Plov favori bir yemektir. Her durumda iyi olduğu için çeşitli et, sebze ve baharat çeşitleri ile yenilebilir. Ancak, hala çok güzel yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda da gevrek. Bütün ev kadınları öyle değil. Bunu düzeltmek çok kolay. Bugün pilav un nasıl hazırlanacağını öğreneceğiniz birçok reçete düşüneceğiz.
Çok değişkenli Friable pilau
maddeler:
- sığır eti hamuru - 550-600 g;
- baharatlar yer (kimyon, zerdeçal, kırmızı biber);
- kızamıkçık kuru;
- sarımsak karanfil - 12 adet.
- havuç - 280-300 g;
- soğan - 280-300 g;
- uzun taneli pirinç - 300-325 g;
- tuzu;
- bitkisel yağ - 70-80 g;
- su - 5 çok gözlüklü.
hazırlık
Havuçlar ilk önce daireler halinde ve ardından da payetle temizlenir ve kesilir. Soğanları yarım halkalara doğrayın. Sığır eti orta parçalara kesilir. Multivarka'nın kapasitesinde tüm yağ dökülür. Hazırlanan ürünleri ve pirinci göndeririz.
Not. Buradaki pirinci yıkamamız gerekmiyor - bu ve sonraki kızartma sayesinde "pirinci pilav" olarak adlandırıyoruz.
Fry, "Kızartma" programını kullanıyor. Ürünler kızıl kabuk ile kaplandığında, sarımsak, tuz, karabiber, kızamık ekleyin. Sarımsak kesilmemelidir. Dilimlerini kesme tahtası üzerine koymak ve bir bıçakla aşağı doğru bastırmak yeterlidir. Tüm ürünleri suyla doldurup "Pilav" programını kullanarak pişiriyoruz. 1 saat - ve pilav hazırdır. Almak için acele etmeyin. Yaklaşık 30 dakika ısınalım.
Ufalanan pilav için reçete
maddeler:
- basmati pirinci - 2 ürün;
- dereotu - 1 demet;
- tuzu;
- kemiğin üzerindeki kuzu - 550-570 g;
- tereyağı erimiş - 90-100 g;
- soğan - 80-100 g;
- su - 3 çorba kaşığı. pirinç ve 5 yemek kaşığı için. et için.
hazırlık
Bu tarif için pirinç ve etleri ayrı ayrı hazırlıyoruz. Bir tabakta piştikten sonra bunları bağlarız.
Çok suya pirinç madeni. Tahılları yıkadıktan sonra suyun genelde saydam olması gereklidir. Bir kasede, su dökün ve kuvvetle tuzlu. Oraya pirinç koy. 30-50 dakika bekletin.
Koyunu büyük kestik, tavaya soğuk su ile koyduk ve pişirmeye başlarız. Köpüğü sesten çıkarırız. En sonunda, et suyu saydamlaştığında, orada soğan ve tuz göndeririz. Soğanların kabuklardan kurtulmaları gerekir, ama öğütmeyin.
Pirinci koyduğu suyu birleştiririz. Suyun kaynatıldığı bir tencereye aktarıyoruz (3 bardak). Neredeyse doluyuz. Doğranmış dereotu, tereyağı, hafifçe karıştırın, kapakla kapatın ve yavaş ateşte bırakın. 25 dakika sonra ateşi söndürün. Pilavı bu formdaki plakalara yerleştiririz - başlangıçta bir pirinç sosu ve sonra et parçaları.
Kızarmış pilav ile tavuk nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk uyluk, karbonat - 600-700 g;
- baharatlar yer (kişniş, zerdeçal, zira, birkaç çeşit biber);
- pirinç - 350-375 g;
- pırasa - 100 g;
- havuç - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. kaşık;
- su - 4,5 bardak;
- tuzu;
- bitkisel yağ - 50-60 ml.
hazırlık
Büyük tavuk parçaları dilimlenir. Onları durulayın ve bir tavaya koyun. Bundan önce bir tavada, yağı ısıtın. Havuç ve soğan hazırlanır. Havuç yarım halka ve soğan halkaları halinde kesilmiş. Bu sebzeleri tavuğa gönderiyoruz. Ürünler kabuklu bir kabuğa sahip olduklarında, adzhika, biraz su ilave edip yaklaşık 20 dakika sürdükten sonra iyice yıkanmış pirinç, tuz, baharat, kaynar su ilave edin ve güçlü bir ateş açın. 3 dakika sonra ortalamasını yapın ve 7 dakika sonra - zayıf. Düşük ısıda pilavı 2 dakika daha pişirmeniz ve sonra kapatmanız gerekir. Yukarıda tarif edilen pişirme sırası tam olarak gözlemlenmelidir - bu, plov ufalanabilir kılan şeydir.