Haşhaş tohumu ile haşhaş

Haşhaş tohumu ile ev yapımı ruddy çörekler bir fincan sıcak çay için mükemmel bir ektir. Kokulu aroması ve eşsiz tadı, can sıkıntısını ortadan kaldırmaya, depresyonla başa çıkmaya ve neşelenmeye yardımcı olur. Henüz böyle bir fırını evde pişirmemiş olanlar için, haşhaş tohumu ile en lezzetli çörekler ne kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.

Haşhaş tohumu ve maya hamurundan şeker - reçete

maddeler:

• elenmiş un - 480-510 g;
• maya kuru - 1 tam st. kaşık;
• toz şeker - 210 g;
• tereyağı köylü kremi - 95 g;
• tam süt - 235 ml;
• öğütülmüş tarçın veya vanilin (isteğe bağlı) - 5 g veya 1 tutam;
• ortak tuz - 1 tutam;
• orta boy tavuk yumurtası - 1 adet.

Doldurma için:

• mac - 140 g;
• şeker - 140 g;
• yağlama çörekler için tereyağı - 150 g.

hazırlık

Maya hamuru için, kuru mayası ılık süt tanecikleri ile kabın içine dökün, aynı zamanda tam bir çorba kaşığı toz şeker, tarçın veya vanilya ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık yirmi dakika bekletin.

Bir süre geçtikten sonra, her seferinde kütleyi yoğurdukça, unları toplu olarak eleriz. Yığının sonunda, yumuşak tereyağı ekleyin ve hamurun yapışkan olmayan bir yapısını elde edin, elinizle iyice yoğurun. Şimdi kaplamayı test ederek bir doku kesiği ile kaplıyoruz ve yaklaşık elli dakika boyunca ısıda bırakıyoruz.

Bu süre zarfında, kuru haşhaşı bir kahve öğütücüsünde öğütün, üzerine şeker ekleyin ve karıştırın.

Son yaklaşan hamur yoğurulur, parçalara bölünür ve top haline getirilir. Sonra iki ya da üç milimetre kalınlıkta düz bir pasta elde edinceye, eritilmiş tereyağı ile bir fırçayla yayarak ve haşhaş tohumu şekerle serpiştirerek, kenarlarından en az bir santimetre geri çekilinceye kadar her birini yuvarlayın.

Şimdi rulolarla doldurulmuş keki yuvarlayın, ikiye katlayın ve kenarlarını bağlayın. İş parçasının ortasındaki keskin bir bıçak yardımıyla uzunlamasına bir kesim yapıyoruz, biraz önce koruyucu ile kenara varıyoruz ve ürünü açıyoruz. Bir kitap olarak, her şeyi dikkatlice yapmaya çalışıyorum, böylece doldurma yeterli uyku almaz.

Yağlanmış bir fırın tepsisinde boşluklar var, birbirinden birkaç santimetre geri çekiliyor. Hacimdeki çıtayı yükseltmek için yirmi veya otuz dakika boyunca sıcağa koyduk. Bu süre boyunca, fırını ısıtın ve 200 derecelik bir sıcaklığa ayarlayın. Bu koşullar altında pişirmek ve kahverengi yapmak için çörekler yaklaşık on beş ila yirmi dakikaya ihtiyaç duyarlar, ancak zaman zaman ürünlerin renk derecesine dikkat ederler. Her bir durumda, zaman iddia edilenlerden farklı olabilir, çünkü fırınların olanakları herkes için farklıdır.