Fasulye çorbası

Fasulye ile hafif sebze çorbası, yaz aylarında ihtiyacınız olan şeydir. Yemeğin daha doyurulması için biraz pirinç, makarna, tavuk ya da patates ekleyin ya da sebzelerle basit bir çorbaya son verin.

Fasulye ve inci arpa ile doyurucu sebze çorbası tarifi

maddeler:

hazırlık

Fasulye sıralanır, yıkanır ve su ile dökülür, böylece 2 parmakla kaplanır. Sıvıyı fasulye ile kaynatın, birkaç dakika kaynatın ve ateşten alın. Tavayı bir kapakla kapatın ve birkaç saat bekletin. Bir kevgir içine atılmış hazır fasulye ve kurutulur.

Zeytinyağı üzerine yaklaşık 3 dakika doğranmış havuç ve soğan doğrayın. Kızartma tavası, fasülyeyle birlikte tavaya kaydırıyoruz, 9 bardak su, sebze suyu dökün, defne yaprağını ekleyin.

Sıvıyı bir kaynama noktasına getiriyoruz, ısıyı düşürüyoruz ve 1 saat 15 dakika sebze çekirdeği çorbası pişiriyoruz. 1 bardak et suyu ve 1 bardak fasulye, bir karıştırıcı ile dökün ve patates püresini tekrar tavayla döndürün. Çorbayı, 30 dakika daha bir inci arpa ekleyerek pişirin. Daha sonra tatmak ve servis etmek için peynir serpin.

Yeşil fasulye ile sebze çorbası

maddeler:

hazırlık

Tavada, yağı ısıtır ve üzerine ince kıyılmış soğan ve mantarları kızartırız. Solim ve biber passerovku tadı ve sonra kırmızı biber ekleyin. Malzemeler yumuşak ve altın olduğunda, unu ekleyin ve karıştırın. Patatesim, temiz, kes ve hazır olana kadar kaynat.

Parlak yeşil renk elde edinceye kadar fasulyeleri ayrı pişirin. Tüm hazır sebzeler kızarmış, et suyu ve su ile bir tavada karıştırılır. Orta ateşte 10 dakika boyunca yeşil fasulye ile sebze çorbası pişirin ve daha sonra tabağa dökün ve masaya servis yapın. İstenirse, çorba püre haline getirilebilir, ardından tekrar ısıtılıp ekşi krema ve taze otlar içeren bir masaya servis edilebilir.