Hamur köfte

Hamur içinde köfte , şenlikli masaya harika görünecek orijinal ve çok zarif bir yemektir. Her şey zor değil, ama tarif edilemez derecede lezzetli ve güzel çıkıyor!

Yumurta köfte ile kıyılmış et ile doldurulmuş köfte

maddeler:

hazırlık

Bir hamurda etli ekmek nasıl pişirilir? Parçacıklar işlenir, yıkanır ve ince öğütülür. Yeşilleri durulayız, sallayın ve bıçakla ezin. Bir kapta, doldurma düzenleyin, çiğ yumurta ekleyin, ekşi krema, mantar ve yeşillikler koyun. Sonra ekmek kırıntılarını, tuzu dökün ve kütleyi karıştırın. Puf böreği dışarı atılır, ortasına biraz doldurulur, sonra haşlanmış yumurta soyulur ve kalan kıyma ile her şeyi örtün. Hamurun kenarları yukarı kaldırılır ve düzgün bir şekilde tahrif edilir. İş parçasını bir fırın tepsisine sürün, sütü şanti ile sarın ve 45 dakika boyunca bir yumurta ile bir köfte pişirin.

Fırında pişmiş hamur köfte

maddeler:

hazırlık

Bütün sebzeler işlenir, temizlenir ve podsalivaya tadı ince halkalar halinde kesilir. Derin bir tavada, bitkisel yağları ısıtıp üzerine soğan ve havuçları şeffaflıktan geçiriyoruz. Sonra, forcemeat'ı bıraktık, 5 dakika kızartın ve et suyunu dökün. Karışım karıştırıldıktan sonra karıştırılır, şaraba eklenir ve 2-3 dk. Bu sefer, ayrı bir kuru tavada mantarları kızartın ve biraz yağ dökün ve patlıcan, biber ve kabak ekleyin. Sebzeleri 10 dakika fırçalayın ve karışımı et kütlesiyle birleştirin. Peynirle baharatlayın, baharatları karıştırın ve karıştırın. Hamuru parşömen üzerine yayıyoruz, yüzeyi tereyağıyla yağlıyoruz ve dolguyu yayıyoruz. Ardından kenarları dikkatlice kaldırın ve kapatın. Et hamurunu meyvenin kıyma noktasından dövülmüş yumurta ile kapatıp 30 dakika ısıtılmış fırına göndeririz.