Modern pazarlardaki çok çeşitli bitmiş ürünler sayesinde, akşam yemeği için ne pişirilebileceği sorusu daha az ve daha az yaygındır. Market rafları, yan yemeklerden deniz mahsullerine ve et yemeklerine kadar hazır yarı mamul ürünlerle dolu. Diğer çeşitler arasında mutlaka bir kutu-başka bir hazır hamur olacak: puf, kum ve hatta maya, çeşitli ev pişirme çeşitliliği için temel olarak hizmet edebilir.
Bugünün malzemesinin kahramanı, mantar, peynir, et ile puf yapacağımız bir puf böreğidir.
Puf böreği, hazır puf böreğinden tavuk ve peynirle
maddeler:
- puf böreği - 2 yaprak;
- tavuk filetosu - 480 g;
- acı sos - tadı;
- ketçap - 45 ml;
- sert peynir - 145 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Fırından 200 dereceye kadar ısınmak için gereken tüm malzemeyi listeden hazırlayın: kaynatın ve tavukları soyun, peynirleri rendeleyin ve fırınlanmış hamur şeritlerini yuvarlayın. Tavuk filamanlarını sosla birlikte bir ketçap ve acı sos karışımından karıştırın. Rendelenmiş peyniri tavuklara ekleyin ve dolguyu puf böreği üzerine koyun. Karenin kenarlarını bir üçgen oluşturacak şekilde katlayın ve fırına koymadan önce her şeyi dövülmüş yumurta ile yağlayın. Puff'ları 20 dakika pişirin.
Sosis ve peynirli puf
Elde et yoksa, sosis vardı, puf için bir dolgu olarak peynir ve sosu da eklenebilir ve ikincisini biraz daha baharatlı hale getirebilir, tarif ayrıca hardal, sarımsak, Worcestershire sosu ve soğan da içerir.
maddeler:
- soğan - 45 g;
- tütsülenmiş sosis - 195 g;
- rendelenmiş sert peynir - 90 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- tahıl hardal - 5 g;
- Worcestershire sosu - 10 ml;
- kurutulmuş kekik tutam;
- tabak puf böreği.
hazırlık
Sosisleri payet ile dilimleyin ve ısıtılmış kuru bir tavaya koyun. Parçalar kahverengileştiğinde, bunları ayrı bir tabağa ve tuzlu yağ üzerine, soğan halkalarını saklayın. Soğan yumuşak olduğunda, sarımsak çıtırını kızartmaya ekleyin ve yarım dakika sonra hardal ve kızartıcı ile birleştirin, kekik ekleyin ve sosisleri geri döndürün. Dolgunun soğumasını bekleyin ve daha sonra bir avuç peynirle birlikte hamurun karesinin ortasına koyun. Pufun kenarlarını sıkıştırın ve 25 dakika boyunca 200 derecelik bir fırına koyun.
Mantar ve peynirli puf
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- soğan - 85 g;
- petrol - 440 g;
- bir kekik dalı;
- kuru beyaz şarap - 120 ml;
- sert peynir - 165 g;
- puf böreği - 2 yaprak;
- Yumurta.
hazırlık
Eritilmiş tereyağı üzerine, soğanı kahverengene kadar daldırın ve daha sonra mantar ve kekik yaprağı parçalarına koyun. Bütün mantar nemi kızartma tavası bırakırsa, şaraba dökün ve neredeyse tamamen buharlaşmasına izin verin. Çözülen hamuru açın ve karelere bölün. Her bir meydanın ortasında bir kaşık dolusu mantar dolgusu koyun, ayrıca bir avuç rendelenmiş peynir peyniri ve hamurun kenarlarını birleştirin. Yumurtayı yumurta ile yağlayın ve fırını 15 dakika 210 derece koyun.
Puf böreği peynir ve domuz pastırması ile
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- pastırma - 9 dilim;
- peynir - 115 g;
- Dijon hardalı - 25 g.
hazırlık
Pastırmayı kuru bir tavaya yerleştirin ve gevrek olana kadar kahve yapın. Şeritleri parçalara ayırın ve rendelenmiş peynir ve hardalla birleştirin. Hamuru açın ve dilimleyin. Her parçanın ortasına, peynir doldurma pastırma ile koyun ve kenarları çimdik. 200 derece 20 dakika pişirmek için ponponları gönderin. Kendinize veya tadınıza göre daldırma ile servis yapın.