Kurutulmuş geyik eti

Geyik eti, çoğu Avrupa ülkesinin sakinleri için bir inceliktir. Ayrıca, geyik eti çok faydalıdır. Az yağlı, kolesterol içermez, ama çok fazla protein ve vitamin içerir. Bu etin kullanımı kalp ve kan dolaşımının işleyişini iyileştirir, diyabet, ateroskleroz, hipertansiyon gibi hastalıkların oluşmasını engeller. Geyik suni yem kullanmaz, bu yüzden etleri çevre dostudur. Parazitlerle enfekte olmak için çiğ ve korkmaz. Ne yazık ki, geyik sayısı düşüktür, bu yüzden geyik eti, kitle tüketiminin bir ürünü değildir. Ama eğer satışta bulursanız, ondan yemek pişirmeyi denemenizi tavsiye ederiz. Bu eti pişirmek için farklı tarifler var, bugün evde geyiği nasıl kurutacağımızı size anlatacağız.

Geyik eti nasıl ıslanır?

Kurutulmuş geyik eti mükemmel bir aperatif. Bağımsız bir yemek olarak kullanılır, mükemmel çorbalardan yapılır. Geyik geyiği tarifi oldukça basit ve herhangi bir özel yetenek gerektirmez.

maddeler:

• geyik eti - 2 kg;
• tuzu;
• şeker;
• et için baharatlar.

hazırlık

Birkaç düz parçaya bir parça geyik eti kesin. Her biri tuzla ovularak, tuz miktarı keyfi, daha tuzlu bir ürün almak istiyorsanız daha fazla tuz alınız. Bundan sonra, her parça şekerli serpilir, tuzun yarısına orantılı olarak alınır. Et parçaları birbirini öğütür, katmanlar halinde tavaya ekleyin ve yaklaşık 6-7 gün buzdolabında temizleyin. Bu durumda, buzdolabındaki minimum sıcaklığı ayarlayın ve mümkünse, mümkün olduğunca az buzdolabını açın, böylece sıcaklık yükselmez. Birkaç kez eti çevirmeniz ve böylece iyi tuzlanmanız gerekir. 6-7 gün sonra et alırız, baharatlara daldırın (en sevdiğiniz herhangi bir şeyi alabilir), bir tele, klipse veya serin bir yere asılarak clothespins'e asın. Soğuk bir mevsim ise, balkon mükemmeldir. Eti 1 hafta boyunca kurutun, sinek ve diğer böceklerin oturamaması önemlidir. 7 gün sonra etler balkondan alınabilir ve tekrar buzdolabında temizlenebilir. Şimdi kurutulmuş geyik eti tüketim için hazırdır. Servis etmeden önce eti ince dilimler halinde kesin.