Bisküviler kendi başlarına lezzetlidir. Ama onları daha da iyi yapabilirsiniz. Şimdi size bisküvi şurubu yapma seçeneklerini anlatacağız.
şuruplar
Bisküvi şurubu için reçete
maddeler:
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Küçük bir tencerede su dökün ve şekeri dökün, karıştırın ve kabı küçük bir ateşe koyun. Karışımın yanmadığını karıştırarak kaynatın. Kaynamaya gerek yok, şekerin çözdüğü ana şey. Bundan sonra, şurubu ısıdan çıkarın ve yaklaşık 37-40 dereceye kadar soğutun. Bu bisküvi için klasik bir şeker şurubu var. Aromatizasyon için, çeşitli meyve suları, likörler, tentürler ve hatta konyak sıklıkla kullanılır.
Bisküvi emdirme için çilek şurubu
maddeler:
- Çilek - 300 g;
- şeker - 50 g;
- su - 300 g;
- 1 çorba kaşığı oranında konyak. 200 gr şurup.
hazırlık
Çilek suyunu sıkıyoruz. Şeker şurubu hazırlayın - suya şeker ve çilekli kek ekleyin, küçük bir ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Sonra şurup süzün, önceden hazırlanmış bir meyve suyu dökün ve tekrar kaynamaya getirin. Dakikada kaynatın 3. Bundan sonra şurubu tekrar süzün ve soğumaya bırakın. Ve sadece soğutulmuş şurup içinde konyak dökün ve karıştırın.
Bisküvi emdirmek için kahve şurubu için Reçete
maddeler:
- doğal öğütülmüş kahve - 2 tatlı kaşığı;
- su - 200 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Öncelikle kahve infüzyonu hazırlıyoruz: Doğal öğütülmüş kahve kaynar su ile dökülür, küçük bir ateşte kaynamaya getirilir, ardından ateşi söndürülür, kahve içeceği ile birlikte kap bir kapakla kaplanır ve 10-15 dakika demlenir. Bundan sonra kahve süzün, şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Soğuduktan sonra konyak dökün ve karıştırın.
Bisküvi için portakal şurubu
maddeler:
- şeker - ¼ fincan;
- portakal suyu - ½ fincan;
- portakal kabuğu 1.
hazırlık
Portakal kabuğu ince doğranmış. Bir tencereye lezzet, şeker ve portakal suyu koyarız. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra, ateşi en aza indirgeyin ve şurubu, hacim 2 kat azalıncaya kadar, 10 dakika daha pişirin. Sonra süzüp bisküvi keklerini ıslatıyoruz .
Likörlü bisküvinin emdirilmesi için şurup
maddeler:
- şeker - ¾ fincan;
- su - ¾ fincan;
- likör - ¼ fincan.
hazırlık
Küçük bir tencerede tüm malzemeleri birleştirin. Onu ateşe verdik ve şeker çözülene kadar pişirin. Daha sonra yangın azaltılır ve yaklaşık 2 kat hacim azaltımına kadar kaynak yapılır. Bundan sonra, şurubu ateşten çıkarırız, biraz soğumaya bırakın ve ılık bir kekle ısın.
Bir bisküvi şurubu nasıl emilir?
Size şurup için birkaç seçenek sunduk. Ve şimdi size bir bisküvi şurubu nasıl ıslatılacağını söyleyeceğiz.
Yani, önce kekimizin ne olduğunu belirle. Kuru ya da nemli olup olmadıklarını belirlemek için ihtiyacınız olan şey. İlk seçeneğimiz varsa, şurup çok ihtiyacı olacaktır. Pastalar yağlı ve zaten nemli ise, şurup çok az gider. Çok iyi ve düzgün bir şekilde şurubu kekin geleneksel spreyinin yüzeyi üzerine püskürtün. Sıcak bir şurup toplayıp yüzeye eşit bir şekilde püskürtüyoruz. Böyle bir cihaz el altında değilse, o zaman pastayı ve bir çay kaşığı ile ıslatın. Şurubu kademeli olarak dökün, eşit olarak dağıtılması önemlidir.
Prosedür bittikten sonra, pastayı buzdolabında 5-6 saat, hatta bütün gece için daha iyi bir şekilde çıkarıyoruz.
Bir bisküvi şurubu ile nasıl yudumlamak bir lezzet meselesidir. Yukarıdaki ana tarifler. Alternatif olarak, her zaman temel şeker şurubu yapabilirsiniz ve lezzet için biraz ekleyin, örneğin, bir vişne, çikolata, kayısı likörü . Aynı amaçla, tentürler de uygundur. Herhangi bir eklemenin zaten soğutulmuş şuruba ekleneceğini unutmayın, bu nedenle sıcak tüm tatlar buharlaşacaktır.