Doyurucu bir atıştırma fırını için iyi bir seçenek, patates ve mantarlı bir pastadır. Malzemelerin dolgu içerisindeki uyumlu kombinasyonu her hangi bir temel için uygundur, sebze ile takviye edebilir, konserve veya taze çöreklerden pişirebilir ve sonuç olarak başka hiçbir şey için bir muamele göremezsiniz.
Mantar ve patates ile bir turta nasıl pişirilir?
Fırında mantar ve patates ile bir turta pişirin, bir çok tavada veya bir tavada kızartın. Temelin ne olacağına karar vermek önemlidir: taze, maya, lapa lapa veya kum.
- Patates ve mantarlı pasta hamuru kendi tercihlerinize veya becerilerinize göre hazırlanabilir. Bu doldurma için hemen hemen her türlü reçete bazına adapte edilebilir.
- Dolum için taze patates kullanın veya yarım pişmiş kadar pişirin.
- Mantarlar taze, tuzlu veya kızartılmış olarak kullanılır. Orman yemleri ormansa, uygun şekilde hazırlanmaları gerekir; temiz, yıkayın, 15-30 dakika kaynatın.
- Pastayı patates ve mantarlı peynir, et, yeşilliklerle tamamlayın.
Mantar ve patates ile jöleli turta
Patates ve mantarlı en basit turta temel dökme testinden hazırlanır. Bazik, mayonezde bile yoğurt, yoğurt, yoğurt, yoğurt ile yoğrulur (böreklerde olduğu gibi). Deneyimli aşçılar sütlü bir turta hazırlanmasını önermezler, bu nedenle sert ve hafif kauçuk taban elde etme riski vardır.
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- tuz ve şeker - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- un - 350 g;
- tereyağı - 100 g;
- tekdüze pişirilmiş patates, - 3 adet;
- mantarlar - 400 g;
- soğan - ½ pc.
hazırlık
- Soğan, mantar, baharat, tabaklara kesin. Hazır olana kadar kızartın, tuz.
- Yumurtaları çırpın, tuz ve şeker, kabartma tozu atın.
- Yumuşak yağ, ekşi krema girin.
- Unu dökün, hamur yoğurun.
- Hamurun yarısını kalıba dökün, patates küspesi dağıtın, mantar kızartın.
- Kalan hamur dökün, 190 da 35 dakika pişirin.
Mantar, patates ve peynirli turta
Patates ve mantarlı bir turta tarifi, peynirle desteklenebilir, açık hale getirilebilir ve bu ikramın tadına bakacak olursak bir julien hatırlatılır. Temel olarak, bir lapa lapa satın alınmış hamur kullanabilirsiniz, maya için tercih vermek, böylece pişirme daha gevrek ve gür olmak için ortaya çıkacak. Patatesler yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatılmalıdır.
maddeler:
- haşlanmış patates - 4-5 adet;
- petrol - 400 g;
- hamur - 500 g;
- soğan - ½ adet.
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- kuru üzüm - 1 avuç;
- peynir - 150 g.
hazırlık
- Soğanların yarım halkaları, mantarları, tuzları, kuru üzümleri, ekşi kremaları ve unları karıştırın.
- Formda, eteklerin kaldırılması için bir parça hamur hamuru hazırlandı.
- Patatesin yerine koyun, mantar dolgusunu dağıtın.
- Peyniri serpin, 180 ° C'de 30 dakika mantar ve patatesle açık bir pasta pişirin.
Patates ve mantarlı puf böreği
Tavuk, patates ve mantar ile lezzetli ve çok doyurucu pasta, bir puf böreği üzerine pişmiş - zarf şeklinde toplu olarak sipariş verebileceğiniz lezzetli bir ikram. Hamuru, ham, rendelenmiş patates ve tavuk zemini ve soğan ile kızartma mantarları ile doldurun. 500 gram hamurdan iki küçük kapalı turta alırsınız.
maddeler:
- maya puf böreği - 500 g;
- soğan - ½ adet.
- mantarlar - 400 g;
- tavuk kıyması - 400 g;
- patates - 4 adet.
- yumurta sarısı - 1 adet;
- Parmesan - 50 g;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Seyrek soğan, mantar ekleyin.
- Sıvı maddenin buharlaştırılmasından sonra, kıyılmış et, tuz, mevsim biberle kızartın, pişene kadar kızartın.
- Patatesleri rendeleyin ve tavaya ekleyin.
- Hamur tabakasını açın, 2 parçaya kesin.
- Her katmanın yarısını doldurun, ikinci yarısını örtün, kenarları sabitleyin.
- Yüzeyi bir yumurta sarısı ile yağlayın, Parmesan serpin, 190 ° C'de 30 dakika pişirin.
Patates ve mantarlı Osetya pasta
Patates ve mantarlı Osetyalı kızarmış börekler çok popülerdir, çünkü bu tür ikramlar için birçok yemek tarifleri vardır. Üretim işlemi sırasında, yuvarlama pimi kullanılmaz, hamur elle sadece 1 cm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar dağıtılır ve dolgular hamur kadar olmalıdır. Orijinal versiyonda, suluguni kullanılır, ancak kaliteli turşu peynirleri yoksa, katı çeşitleri kullanın.
maddeler:
- patates - 300 g;
- mantarlar - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- tereyağı - 50 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- taze maya - 20 g;
- su 100 ml;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Unun yarısını maya ve şekerle karıştırın, kefirle dökün, bir saat ısıtın.
- Yumurta, un, tereyağı, su, karıştırın.
- Hamuru yoğurun, 3 coma bölün. 30 dakika bekletin.
- Patatesleri kaynatın, püre haline getirin.
- Mantarları bir tavada kızartın.
- Patates püresi, kızartma ve rendelenmiş peynirleri karıştırın.
- Hamuru açın, doldurun ve bir kaseye koyun.
- Ellerini bir pastada yumuşatın, merkezde buhar çıkışı için bir delik açın.
- Pastayı patatesleri, peynirleri ve mantarları altın kenarlarına kadar kızartın.
Patates ve mantar ile kumlu kek
Fırında mantarlı bir patates pastası pişirmeye çalışılmaya değer. Loren'in Fransız kishini benzer teknolojide pişiriyor, ancak dolgu bileşimlerinde bazı farklılıklar var. Kısa bir pasta, klasik bir tarife göre hazırlanır, sadece bu, çok bileşenli dolumu iyi tutabilecek, gevrek, gevrek bir taban bırakacaktır.
maddeler:
- mantarlar - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- patates - 4 adet;
- peynir - 200 g;
- krem - 300 ml;
- tuz ve karabiber
- dondurulmuş yağ - 100 g;
- un - 2 adet;
- tuz, kabartma tozu;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
- Yağ sürün, bir parça unun içine karıştırın.
- Yumurta, kabartma tozu, bir com toplamak, 40 dakika soğumaya bırakın.
- Mantarlı serçe soğan, tuz ve mevsim mevsimi.
- Patatesleri pişirin, tabaklara kesin.
- Hamur haddelenmiş, tahtalarla kalıp haline getirilmiştir.
- Altını delin, parşömenle kaplayın, fasulyeyle kaplayın, 15 dakika pişirin.
- Tabanı buzdolabında soğutun.
- Patates, mantar temelinde koyun.
- Kremadan yumurta ve peynir dökerek dökülür, kalıba dökülür.
- 180 ° C'de 30 dakika patates ve mantarlı bir kek pişirin.
Mantar ve patates ile mercimek pasta
Mantar havyar ile bir pasta hazırlamak ve patates çok basittir. Yağsız versiyonda, peynir, et, yumurta, tereyağı yerine sebze kullanmayın ve baz genellikle suda pişirilir. Pişirme lezzetlidir, ama tek dezavantajı ile - ürünler çabucak eskitilir, bu yüzden çok fazla pişirmeyin.
maddeler:
- üniformalı patates - 3 adet.
- mantar havyarı - 200 g;
- un - 1 adet;
- su - 150 mi;
- tuz, kabartma tozu;
- bitkisel yağ - 100 ml.
hazırlık
- Büyük bir rende üzerine rendelenmiş patatesler havyar ile karıştırın.
- Unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, su ve yağ ekleyin, pürüzsüz bir hamuru karıştırın.
- Yağlı bir formda, hamurun yarısını doldurun, dolguyu dağıtın, kalan tabanı kapatın.
- 180 ° C'de 25 dakika pişirin.
Marine mantar ve patates ile pasta
Alışılmadık derecede lezzetli patates peyniri ile desteklenmiş patates ve tuz mantarlı turtalar. Malzemeler önceden hazırlanır, çünkü narin çabucak pişirilir. Pastayı tamamen soğutmak için kesin, böylece doldurulduğunda dolgu parçalanmaz. Belirli bir miktarda malzeme için, 20 cm çapında bir tartara ihtiyaç duyacaksınız.
maddeler:
- kurabiye (tatlı değil) - 500 g;
- tuzlu bal mantarları - 200 g;
- üniformalı patates - 3 adet.
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- peynir - 200 g.
hazırlık
- Hamur yuvarlanır, süpürgelikler kaldırılır, şekle getirilir.
- Tabanı 10 dakika fırında pişirin.
- Patates püresi koyun, ardından püresi agarics.
- Ekşi krema, yumurta ve un karışımı dökün.
- Cömertçe peynirle serpin, 190 dakika 20 dakika patates ve tuzlanmış mantarlı bir turta pişirin.
Mantarlı patates hamur ürünleri
Mantarlı çok sıradışı ve yemyeşil bir patates turtası basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Patateslerin ve reçetelerin çok fazla olacağı göz önüne alındığında, doldurma içine tavuk doldurma, domates ve peynir koymak daha iyidir. Özgün tada sahip eşsiz bir parti alacaksınız, ekmek yerine akşam yemeğine lezzet katılabilirsiniz.
maddeler:
- mantarlar - 300 g;
- tavuk kıyması - 200 g;
- soğan - ½ adet.
- domatesler - 1-2 adet.
- tuz, biber, yağ.
- patates - 400 g;
- un - 250 g;
- yağ - 3 çorba kaşığı. l.
- tuz, kabartma tozu.
hazırlık
- Mantarları soğan ve kıyma ile kızartın, tuz ekleyin, mevsiminizi biberle karıştırın.
- Patatesleri kaynatın ve patates püresinde yeyin.
- Unu kabartma tozuyla karıştırın, patates, tereyağı ekleyin, hamur yoğurun.
- Tabanın daha büyük yarısını bir kalıpta yayın, kızartma tavası koyun, domatesli kupalarla kaplayın.
- Kalan hamurla süsleyin, 180 dakika 45 dakika pişirin.
Multivark patates ve mantar ile pasta
Mantar ve patates ile kefirde bir multivark pastada pişirmek her pişirmeyi yapabilecektir. Ücretsiz bir buhar çıkışı için açık bir vana ile pişirmek önemlidir. Bu cihazda pişirme, kendi özelliklerine sahiptir, örneğin, ruddy yüzey çalışmaz, bunun için, pasta sinyalden 15 dakika önce döndürülür veya ürünün üstü peynir veya mantarla yapılır.
maddeler:
- kefir - 150 ml;
- un - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, kabartma tozu;
- tereyağı - 70 g;
- mantarlar - 300 g;
- üniformalı patates - 3 adet.
- peynir - 100 g.
hazırlık
- Mantar kızart, patates rendesi.
- Yumurtaları tereyağı ile karıştırın, tuz ekleyin, kabartma tozu.
- Kefir dökün, un dökün, yumuşak hamur yoğurun.
- Kaseyi parşömenle kaplayın, hamurun yarısını boşaltın. Patatesleri dağıtın, mantarların üst yarısını.
- Hamurun kalanını dökün, kalan mantarları dağıtın, peyniri serpin.
- 1 saat pişirin.