B3 vitamini veya nikotinik asit, kalbi koruyan, "kötü" kolesterol seviyesini azaltan ve aynı zamanda "iyi" kolesterol seviyesini yükselten insan vücudu için inanılmaz derecede önemli bir vitamindir. Sigara içmek için benzer bir büyü etkisi sağlayabileceğini düşünmeyin: nikotinik asit bir vitamintir ve nikotin bir zehirdir! B grubu vitaminleri içeren ürünler genellikle nikotinik asit açısından zengindir. Bununla birlikte, maksimum miktarlarda B3 vitamini içeren ürünlerin ayrı bir listesi vardır.
Gıdalardaki B3 vitamini
B vitaminleri bulunan hemen hemen tüm ürünlerde belli bir miktardaki B3 vitamini bulunur B vitamini açısından zengin gıdaların, böbrek, karaciğer, hayvan eti, kümes hayvanları eti, balık ve ekşi süt ürünlerini içerdiğini hatırlayın. Bu gıdalardaki nikotinik asit de özellikle karaciğerde, ton balığı ve hindi etinde bol miktarda bulunur.
Vejetaryenler ve vejeteryanların lezzetine göre, B vitamini içeren ürünlerin mutlaka hayvansal menşeli olmadığına dikkat çekmek gerekir. Bu nedenle, örneğin, bu vitaminin olağan bitkisel kaynağı sıradan ayçiçeği çekirdeği ve yerfıstığı olabilir (tercihen fazla pişmemiş, ancak sadece bir tavada kurutulur). Gıdalardaki B vitamini, küçük porsiyonlarda günlük olarak en iyi şekilde tüketilir.
Buna ek olarak, B3 vitamini ne olursa olsun, bir grup baklagiller (fasulye, soya, mercimek, her ne olursa olsun) tarafından temsil edilen bitki kaynaklı doğal proteinlerin bir parçası olduğunu unutmamak gerekir. mantar.
B vitaminlerinin yeterli miktarda olduğu gıdalar hakkındaki soruya cevap vermek, rafine edilmemiş tahıllardan bahsetmek imkansızdır. İdeal seçenek - filizlenmiş buğday. Bununla birlikte, eğer bu diyet ürününü yaratmak için zaman kaybetmek istemiyorsanız, buğdayın sadece bir kısmı veya unluşmamış tahıldan alınan herhangi bir tahıl -
B3 vitamini eksikliği
Vücudun bu maddeden yoksun olması halinde, aşağıdaki belirtiler mümkündür:
- gastrointestinal sistem ve ishal hastalıkları;
- ağız boşluğunda çatlaklar;
- deride hasar, dermatite dönüşür;
- sinir sistemi bozuklukları.
B vitamini eksikliği nedeniyle vücudunuzda ihlaller varsa, bira mayası gıda katkı maddesi olarak en iyi seçenek olacaktır.