Çikolata hamurunun yardımı ile mağaza ürününün bileşiminin çok istenen şekilde bırakılmasına rağmen kendinizi birkaç dakika içinde doyurucu bir kahvaltıyla karşılayabilirsiniz: lezzet katkı maddeleri, boyalar ve koruyucu maddeler eşliğinde tonlarca şeker, günün ilk öğünü yararlı hale getirebilir. Başka bir şey, tariflerimize göre kendi ellerinizle hazırlanmış, sizin tarafınızdan seçilen malzemelerden yapılan ev yapımı çikolatalı hamurdur.
Çikolatalı hamur "Nutella" evde
Çikolatalı makarnadan bahsetmişken, çoğu insan "Nuttella" anlamına geliyor - kremsi ve homojen bir çikolata ve fındık karışımı. Bunun üzerine evde yemek pişirmek suretiyle önemli ölçüde tasarruf edebilirsiniz.
maddeler:
- şeker - 110 g;
- fındık - 75 g;
- çikolata siyahı - 130 g;
- süt - 90 ml;
- tereyağı - 75 g.
hazırlık
Ana şey, iyi bir ev "Nutella" hazırlanması sırasında, fındık kırıntıları değil, makarna içine öğütmek güçlü bir modern blender.
Maksimum hızda, şekerli fındık ezmesine dönüş. Genellikle, bu işlem yaklaşık 20 saniye sürmektedir, bundan sonra macuna macun eklenmektedir, 20 saniyelik bir çalışma sayılmaktadır ve karışım tencereye aktarılmaktadır. Çikolata ezmesine süt ve tereyağı dökün, ateşe koyun ve tabakların içeriğinin sıcaklığının 60 dereceye ulaşmasını bekleyin. 60 derecelik çerçeveye bağlı kalarak, karıştırmayı unutmadan macunu 6 dakika pişirin.
Tohumlardaki kakaolu çikolatalı hamur tarifi
Klasik bir çikolatalı hamur hazırlamak için herkesin karşılayamayacağı çok miktarda fındık tüketilebilir. Daha bütçelenmiş, ancak daha az besleyici bir tarif arıyorsanız, fındıkları tohumla değiştirin.
maddeler:
- ayçiçeği tohumu - 2 adet;
- kakao tozu 35 g;
- bal - 30 ml;
- vanilya ezmesi - tatmak için.
hazırlık
Saflaştırılmış tohumlar, bir karıştırıcı ile macun haline getirilir. Macun çok kalınsa, o zaman hafif su ile hafifçe seyreltin, ama bir seferde bir çay kaşığı daha dökmeyin! Gerekli kıvamı elde ettikten sonra, kakao ve bal yağı ekleyin ve hoş bir aroma için vanilya ezmesi ekleyin.
Nohuttan çikolatalı hamur nasıl yapılır?
Baklagiller protein ve yağ bakımından zencefil kadar zengindir ve ayrıca püre haline dönüşmek için çok yüksek hızda cihazlara ihtiyaç duymazlar. Nohutun göze batmayan tadı, çikolatalı makarnalar için mükemmel bir temel oluşturacak ve garanti ediyoruz: hiç kimse, incelik için temel olarak kullandığınızı bile anlayamayacaktır.
maddeler:
- haşlanmış nohut - 420 g;
- kakao tozu - 60 g;
- tatlım - tatmak için;
- süt - 60 mi;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- bir tutam deniz tuzu;
- Bitter çikolata kırıntısı - 1/4 çorba kaşığı.
hazırlık
Nohutları pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve karıştırıcıya yuvarlayın ve tereyağı, süt, bal ve biraz deniz tuzu ekleyerek patates püresi haline getirin. Elde edilen karışım çikolata parçaları ve kakao ile takviye edilir, tekrar çırpılır ve teneke kutularda depolanır.
Çikolata-fındık ezmesi - evde bir tarif
Fındıktan daha fazla yağlı olmak, zamanınızdan daha az olan kaju fıstığı pürüzsüz bir ceviz yağına dönüşebilir,
maddeler:
- kaju fıstığı - 1 3/4 adet;
- kakao tozu 25 g;
- bal - 15 mi;
- bir tutam deniz tuzu;
- siyah çikolata - 50 g;
- süt - 15 mi.
hazırlık
Kaju fıstığını kuru bir tavada kızartın ve bir karıştırıcıyla homojen bir yağa doğru çırpın. Fındıktan tereyağına kakao, tuz ve bal ekleyin. Yine çırpma.
Çikolatayı doğrayın ve sıcak sütle doldurun. Çikolatayı 10 dakika bekletin, ardından eşit bir ganaj oluşana kadar her şeyi karıştırın. Ganache yağına ganache dökün ve son kez herşeyi çırpın.