Bir fincan sert kahve ile servis edilen lezzetli leziz kruvasanlar sizin için muhteşem ve doyurucu bir kahvaltı olacaktır. Onları evde hiç pişirmemişseniz, bunu yapmaya çalışmanızı öneririz. Ev yapımı çörekler, satın alındıklarından çok daha lezzetli ve daha hassastır. Farklı dolgular ile kruvasan hazırlamak için birkaç tarifleri düşünelim.
Yoğunlaştırılmış süt ile kruvasan tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- su 125 ml;
- süt - 125 ml;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 200 g;
- şeker - 50 g;
- taze maya - 20 g;
- tuz - bir tutam;
- haşlanmış süt - 1 tencerede kaynatın.
hazırlık
Unu derin bir kapta eleyip taze mayayı doğrayıp homojen hale getiriyoruz. Tuz, şeker ekleyip iyice karıştırın, yavaş yavaş su ve ısıtılmış süt dökün. Sonra 1 yumurtayı kırarız, bir elastik hamur yoğurup ondan bir top oluştururuz. Yukarıdan, bir bıçakla bir kesişme yapın, biraz hamuru açın ve un ile serpiştirilmiş bir kaseye sürün.
Üstünü yiyecek filmiyle sıkın veya bir selofan poşetine koyun ve yaklaşık 8 saat buzdolabına koyun. Belirtilen zamandan sonra, tabla un serpilir, üzerine soğutulmuş hamur üzerine yayılır ve bir dikdörtgene dönüşür. Önceden tereyağını krema haline getirin ve daha sonra yuvarlayın ve ortadaki hamurun üzerine sürün. Katmanlı tabakanın zıt kenarları bir "zarf" oluşturmak için merkeze eklenir. Ardından tabakasını açın, bir tabağa kaydırın, bir poşete sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bundan sonra, uzun üçgenlere kesin, biraz haşlanmış yoğunlaştırılmış süt koyun, rulo haline getirin ve kruvasanları bir fırın tepsisine sürün.
Onları bir gıda folyosu ile kaplayın ve 2 saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin. Fırın önceden açılmış, 200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Yumurta biraz çırpın ve kruvasanlarımızla yağlayın. Daha sonra fırın tepsisini fırına göndeririz ve çörekler yaklaşık 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişeriz.
Peynirli kruvasan tarifi
maddeler:
- süt - 1,5 ürün;
- hazır puf böreği - 300 g;
- sert peynir - 200 g.
hazırlık
Peynir, büyük bir teuroechke üzerine sürülür ve ayrı bir bardağa konur. Hazır puf hamuru çözülür, bir tabaka halinde yuvarlanır ve uzun üçgenler halinde kesilir. Hamurun geniş bir kısmı için bir kaşık rendelenmiş peynir serpiştirin ve bir rulo halinde sarın.
Fırın önceden ateşlenir ve yaklaşık 220 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra iş parçalarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyarız ve fırına göndeririz. 20 dakika sonra kâğıtları çıkardık, kruvasanların üstünü sütle yağlayın, hafifçe peyniri serpin ve fırından birkaç dakika kadar fırına koyun, peynir tamamen eriyene ve kabuk kahverengilaşana kadar. Hazır kruvasan hemen taze demlenmiş çay veya sert kahveye servis edilebilir.
Çikolatalı kruvasan tarifi
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- margarin - 20 g
- yumurta - 1 adet;
- sütlü çikolata - 150 g;
- şeker - 20 g.
hazırlık
Çikolata ezmesi Puf hamuru biraz çözülmüş ve ince bir tabaka halinde yuvarlanmıştır. Daha sonra üçgenler halinde kesin ve en alttaki birkaç parça çikolata koyun. Hamuru bir tüpe aktarıyoruz ve kruvasanları yağlanmış tavaya geçiriyoruz. Yumurta şekeri iyice çırpılmış ve elde edilen karışımı her kruvasanla örtün. Daha sonra bunları fırına gönderir ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derece bir sıcaklıkta çikolatalı kruvasanları pişiririz.