Bugün sizlere düzgün sulu ve lezzetli dana bifteklerini nasıl pişireceğimizi anlatacağız - doyurucu bir akşam yemeği ya da şenlikli bir ziyafet için lezzetli bir yemek için harika bir seçenek.
Bir tavada dana biftek nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti - 800 g;
- baharatlar ;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sığırlarımızı yıkar ve kağıt peçete ile kuruturuz. Bundan sonra, lifler boyunca küçük parçalar halinde kesin ve iyi baharatlar ile ovun. Krem tereyağı, yüksek ısıda bir tavada erir ve hazırlanmış biftekleri hazırlar. Eti bir taraftan yaklaşık 7 dakika boyunca kızartın, sonra ters çevirin. Pirinç, makarna veya sebze püresi bir tabak servis ediyoruz.
Sığır eti biftek nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti hamuru - 600 g;
- ampul - 2 adet;
- sıvı bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru beyaz şarap - 80 ml;
- taze zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Ampuller ve sarımsak temizlenir, bıçakla ince kesilir ve rende üzerinde zencefil ezilir. Marinayı hazırlamak için, bir kase soya sosu, bal, zencefil, sarımsak soğanı ve kuru şaraba dökün. Baharat atın ve her şeyi iyice karıştırın. Et yıkanır, dilimler halinde kesilir, kokulu bir karışıma koyun ve 3 saat bekletin. Fırın yakılır ve 180 dereceye kadar ısıtılır. Kızartma bifteklerini, her iki tarafta 7 dakika boyunca ızgara fonksiyonunu kullanarak. Kalan turşusu kaynamaya ısıtılır, 10 dakika kaynatılır ve et için bir sos olarak servis edilir.
Fırında dana biftek nasıl pişirilir?
maddeler:
- Karabiber ve ince tuz - tadı;
- sığır eti hamuru - 1 kg.
Sos için:
- Frenk üzümü suyu - 50 ml;
- et suyu - 300 mi;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı şarap - 75 ml;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sığır eti hamuru yıkanır, batırılır ve küçük porsiyonlar halinde kesilir. Sonra her dilimi bir tuz ve karabiber karışımı ile serpin. Her iki tarafta 5 dakika boyunca yağ tava ile ısıtılmış bir kuyu üzerinde kızartma biftek. Ondan sonra bir tencereye koyduk ve önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika boyunca 170 dereceye kadar gönderdik.
Bu arada, et için sosu hazırlayalım: tencereye bir parça tereyağı sürün, eriyerek unu dökün ve altın rengine kadar kızartın. Yavaş yavaş bir sıcak et suyunu dökün ve bir kaşıkla karıştırın, böylece topaklar yoktur. Sosu kaynatın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra, üzümü suyu ve kuru kırmızı şarapları tanıtıyoruz. Tatmak için biraz baharat atın, her şeyi karıştırın, kaynatın ve hemen ateşten bulaşıkları çıkarın.
Fırında biftekler bir tabağa yayılır, kırmızı sos dökülür ve 15 dakika "dinlenmek" için tabağı bırakır, böylece et yumuşar ve daha yumuşak olur.
Sığır eti biftek nasıl pişirilir?
maddeler:
- biftek - 2 adet;
- zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar;
- kırmızı kuru şarap - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş sarımsak - tutam;
- kurutulmuş otlar - çimdik.
hazırlık
Başlamak için, et iyi yıkanmış ve dikkatlice bir kağıt havlu ile batırılır. Tavada biraz zeytinyağı dökün ve tekrar ısıtın. Et parçalarını yayıp birkaç dakika yüksek ateşte kızartın ve bir tutam kuru sarımsak, tuz ve karabiber atın. Dikkatle biftek ve ikinci tarafı kahverengi. Bundan sonra biraz kuru şarap dökün ve kuru otlar ekleyin. Pişirirken, et suyunu belirgin bir meyve suyuyla sulayın. Tarifi daha güzel kokulu bir tat için biraz hardal taneleri, birkaç diş sarımsak ve krema ekleyebilirsin. Pişirme süresi esas olarak istenen kızartma derecesine bağlıdır.