Ev yapımı fırında pişmiş ekmek hayranları, kendi deneyimlerinden bir kokulu ev yapımı çöreklerin bir fırından çok daha lezzetli ve kaliteli olduğunu ve daha uzun süre depolandığını öğrendiler. Bunu bir kez daha kanıtlamak için, herkesin, eğer istenirse, aşağıdaki tariflerden birini not ederek kendi mutfağında pişirebileceği çörekler örneğine karar verdik.
Tarif fırında şeker ile çörekler
Herhangi bir yemek odasında satılan curvy şeker rulolarını hatırlıyor musunuz? Neden biraz ... bir şampanya ekleyerek onları bir yetişkin inceliğine dönüştürmeyin. Fırında pişirmeden sonra pişirme kalmaz, ancak hafif bir tadı olan tat, ilk sirkeden sonra kendiniz hakkında bilgi verir.
maddeler:
- un - 470 g;
- kuru üzüm - 65 g;
- tereyağı - 55 g (yağlama için +50 g);
- meyve suyu 4 mandalina;
- maya (taze) - 21 g;
- kuru şampanya - 210 ml;
- beyaz toz şeker - 55 g;
- şeker kamışı - yağmurlama için.
hazırlık
Sıcak mandalina suyunda mayayı eritin ve köpürene kadar bırakın. Unu bir elekle unlayın, kamburun ortasında bir delik açın ve erimiş tereyağı ve maya çözeltisini dökün. Ardından, şeker gönderin ve kristaller çözünene kadar her şeyi karıştırın. Kuru üzümleri serpin, şampanya ekleyin ve zarfa serpiştirilmiş hamurları yoğurun. Topak yağlanmış kaplar içine koyun ve ısıda iki katına bırakın. Hamuru eşit büyüklükteki parçalara bölün ve bunların her birini yuvarlaklaştırın. Bir fırın tepsisine çörekler koyun ve 15-20 dakika boyunca ikinci kez yükselmeye bırakın. Hamuru sütle karıştırın ve şekeri serpin, ardından tavayı 20 dakika 200 derecelik bir fırına koyun.
Tarif çörekler fırında süzme peynir ile
Yumuşak hamurun yanı sıra fırında bu çörekler tarifi de süzme peynir, kiraz, çikolata ve fındık oluşan bir doldurma içerir. Aslında, göründüğünden daha da iştah açıcıdır.
maddeler:
- un - 290 g;
- toz şeker - 30 g;
- anlık maya - 5 g;
- süt - 145 mi;
- tereyağı - 65 g;
- badem - 55 g;
- kirazlar - 115 g;
- süzme peynir - 80 g;
- beyaz çikolata - 80 g.
hazırlık
Şeker kristallerini ılık sütte eritin ve mayayı hazırlayın. En son ne zaman köpürsün, aktif bir şekilde yaşamaya başlamış, ılık erimiş tereyağını dökün ve unu dökün. Hamuru yoğurup, 45 dakika ısıda iki kat bekletin, hamur ruloyu dikdörtgen bir tabakaya doğru sürün ve süzme peynir, rendelenmiş çikolata, badem ve kiraz ile serpin. Hamuru rulo haline getirin ve parçalara ayırın. Topuzları yağlanmış bir forma koyunuz ve bir daha yarım saat daha bekletiniz. Fırında basit bir çörekler tarifi neredeyse bitmişti, sadece fırında pişirmeyi yarım saat kadar 180 derecede pişirmek mümkündü.
Fırında mayalı hamurdan çörekler için reçete
maddeler:
- un - 420 g;
- bal - 55 ml;
- maya - 5 g;
- süt - 240 ml;
- tereyağı - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- reçel - 270 ml
hazırlık
Bu basit çörekler hazırlama şeması, yukarıdakilere benzer. İlk önce ılık sütte