Karides - kendi başınıza yiyebileceğiniz çok lezzetli bir deniz ürünüdür ve diğer yemeklerde de kullanılabilir. Evde karides yemekleri için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Karides salatası - tarifi
maddeler:
- salamura karides - 200 g;
- yeşil büyük elma - 1 adet;
- kereviz - 3 adet;
- ekşi krema - 50 gr;
- büyük bir muz - 1 adet;
- doğal yoğurt - 50 ml;
- kişniş - yarım pint;
- Buzdağı marul yaprakları - 5 adet.
- soğan salatası kırmızı - 100 g;
- biber, kişniş, tuz;
- ceviz taneleri - 50 g.
hazırlık
Soğanı ince rendeleyin, soğuk suyla durulayın ve şeker ve sirke ile yaklaşık 15 dakika suda bekletin. Sonra turşusu birleştiririz ve soğanı sıkarız. Marul yaprakları parçalara ayrılır. Kereviz ince dilimler halinde kesilir. İnce saman soyulmuş elma rendesi ve hafifçe limon suyu serpin. Küçük kesikler soyulmuş muzları keser, ayrıca limon suyu ile serpilir ve salataya gönderilir. Salamura soğan ekleyin. Karidesleri kesip salataya ekledik. Karıştırıcıda yoğurt, ekşi krema, fındık ve kişniş yaprakları koyduk. Bütün bunlar homojen bir kütleye dökülür. Kişniş ile solim, biber ve mevsim. Sahanın yarısı bir tabağa konur ve bir pansumanla dökülür. Üstünü salataların geri kalan kısmına sürün, ayrıca giyinme ile süsleyin ve karidesler ve soyulmuş cevizlerle süsleyin.
Karides çorbası - tarifi
maddeler:
- havuç - 250 g;
- lor kekleri - 300 g;
- Karides karides - 400 g;
- patates - 300 g;
- tuzu;
- yeşillik.
hazırlık
Eritilmiş peyniri kaynar suda çözdük. Temizlenmiş patatesleri soyarız ve suya koyarız. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Havuç temizlenir ve küçük bir rende ile ezilir. Sonra hafifçe kızartın. Patates hazır olduğunda havuç ve karides ekliyoruz. Yine çorba kaynatın, tuz ekleyin. Sonunda yeşillikleri döküyoruz, karıştırıp ateşi söndürüyoruz. Çorbayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat boyunca demlenmesini bekleyin. Böyle bir çorba için beyaz ekmek krutonları mükemmel.
Kral karides şiş kebap - tarifi
maddeler:
- kraliyet karidesleri - 125 g;
- acı biber - 1 adet.
- baharatlar;
- kireç - 1 adet;
- zeytinyağı - 30 ml;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
Doğranmış biberleri sarımsakla karıştırın, baharatları koyun, zeytinyağını, limon suyunu dökün ve hazırlanan karidesin içine koyun. İyice karıştırın ve bir saat kadar soğukta bırakın. Tahta şişleri soğuk suda 20 dakika bekletilir. Maksimum ızgarayı ısıtın. Karidesleri şişlerin üzerine sürün ve hazır oluncaya kadar pişirin.