Şiş kebap, iyi ve lezzetli ama salatalar da gereklidir. Geleneksel olarak, etin tadını mükemmel bir şekilde uyacak şekilde hafif salatalar için şiş kebap hazırlamak gelenekseldir ve şenlik masasının üzerinde merkezi yemeğin yerini almaz. Bu yüzden, şişman bir kebap için ne pişireceğini düşünün, hemen karmaşık, çok bileşenli bileşimlerden vazgeçin, sloganımız - daha basit, daha iyi. Birçok hatta bir şiş kebap için salata tarifleri, sadece taze sebze dilimleme ve güzel plakalar üzerine döşeme.
Hafif salata
Bu gibi salatalar herkes gibi. Sonuçta, şiş kebap için taze sebzelerden salatalardan daha iyi ne olabilir, aromatik bitkilerle hafifçe aromalı?
maddeler:
- lahana - 1/2 kafa (ortalama);
- fesleğen, dereotu - küçük bir demet üzerinde;
- yeşil soğan - 1 adet. (bir ampulle birlikte tüyler);
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- siyah taze karabiber ve tuzu tatmak için.
hazırlık
Saman ile kesilmiş lahana. Dereotu ve yeşil soğan çok ince kıyılmış değil, soğan ince yarım daire şeklinde kesilir. Her şeyi bir kapağı olan bir konteynere koyarız. Biber, sirke, ince yırtık fesleğen yaprakları ve biber ekleyin. Konteynırı kapatın ve 3 dakika boyunca kapatın. Saladik bu kez karıştırılır, ıslatılır ve bir tabağa serilir ve masaya servis edilebilir.
Fırında sebze salatası
Ermeni mutfağında, pişmiş sebzelerden şiş kebabı için geleneksel salatalar bulunmaktadır. Bunu pişirmeye çalış.
maddeler:
- domates;
- tatlı biber;
- patlıcan;
- yeşillikler (kişniş olmak daha iyidir);
- sarımsak;
- acı biber, tuz.
hazırlık
Şişin üzerine domates, patlıcan ve biber sürün ve tamamen yumuşak olana kadar pişirilene kadar sıcak kömürler üzerinde pişirin. Hazırlık sürecinde cilt siyahlaşırsa, korkunç değildir, hala temizlenmesi gerekir. Hazırlanan sebzeleri şişlerden çıkarırız, serin ve soyunuruz. Dahası, sebzeler ezilir, yumuşaktır, böylece sadece bir çatalla bastırılabilirler. İnce doğranmış yeşillikleri, sarımsak ve acı biberi ekliyoruz. Karıştırın ve tuz. Salata şiş kebap için mükemmeldir ve salatadaki tereyağı veya mayonezden bir damla olmadığından figürü takip eden bayanlardan kesinlikle memnun kalacaklardır.
Türk salatası
Türk mutfağından bu kez şiş kebabı için bir başka lezzetli soğuk salata.
maddeler:
- soğan - 4 adet;
- yeşil salata yaprakları - 4 adet.
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sumak, tuz, maydanoz tadı.
hazırlık
İnce (mümkün olduğunca ince) semicircles soğanlarını keseriz. Derin bir levhaya koyduk, tuz ekledik ve soğanı bir sıvı vermesi için elleriyle ovaladık. Su dökün ve acılardan kurtulmak için 5 dakika bekleyin. Bu yüzden soğanları birkaç kez daha durulayın. Yıkanmış soğanlara sumak ekliyoruz - önlemler göz ardı edilebilir, daha çok, daha iyi - tat sadece fayda sağlayacaktır. Pirzola maydanoz ve marul yaprakları - ayrıca ellerinizle de kırılabilir. Onları soğanlara ekleyin, mevsim zeytinyağı ve tuz ile karıştırın ve iyice karıştırın. Salata hazır, şiş kebap ile servis yapabilirsiniz.
Bu arada, kimse bilmezse, sumak asidik bir tada sahip kırmızı-menekşe baharatıdır. Mağazalarda bir sorun bulursanız, bunu limon suyu veya sirke ile değiştirebilirsiniz, ancak yine de çorba - bir Türk salatası kullanmayı tercih edersiniz.
Orijinal sosu ile domates ve salatalık salatası
Domates ve salatalıkların en basit ve en sevilen salatası, özellikle tereyağı ile doldurulmadığı halde ketçap ile şiş kebap için idealdir.
maddeler:
- salatalık - 300 g;
- domates - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- ketçap - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber, yeşillik, tadı tuzu.
hazırlık
Domates ve salatalıklarını, kullandığınız gibi dilimler veya küpler halinde kesiyoruz. Soğanı öğütün. Bütün sebzeleri bir kasede katlayın, karıştırın. Ketçap, biber ve tuz ile doldurup tekrar karıştırıyoruz. Yeşillikleri ezin ve iyice karıştırarak tekrar salata ekleyin. Yeşiller her şeyi sevmiyorsa, bunun için ayrı ayrı başvurabilirsiniz.