 250 g;
- limon kabuğu - tadı;
- Tereyağı - 20 g.
hazırlık
Hamuru önceden defrost yapın, yuvarlayın ve karelere doğru kesin. Daha sonra, her bir elma dolgusu için, bir patty oluşturarak yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Doldurmak için, soyulmuş ve ezilmiş elmalar tereyağı ile tencereye dökülür, şeker, limon kabuğu rendesi ve kızartılır, yaklaşık 5-10 dakika karıştırılır. Gevrek bir kabuktan önce 20-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırında börek pişirin.
Aynı şekilde, kirazlı veya kızılcıklı turtalar pişirebilirsiniz - daha az orijinal ve lezzetli olmayacaktır.