Bir tavada kızarmış kefir, turta

Rus dilinde Pyschkami genellikle en sıradan donutlar olarak adlandırılır, sadece merkezdeki bir delik ile, ve bu nedenle çıkış beklenmelidir ve çörekler kaburga kabuğu ve son derece hafif, erime kırıntısı karakteristir. Bu yazıda, bir tavada kavrulmuş kefir üzerine birkaç adet köfte tarifini paylaşacağız.

Kefir üzerinde kızartılmış köfte tarifi

Bu köftelerin tarifi, önümüzdeki sonbaharda, tarçın ve muskatın baharatlı notalarını seyrelten zengin aromasının gerçek bir selamlamasıdır. Tüm ağır malzemelerden bile başlamak için, önceden hazırlanmış çörekler, eklenmiş bir tarçın tarlası ile granül şeker karışımı ile kaplanabilir.

maddeler:

hazırlık

İlk önce tereyağını eritin ve soğumaya bırakın, böylece ısı yumurtaların kıvrılmasına izin vermez. Bu arada, kuru malzemelerden bir karışım hazırlayın: un, baharat, soda, toz şeker ve kabartma tozu. Malzemeyi kurutmak, bir yumurtayı kırmak, kefirle dökmek ve sıcak bir şekilde yağlamak. Yumuşak ve yapışkan hamurları yoğurun, cilalı bir yüzeye kaydırın ve iki santimetre kalınlığa kadar yuvarlayın. Pyshki üzerindeki tabakayı bir çift özel şekerleme ya da basit bir cam ve plastik kapakla kesin. Pufları önceden ısıtılmış yağa koyun ve kızarmaya kadar her iki tarafta kızartın. Hala sıcak, ama zaten fazla yağ donuttan serbest bırakılır şeker serpilir.

Bir tavada kızarmış kefir börek - tarifi

maddeler:

Pyshek için:

Sır için:

hazırlık

Sıcak eriyen tereyağını yumurtaya dökün, şekeri dökün ve kefir ekleyin. Karışım beyazlaşana kadar malzemeleri birlikte çırpın. En sevdiğiniz parfümü bir parça dövülmüş yumurtaya ekleyin: vanilya, rom, çikolata ve kalbinizin arzu ettiği her şey. Unu ve kabartma tozunu ayrı ayrı birleştirmeden önce, kuru malzemeleri sıvılara dökün ve hamuru yoğurun. Eğer zamanınız varsa, testin buzdolabında birkaç saat dinlenmesini bekleyin, bu süre içinde glüten gevşeyecek, hamurla çalışmak daha kolay olacak ve çörekler daha yumuşak olacak, ama zaman yoksa, karıştırmadan hemen sonra yuvarlanmaya başlayacaksınız. Hamuru puflara ayırın ve derin kızartmalarda kızartın. Donutları ızgaraya aktarın ve fazla yağı boşalmaya bırakın.

Çikolata parçacıkları ile tereyağı ve süt eritin. Sırın tabanını pudra şekeri ile karıştırın ve buzlanma çöreğine daldırın. Fazlalığı tahliye edin ve ardından kaplamanın kurumasına izin verin. Kefir üzerindeki kızartılmış köfteler, çay veya bir bardak süt ile çok sıcak olarak servis edilir.

Maya ve yoğurt üzerinde kızarmış pyshki

maddeler:

hazırlık

Kefir hafifçe ısıtın ve bir çorba kaşığı şeker serpin. Kristaller çözündüğünde, mayayı kefire ekleyip aktive olurlar (çözeltinin yüzeyinde bir köpük görülür). Maya çözeltisini elenmiş unun üzerine dökün, orada kalan şekerin yanı sıra eritilmiş ancak soğutulmuş tereyağı ile dövülmüş yumurtaları ekleyin. Bitmiş hamur iki katına çıkarılır, sonra birkaç santimetre kalınlığa kadar yuvarlanır ve pyshki ile kesilir. Puff'ların 15 dakika daha gelmesine izin verin ve sonra kızartılana kadar önceden ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.