Graten, ilk bakışta göründüğü gibi, yemeğin adı değil, tabağın fırında pişirildiği hazırlık yöntemi, altın, lezzetli bir kabuk oluşana kadar. Sebzeli patates graten tarifleri ile düşünelim. Bu yemek herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak ve peynir ve baharatlar özel bir lezzet veriyor.
Sebzeli Patates Graten
maddeler:
- patates - 8 adet;
- domatesler - 5 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- krem - 400 ml;
- sert peynir - 200 g;
- tuz, karabiber - tadı;
- kimyon - 0,5 çay kaşığı.
- doğranmış yeşil maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Şimdi sana patates gratenini nasıl pişireceğini anlat. Patatesleri soyup ince halkalar halinde parçalara ayırıyoruz. Büyük bir kalbur üzerinde üç peynir. Domatesler ve pirzola halkalarım. Tatlı biber yıkanır, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi patateslerin tabaklarını fırına koyun, böylece daireler bir kucak gibi uzanıyor. Sonra hepsini domatesle kaplayın ve sonra tekrar patates tabakası koyun. Patates ve Bulgar biberini dönüşümlü olarak patateslerin arasına koyun. Sebzeleri krema ile iyice dökün, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber serpin. Çanağın üst tabakası patates, krema serpilir, peynir ve kimyon tohumu ile serpilir. Daha sonra formu fırına gönderiyoruz ve patates 2 saat kadar 175 derecede hazır olana kadar graten fırında pişiriyoruz. Sıcak yemeği servis ediyoruz.
Çok Değişkenli Sebzeli Patates Graten
maddeler:
- patates - 500 g;
- krem - 500 ml;
- baharat - tatmak için;
- domates - 2 adet.
- biber bulgar - 1 adet;
- hindistan cevizi - tadı;
- peynir - 200 g;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Krem bir tavaya dökülür, ısıtılır, ancak kaynamalarına izin vermeyin. Ardından, onları hindistan cevizi ve biraz podsalivaem ovalayın. Tencereyi kapat ve krema soğumaya bırak. Patatesimizi temizliyoruz ve akan suyun altında yıkıyoruz. İnce dilimler halinde keseriz. Sarımsak ince tabaklar tarafından parçalanmış. Multivark çanağının alt kısmını bitkisel yağla yağlar, üst dilimler halinde dilimlenmiş patates ve bir tabak sarımsak dökün, tüm sosu dökün. Şimdi domates dilimlerini ve Bulgar biberini koyun. Ardından tüm katmanları tekrarlayın. Cihazı açın, "Pişirme" modunu ayarlayın, zamanlayıcı 50 dakikadır. Yemek bitmeden 10 dakika önce, yemeği rendelenmiş peynirle serpin. Multivarktaki patates graten hazır olduğunda, onu porsiyonlara ayırır ve bir silikon spatula ile bir tabakta servis yaparız.
Sebze ve eritilmiş peynirli patates graten
maddeler:
- patates - 5 adet.
- petrol - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- taze yeşillik - bir demet;
- sert peynir - 100 g;
- baharat - tatmak için.
Sos için:
- tereyağı - 50 g;
- süt - 300 ml;
- işlenmiş peynir - 100 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patatesler temizlenir ve çok ince rendelenmiş plakalar. Yarım pişirme çanağı, tuz ve karabiber. Mantarlar kesilmiş ve soğanla doldurulmuş ve patateslerin üzerine konulmuştur. Daha sonra doğranmış Bulgar biberini ve yine patatesleri serpiştirin. Şimdi sosu hazırla. Bunu yapmak için kremsi yağı kuru bir tavada eritin. Unu dökün ve iyice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Sonra yavaş yavaş sütü dökün ve sürekli karıştırın, dakikalarca pişirin 3. Sosta erimiş yumuşak peynirleri, tuzu ekleyip kepekleri ilave edin. Patatesleri mantar sos ile doldurun. Taze otlar serpin ve çanağı yaklaşık 30 dakika fırına gönderin.Yukarıda bir folyo ile formu kaplayabilirsiniz. Hazırlıktan birkaç dakika önce, rendelenmiş peynirleri bolca serpiyoruz ve tekrar fırına gönderiyoruz.