Et "Garmoshka" herhangi bir şenlikli masaya orijinal bir ek olacak ya da hafta içi sıkıcı menü çeşitlendirerek sevdiklerimiz olacak. Olağandışı tasarım ve yemeklerin mükemmel lezzet özellikleri, ev tarifleri listesinde en üst sıralarda yer alacaktır.
Et "Garmoshka" nasıl pişirilir?
Fırında pişirilen et "Garmoshka" nın başarılı olması için, herkesin yerine getirebileceği hazırlık sürecindeki basit ve erişilebilir tavsiyelere uymak gerekir:
- Temel olarak, kemik üzerinde ya da olmadan tamamen bir domuz karbonat kesim kullanın. Dilim, bir fan ile yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında bir dilim kısmına kesilir, biraz kesilmez.
- Et "Garmoshka" için Marinade tuz, biber, çeşitli soslar ve olağandışı baharatlı karışımları da dahil olmak üzere bir dizi çeşni veya çok bileşenli, laconic olabilir.
- Bir yemek yapmak, domates, peynir, mantar, diğer sebzeler kesilir.
- Fırında yiyecekleri bir folyo veya manşonda pişirin. İşlemin bitiminden 15 dakika önce, paket açılır ve çanak kahverengileştirilir.
Domates ve peynirli et akordeon
Klasik versiyonda, tarifi aşağıda tarif edilecek olan "Garmoshka" adlı et, kupalar ve tabaklara kesilen domates ve peynirle hazırlanır. En önemli şey et stokunu en az 8 saat soğukta bırakarak marine edilmesi gerektiğidir. Dekorasyon ve pişirme için bir buçuk saat daha, iştah açıcı etler hazır.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- domatesler - 4 adet.
- peynir - 150-200 g;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 20 mi;
- limon suyu - 30 ml;
- kuru otlar - 250 ml;
- biber karışımı - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1,5-2 çay kaşığı.
hazırlık
- Karbonat hazırlanır, kesilir.
- Tereyağını meyve suyu, sarımsak, biber, baharat, tuz ile karıştırın, karışımı etle ovalayın, gece için bir torbada bırakın.
- Dilimlenmiş domates ve peynir, yarıklar koydu.
- Preformu bir folyo kağıda yerleştirin, mühürleyin ve 180 ° C'de 1 saat pişirin.
- Yaprakların kenarlarını çevirin ve etleri "Garmoshka" ile 15 dakika daha pişirin.
Mantarlı et "Garmoshka"
Özellikle lezzetli ve aromatik mantar ve peynirli et "Garmoshka" dir. Genellikle dolgu olarak, önceki tarifte olduğu gibi domatesler eklenir. Sebze, kendine özgü bir ekşi, hoş bir tat ve ekstra sıkıntı verir. İdeal olarak, orman mantarları kullanmak daha iyidir, ancak uygun ve petrolün yokluğunda.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- domatesler - 3 adet;
- peynir - 150-200 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 50 g;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 50 g;
- baharatlar, tuz, biber.
hazırlık
- Eti hazırlayın, mayonez ile baharat, tuz ve sarımsak ile ovalayın.
- Dilim domates, mantar, soğan ve peynir, kesilmiş koyun.
- Kütüğü folyoya yerleştirin ve 180 ° C'de 1 saat pişirin.
- Folyo kenarlarını çevirin ve 15 dakika et "Garmoshka" kahverengi.
Et "Garmoshka" patates ile
Patatesli et "Garmoshka" tabağına hazırlanıyorsanız, beraberindeki yan tabakayı düşünmek zorunda değilsiniz. Sonuçta ortaya çıkan kendi kendine yeten gastronomi bileşimi, dört kişiden oluşan sıcak iştahı bol miktarda tatmin etmek için yeterli olacaktır. Patates dilimleri et suları içinde ıslatılır ve inanılmaz derecede lezzetlidir.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- domatesler - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- patates - 1 kg;
- tereyağı, hardal ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- baharatlar, tuz, biber.
hazırlık
- Tereyağınızı hardal, soya, tuz, baharat ve sarımsakla karıştırın.
- Bir dilim dilim keser, bir promarinovatsya verin.
- Bir parça et parçasını bir folyo üzerine koyunuz, üzerine dilimlenmiş domates ve peynirle doldurunuz.
- Tümü ikinci bir folyo tabakayla örtün ve 1 saat 180 derecede pişirin.
- Üst tabakayı çıkartın ve et ve patatesleri "Garmoshka" fırına 15 dakika geri döndürün.
Et "Garmoshka" fırında folyo
Folyodaki "Garmoshka" eti, aşağıdaki tarife göre sığırdan hazırlanır, ancak tat özelliklerine göre, domuz karbonadadan hazırlanandan daha aşağı değildir. Balsamik sirke ve soya sosu karışımını kullanmanın başarısının sırrı, sığır eti liflerini yumuşatır ve yağ dilimleriyle sulu bir yemek verir.
maddeler:
- sığır bonfile - 1-1,2 kg;
- domuz yağı - 150 g;
- domatesler - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- soya sosu - 50 mi;
- sirke balzamik - 40 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ, tuz, çeşniler.
hazırlık
- Promarinovatsya, baharat, soya sosu ve balsamik sirke ile bir dilim yağ ile bir dilim et kesin.
- Dilimler domates ve peynir dilimleri ile doldurulur ve yağ parçaları konur.
- İş parçasını folyo ile sarın ve 90 dakika 90 derecede pişirin.
Koldaki et "Garmoshka"
Aynı lezzetli ve iştah açıcı et, fırında pişirirken fırında "Garmoshka" elde edilir. Benzer şekilde, herhangi bir turşuda marine edilmiş ve geleneksel olarak domates ve peynir veya mantar, sebze, domuz pastırması ile birlikte kullanılabilen dolgu ürünlerinin istenilen bileşimi ile desteklenmiş bir yemeği süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- pastırma - 5-7 tabak;
- domatesler - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ, tuz, çeşniler.
hazırlık
- Bir yelpaze, hardal, tuz, karabiber, sarımsak ve tereyağı ile kesilmiş bir et dilimi sürün.
- Eti, domates kupaları, peynir dilimleri ve domuz pastırması ile doldurun.
- Yapısını şiş veya kürdan ile zımbalayın ve 90 dakika 90 derecede bir manşonda pişirin.
Sebzeli et "Garmoshka"
Her zaman ihale, yumuşak ve sulu et "Garmoshka" hardal ve sebze ile pişirmek mümkündür. Peynirli geleneksel domateslerin yanı sıra Bulgar biber, kabak, havuç ve diğer sebzeler dolgu maddesi olarak kullanılmaktadır. Sebze dilimleri kesilebilir ve et "günlükleri" nin yanlarına konabilir.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- kabak - 0,5-1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- havuç ve biber Bulgarca - 1 adet.
- peynir - 150 g;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu ve tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Domuz eti hazırlayın.
- Soya sosu, hardal, yağ, zencefil, sarımsak, baharatları karıştırın, eti ovalayın ve bir gece boyunca bırakın.
- Dilim sebze ve peynir, yarıklara ve her iki tarafa bir folyo üzerine bir dilim koyarak.
- İkinci bir tabaka ile kaplayın ve 180 derece 90 dakika pişirin.
Çok değişkenli et "Garmoshka"
Lezzetli et "Garmoshka" sadece fırında pişirilebilir. İşlemi gerçekleştirmek için çok değişkenli kullanımı kullanarak sonuç daha da kötü olmayacaktır. Et, kabın içinde "Pişirme" modunda pişirilir, önceden biraz yağ ile veya klasik versiyonda, eşlik eden bileşenlerle birlikte folyoya yerleştirilir.
maddeler:
- domuz pirzolası - 1-1,2 kg;
- domatesler - 3 adet;
- peynir - 150 g;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Etler baharatla ovulmakta, marine edilmekte ve domates ve peynirle doldurulmaktadır.
- Etkili "Garmoshka" yi 1.5 saat içinde çok kanallı bir şekilde folyoya hazırlayın.