Erik - tatlılar dahil olmak üzere her türlü lezzetleri (özellikle bu kültür erik çeşitleri için) yapmak için harika olan çok yararlı bir meyve.
Erikli tatlılar, içerdiği maddeler sayesinde insan vücudunun sindirim sistemi, vasküler ve boşaltım sistemindeki aktiviteyi iyileştirir, aynı zamanda ruh halini artırır ve düşüncelerin özel bir uyumunu teşvik eder.
Bu meyveden tatlılar hazırlamak için hem taze meyveleri hem de kuru meyveleri ( kuru erik ), ayrıca reçel, reçel ve erik , erik şekeri ve erik şarabından reçelleri kullanabilirsiniz.
İşte eriklerden tatlılar için bazı tarifler.
Ekşi krema ile erik ve süzme peynirden tatlı
maddeler:
- erik - 2-3 fetüs;
- lor doğal orta yağlı içerik - 100-150 g;
- Ekşi krema, doğal veya krema - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın veya vanilya doğal (sadece birlikte değil) - 1 tutam;
- bal çiçeği - 1-2 çay kaşığı (isteğe bağlı).
hazırlık
Yıkanmış eriklerin her birini yarısı kesin ve eğer isterseniz, yarımlar daha küçük parçalara bölünebilir. Süzme peynirleri ekşi krema ile karıştırılır, vanilya veya tarçın ve bal ilave edilir (şekerle değiştirilebilir). Erikleri ve püre karışımını kremankaya bağlayıp karıştırıyoruz. Böyle bir tatlı erik suyu veya kompostosu, ya da çay, kahve, hafif tatlı şaraplar (martini, vermut) ile servis edilebilir. Kahvaltı, öğle yemeği veya gece atıştırmalıkları için iyi bir seçenek.
Erik ve yoğurt ile elma tatlısı
maddeler:
- Taze erik - 2-3 adet.
- elma tatlı ve ekşi veya tatlı taze - 1 adet;
- yoğurt doğal şekersiz orta yağlı içerik - yaklaşık 150 ml.
hazırlık
Erikleri kesin, kemikleri çıkarın ve yarıları doğrayın (isteğe bağlıdır). Elmayı kesin ve çekirdeği çıkarın. Çeyrekleri daha ince dilimlere ayırdık. Bir elma ve eriklerin yarısını kremanke'ye bağlayacağız ve yoğurtla dolduracağız. Onu karıştırıyoruz. Bu tatlı öğle veya öğleden sonra atıştırmalıkları için daha uygundur, ancak kahvaltı veya gece atıştırması için uygun değildir (yoğurt şu anda yararlı değildir).
Kışın, bu tatlılar için (1. ve 2. tariflerin üzerine bakınız) erik reçeli veya kuru eriklerden elde edilen eriklerinizi kullanabilirsiniz, sadece 10 dakika kaynar suda bekletilmeli, sonra suyu tahliye etmeli, kemikleri ve doğrayıkları çıkarmalısınız. (ya da öğütme).
Erikli Fransız tatlısı
maddeler:
- erik taze olgun - yaklaşık 400 g;
- tavuk yumurtası - 3-4 adet;
- buğday unu yüksek dereceli - yaklaşık 100-150 g;
- krem doğal mandıra - yaklaşık 150 ml;
- süt - yaklaşık 150 ml;
- şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı);
- konyak veya meyve brendi;
- vanilya veya tarçın (ama birlikte değil);
- kalıbı yağlamak için bir parça tereyağı.
hazırlık
Erikler yıkanır, kurutulur, yanlara doğru kesilir ve kemikleri çıkarılır. Orta derinlikte bir refrakter şekline ihtiyacımız var, onu yağ ile yağlayacağız ve eriklerin yarısını içeriye yatıracağız.
Elenmiş un, yumurta ve sütlü krema ile sıvı bir hamur yapıyoruz. Brendi ve tarçın (veya vanilya) ekleyin. İstenirse, şeker ekleyebilirsiniz. Hamur karıştırıcısını karıştırabilirsiniz, ancak çok düşük olmamalıdır, çünkü düşük hızda.
Erik testini, namlularının sadece gözetleme ve formu klafuti'den önceden ısıtılmış fırına gönderecekleri ölçüde doldurun. 25-35 dakika boyunca yaklaşık 200-220 derece C sıcaklıkta pişirin. Parçalara ayırmadan önce biraz serin. Kahve, sıcak çikolata, tatlı güçlü muscat şarabı ile hizmet veriyoruz.
Erik şarabı gelen tatlı jöle
maddeler:
- erik taze olgun;
- Erik şarabı (brendi, hafif rom veya cin ile karıştırılmış erik suyu ile değiştirilebilir);
- jelatin.
hazırlık
Erikler (porsiyon başına 1-2) kesilecek, kemikleri çıkaracak ve çanak çömlek içerisine yerleştirilecektir. Erik şarabında jelatin erir, süzülür ve eriticiyi çanak çömlek içine dökürüz. Kesinlikle katılaşana kadar buzdolabına koyalım. Hafif ferahlatıcı içecekler, kokteyller, hafif hafif tatlı şaraplar ile hizmetinizdeyiz.