Asya ülkeleri için geleneksel olarak, deniz yosunu (kelp) hala masamızdaki nadir bir konuk olmaya devam etmektedir ve tüm faydaları tartışmasızdır. Bu vitamin ve eser elementlerin eşsiz bir "buket" içerir ve beslenme uzmanları haftada birkaç kez deniz lahana kullanmak için tavsiye edilir. Laminaria, sebzeleri, etleri, balıkları, mantarları, peynirleri, salataları sıkmak, tatlılık ve hoş netlik ile neredeyse her türlü ürünle mükemmel bir şekilde birleştirir.
Deniz lahana ve Mısır "Narcissus" salatası
maddeler:
- lahana deniz (marine) - 250 g;
- yengeç çubukları - 250 g;
- sert peynir - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- elma (yeşil) - 1 adet;
- konserve mısır - 200 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Soğan yeşili - 1 adet.
- mayonez - 200 g;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlanması:
Lahana ve mısır ile sıvıyı boşaltın. Pişirilmiş yumurtalar ve bir elma büyük bir rende üzerine sürtüldü ve yengeç çubukları küpler halinde kesildi. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile karıştırın ve sarımsak basın, tuz, karabiber dökün. Salata slaydını tabağın üzerine sürün. Üstte rendelenmiş peynir serpin. Nergis çiçeğini mısır taneleri ile yaydık, kök ve yapraklar yeşil soğan tüylerinden yapılır. Servis yapmadan önce, buzdolabında birkaç saat salata hazırlayalım.
Şişirilmiş marul: yumurta ile deniz lahana
maddeler:
- patates - 4 adet.
- yumurtalar - 4 adet;
- lahana deniz (konserve) - 200 g;
- jambon - 200 g;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlanması:
Patatesler üniformalarda haşlanır, temizlenir ve büyük bir rende üzerine sürülür, aynı şekilde 3 adet haşlanmış yumurta ile aynı şekilde yapılır. Ham, ince payetlere, bir kevgir içinde lahana yaslanmasına kesin. Teneke bir halka yapıp, her bir promazyvaya mayonezini katmanlar halinde koyabilirsiniz: patates, lahana, patates, jambon, yumurta. Halkayı dikkatlice çıkarın. Salatada, kalan yumurta ve yeşilliklerin dilimlerini süsleyin.
Deniz lahana ile Yengeç Salatası
maddeler:
- yengeç eti (konserve) - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- lahana deniz (konserve) - 200 g;
- Taze mantarlar - 300 g;
- kereviz kökü - 50 g;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- dereotu - 1 demet;
- mayonez - 200 g;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlanması:
Ayrı ayrı ayrı mantar, kereviz ve yumurta kaynatın, soğumaya bırakın ve ince doğrayın. Salatalık küçük küpler halinde kesilir, yengeç eti şeritler halinde kesilir. Bütün malzemeleri lahana, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. Salatayı mayonez ile süsleyip ince doğranmış yeşillikler üzerine döküyoruz.
Deniz kalamar salatası kalamar
maddeler:
- kalamar - 2 adet.
- taze salatalık - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet.
- lahana deniz (konserve) - 200 g;
- yeşil zeytin - 1/2 kutu;
- limon - 1/2 adet.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlanması:
Kalamar karkasları temizlenir, tuzlu suda kaynatılır ve ince şeritler halinde kesilir. Benzer şekilde, biberleri ve salatalıklarını kesin. Zeytinleri doğrayın. Lahana yıkanmış ve bir kevgir için atılmış. Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır, biberlenir, yağ ile terbiyelenir. Bitmiş salata limon suyu serpin.
Deniz lahana ile lezzetli vitamini salatası
maddeler:
- lahana deniz (kuru) - 1/2 paket;
- havuç - 1 adet;
- greyfurt - 1/3 adet.
- Soğan yeşili - 1 demet;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam tohumu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
Kuru lahana büyük bir kaseye dökülür ve su ile doldurulur - bir saat boyunca hacim üç kat artmalıdır. Kalan sıvıyı birleştirin ve lahanayı kaynar suya atın, yumuşak sıcaklığa kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Lahana pişirirken, denizdeki bütün kokuları salacaksınız ama salatada bu koku hissedilmeyecek.
Pişmiş havuç payet keser. Greyfurtta, filmi çıkarın ve eti hafifçe küçük parçalara ayırın. Yeşil soğanları ince doğrayın. Her şeyi lahana ile bağlarız ve salataları susam ile serpin.
Mutfaktaki deniz temasının devamında, midye ve salata "Neptün" ile salata tarifleri denemek için unutma.