Kefirde mayasız, fırında ya da bir tavada pişirilmeden hızlı bir şekilde pişirmek, kendinizi ve ailenizle birlikte pişirmek için harika bir yoldur ve tüm gün hamurla uğraşmayın. Yoğurma üzerine Pirozhki, sebze ya da meyve dolgusu ve et ya da mantarla birlikte fırında pişirilebilir.
Turta tarifi
maddeler:
Test için:
- kefir (kıvrılmış olabilir) - 1/2 litre;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- en yüksek dereceli un - 1/2 kg;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - slaytsız 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- domuz karaciğeri - 1 kg;
- soğan - 1 adet.
- taze yağ - 300 g;
- karabiber, defne yaprağı, tuz - tatmak için.
hazırlık
Kefir bir kaseye dökülür ve şekerli soda, yumurta, tuz, tereyağı eklenir ve karıştırılır. Elek ve yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın, hamurun elastik olduğu ortaya çıkmalı, çok dik değil ve ellere yapışmamalı. Hamuru peçete ile örtün ve ılık bir yere bırakın.
Karaciğim, küçük parçalar halinde kesilmiş ve baharatlı tuzlu suda kaynatın. Haşlanmış karaciğer
Turtalar oluştururuz ve yağlanmış fırın tepsisine bir dikiş ile yayılırız. Fırında pişirildikten 10 dakika sonra, önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyduk, köfteyi dövülmüş yumurta ile yağladık. Hazır oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika, bir kürdan ile hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin). Fırın tepsisini çıkarırız, köfteleri çıkarırız, peçete ile kaplar ve soğumasını sağlarız. Bunun gibi servis yapabilirsiniz, ancak şeffaf et suyu ile yapabilirsiniz .