Mevsimlik meyvelerin bir çeşidini kullanarak, tüm yıl boyunca fırında pişmiş sebzeler bir garnitür ile kendinizi memnun edebilirsiniz. Bu malzemede, sebze çeşitliliğini en üst seviyede tutmaya çalıştık, böylece sezon için bir tarif bulabilirsin.
Fırında sebzelerden salata
Pişmiş sebzelerin bir diğer değerli kullanımı, onlardan salata hazırlanmasıdır. Kursta, aperatifler meyveleri ve dün akşam yemeğinden kalan sebze kalıntıları için özel olarak pişirebilirsiniz.
maddeler:
- patates - 730 g;
- sarımsak - 4 diş;
- zeytinyağı - 35 mi;
- tatlı biber - 190 g;
- kırmızı soğan - 190 g;
- çam fıstığı avuç;
- yeşil roka - 80 g;
- limon suyu - 35 ml;
- zeytinyağı - 55 ml;
- tahıl hardal - 15 g;
- kekik bir tutam yaprakları.
hazırlık
Yıkanmış patatesleri büyük küplere ayırın. Sarımsakları doğrudan kabukta bırakın. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin, tuzla tuzlayın ve 20 dakika boyunca 220 derecede pişirin. Bir süre sonra patatesleri çevirin ve fırın tepsisine tatlı biber ve soğan dilimlerini ekleyin. Her şeyi 15 dakika daha pişirmeye bırakın. Zaman geçtikten sonra, sebzeleri 10 dakika boyunca hafifçe soğumaya bırakın, ve narenciye suyu, yağ, hardal ve kekikten pansuman yapın. Roka yapraklarının doldurulmasının yarısını dökün, fırında pişmiş sebzeleri üstüne sürün ve onları da ekin. Servis etmeden önce, salatası çam fıstığı ile tamamlayın.
Folyo fırında pişmiş sebzeler - tarifi
maddeler:
- Mısır yağı - 115 ml;
- elma sirkesi - 55 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- çalı fasulyesi - 260 g;
- tatlı biber - 310 g;
- kabak - 430 g.
hazırlık
Sirke ve doğranmış sarımsak yağından basit bir sebze sosu karıştırın. Fasulye podlarını tatlı biber dilimleri ve kabak küpleri ile birleştirin. Sebzeleri hazırlayın, cömertçe baharatlayın ve yeni öğütülmüş biberle baharatlayın. Sebze dilimlerini folyo zarflara koyun, kalan turşuyu dökün ve kenarlardan birini kapatın. 20 dakika boyunca 210 derece pişirin.
Sebzeli fırında patates
Kabak, patlıcan ve tatlı biber mevsimi dışında bile, patates yumurtası, parlak balkabağı ve mor soğan parçalarıyla dolu bir sebze garnitürünün tadını çıkarabilirsiniz. İstenirse, karışım mevsimsel kökler ile daha da çeşitlendirilebilir.
maddeler:
- balkabağı - 1,6 kg;
- patates - 680 g;
- mor soğan - 130 g;
- biberiye, adaçayı ve kekik dalında;
- zeytinyağı - 45 ml.
hazırlık
Yukarıdaki listeden tüm sebzeleri temizledikten sonra bunları büyük küplere ayırın ve tuz ve zeytinyağıyla karıştırın. Otları bir harçla karıştırın ya da bıçağın düz kenarı ile hafifçe dövün. Bitkileri sebzelere ekleyin, karıştırmayı tekrarlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Sebzeleri 20-25 dakika boyunca 230 derece pişirin.
Ayrıca, multivarkta pişmiş sebzeler hazırlayabilirsiniz, "Pişirme" seçeneğini 40-45 dakikaya ayarlayın.
Fırında fırında patlıcanlı sebze ve peynir
maddeler:
- patates - 320 g;
- havuç - 140 g;
- Kuru fesleğen, kekik - her biri 1 çay kaşığı;
- patlıcan - 160 g;
- tatlı biber - 160 g;
- sarımsak - 2 diş;
- peyniri - 145 g.
hazırlık
Soyulmuş patates ve havuç küçük küpler yağ ve mevsim serpilerek kurutulmuş otlar ile serpilir. Tuz ve karabiber ile takviye, 20 dakika 220 derecede pişirin. Yarıya hazırlanan sebzeler doğranmış sarımsak ile birlikte tatlı biber ve patlıcan parçaları koydu. Bir 20 dakika daha karıştırın ve pişirin, sonra yüzeyi peynire serpin. Peynirli fırında pişmiş sebzeler 2-3 dakika daha pişirmek için yeterlidir, daha sonra servis yapmaya başlayabilirsiniz.