Mantar mevsimi tam hızıyla başladığında, kendinizi en sevdiğiniz mantar yemekleriyle tedavi etme zamanı. Ve en önemlisi, bu lezzetler çok hızlı hazırlanırsa. Örneğin, işten geldi, yorgun, lezzetli yemek istiyorum ve kremalı mantar çorbası - bir kez, iki kere - ve hazır! Lezzetli lezzetli, ilahi çorba da süsleyebilir ve herhangi bir şenlikli masa. Yani bu yemek - ve dünyada ve şölende! Mantarlı kremalı çorba çok hassas, yoğun bir kıvama ve biraz tatlı kremsi mantar tadına sahiptir. Bu çorba, sebze ya da et suyunda ya da sadece su üzerinde haşlanabilir.
Kremalı kremsi çorba
Mantarlı kremalı çorba tarifi oldukça basit ve lezzetlidir, ayrıca çok lezzetli ve hoş kokulu olur. Kendin kontrol et!
maddeler:- su veya et suyu - 2 litre;
- patates -200 g;
- petrol - 200 g;
- krem - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- Ayçiçek yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
Bir kaynamaya su veya et suyu getirin ve önceden soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Bir tavada soğan doğranmış büyük doğranmış mantar kızartın.
Patatesli tavada kızartılmış mantarları, tuzu ekleyip, baharatları tadın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kremayı ve ezilmiş yeşili çorbaya karıştırıp doğru bir şekilde giriyoruz: dereotu, maydanoz, fesleğen ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika daha pişirin, kaynatın ve sıcaktan alın.
Kremalı kremalı çorba en iyi sarımsaklı tostlarla servis edilir. Bunun için, somun, her iki tarafta altın kahverengi kadar kuru bir tavada kızartılır. Krutonların üzerine, tereyağı 2-3 diş sarımsak ilave edilerek yağlayın. Afiyet olsun!
Mantarlı kremalı çorba
maddeler:
- mantarlar - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 2 adet;
- krem (yağlı) - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Mantarları dikkatlice işleyin, bir tavada kızartın ve kızartın. Bir tabakta birkaç mantar ayrı ayrı koyduk - dekorasyon için faydalı olacaklar ve diğerlerine kavrulmuş soğan ve sarımsakları da ekledik. Hepsi iyi karıştırılır ve un unu ile serpilir.
Ayrı bir tencerede sütü kaynatın (et suyu ile ikiye katlayabilirsiniz), daha sonra mantarları soğan ve sarımsak ile ekleyip hep birlikte pişirin. İçeriği bir karıştırıcıya döküp homojen bir püre haline getiriyoruz. Elde edilen karışım tavaya geri dökülür ve yarım bardak bir krem ilave edilir ve daha önce mantar koyulur. Bir kaynamaya getirin.
Kremalı kremalı çorba-pürenin hazırlanmasında kullanılan mantarlar sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş veya konserve olarak da kullanılabilir. Ancak taze mantarlar ile çok daha lezzetli oluyor!
Hazır mantar kremalı çorbayı patates püresi ile servis ediyoruz ve kalan kremaları pleytlere ekliyoruz.
Kremalı Kremalı mantar çorbası
maddeler:
- petrol - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- krem - 100 ml;
- Tuz, şeker, biber ve kırmızı biber - tadı;
- et suyu - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Soğanları, mantarları yarım halkalarla temizleyip keser ve bir karıştırıcıda homojen bir kütle haline getiririz. Soğan-mantar kütlesi önceden kaynatılmış kremalı bir tavaya aktarılır. Tadı için tüm suyu ve tüm baharatları ekleyin. Pürüzsüz kremsi bir kütle elde edilene kadar 10 dakika pişirin. Mantar kremalı çorba çok hafif ve hassastır, çünkü patates ve diğer sebzelerin ilavesi ile daha ağır değildir ve mantar ve soğan kızartılmaz, ancak kremaya eklenir.
Hazırlanan yemeği yeşillik ve krema ile süsledikten sonra masaya servis ediyoruz.