İmam bayalda, kabartma patlıcan oryantal gıda için bir reçete. Bu, birçok sağlıklı madde ve az miktarda kalori içeren bir vejetaryen yemektir. Proteinli yiyeceklerin amatörleri et ile imam bayalds yapabilmelerine rağmen, geleneksel reçetelere herhangi bir et veya kıyma ekleyiniz. Imam bayald'ları Ermenice nasıl hazırlayacağımızı görelim.
İmam Bayalda Ermenice
maddeler:
- patlıcan - 3 orta ölçekli fetüs;
- tatlı biber - 1 adet, tercihen kırmızı;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- domates - 2 orta boy fetüs;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber öğütülmüş, şerbetçiotu, şeker, limon suyu - tadı;
- bitkisel yağ, daha iyi zeytin.
hazırlık
Bayad tarifi özel mutfak becerileri gerektirmez, ancak birkaç işlem içerir, bu nedenle pişirme yaklaşık iki saat sürebilir. Her şeyden önce domates yaparız. Bunu yapmak için, domatesleri dilimleyin, hafifçe tuz, karabiber, yağa doğrayın ve kurutuluncaya kadar 10-15 dakika boyunca fırına veya mikrodafaya koyun. Şimdi ince doğrayın ve soğan, karabiber ve sarımsakla kızartın: kızartma tavası üzerine ilk önce soğan, altın biber, kuru domates ve sarımsak haline geldiğinde.
Ana madde imam bayalda - patlıcan, bu yüzden bunu yapma zamanı. İnce halkalar halinde kesin ve biraz tuz serpin. Bu daireler bir fırın tepsisinde ve üzerlerinde bir tavada dolaştığımız bir sebze kütlesi üzerine yerleştirilir. Yukarıdan biraz yağ serpebilirsiniz, böylece renk daha fazla iştah açacaktır. Tepsi, 40 veya 50 dakika boyunca fırına girer ve şu anda bir yan yemek pişirebilirsiniz - patatesler iyi olacak. Masaya tüm bu güzellik, taze otlar ile servis edilmelidir.