Karidesler yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş veya taze olarak satılmaktadır. Bu kabuklular çok miktarda protein içerirler ve tabaklarda çok yararlı bir bileşendirler. Bira için atıştırmalık olarak harikalar. Karidesleri nasıl pişireceğimizi ve bunları düzgün bir şekilde nasıl temizleyeceğimizi öğrenelim.
Bira için haşlanmış karides tarifi
maddeler:
- dondurulmuş karides - 500 g;
- su - 1 1;
- dereotu yeşillikleri - 50 g;
- defne yaprağı - 1 adet;
- biberli bezelye - 2 adet.
- ampul - 0.5 adet.
- tuz, karabiber, karanfil - tadı;
- soya sosu.
hazırlık
Karides erimesi ve bir kevgir suyu ile onlarla birleştirin, böylece kabuklular tamamen kuru. Tavaya su dökün, bir demet dereotu, defne yaprağı, birkaç bezelye, soyulmuş soğan, karanfil ve tadı tuz ekleyin. Kaynamış olduktan sonra, karidesleri suya atın, bir kapakla kapatın ve tava ateşten alın. 3 dakika sonra suyu yavaşça tahliye edin ve soya soslu ev yapımı bira için karides servis edin.
Haşlanmış kral karides tarifi
maddeler:
- hafif bira - 2 şişe;
- kraliyet karidesleri - 300 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- limon - 1 adet;
- defne yaprağı, tuz, biber - tadı;
- maydanoz yeşillikleri - olacak.
hazırlık
Birayı bir tavaya dökün ve orta ateşe koyun. Kaynatma işleminden sonra ezilmiş sarımsak, taze maydanoz, ince kıyılmış limon ve soğanlar koyun. Solim, karabiber tadı, karıştırın ve 10 dakika kaynatın.Ondan sonra, uykuya dalın kral karidesleri ve aynı miktarda pişirin. Pembeye dönüşür dönmez ateşi söndürünüz ve tavayı bir kapakla kapatınız. Karidesleri yaklaşık yarım saat kadar bekletin, arada sırada karıştırın ve sonra suyu boşaltın ve masaya servis yapın.
Haşlanmış karides yemek tarifi
maddeler:
- dondurulmuş karides - 400 g;
- kaynatılmış su - 1 l;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Dondurulmuş karidesleri alıp kaynatılmış tuzlu suyla bir tencereye batırıyoruz. 5 dakika kaynatın, baharatların tadına ekleyin ve kapakla kapatın. Karides hazır olduğunda, suyu dikkatli bir şekilde tahliye edin ve doğru şekilde soğuması için 15 dakika bekleyin. Şimdi haşlanmış karidesleri nasıl temizleyeceğimizi anlayalım. Karidesleri alırız, önce başı, sonra kuyruğu yavaşça koparırız. Pençeleri yüzünüzle yüzleşecek şekilde döndürüyoruz, bir elinizle tutuyoruz, diğeri ise pençelerden tüylü tabakları yırtıyor ve et yiyor.
Bu deniz ürünlerinin hayranları, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek derin yağda kızartılmış karidesleri pişirmek için sunulmaktadır.