Bazen acele bir aperatif olarak bazı yemek ile gelmek için gereklidir. Ya da sadece, akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlığı ile uğraşmak istemiyorum.
Ham ve taze salatalıklar, çeşitli ilginç salataların hazırlanmasının kolay ve kolay olduğu uyumlu bir aroma ürünüdür.
Jambon, peynir ve taze salatalık gelen yumurta salatası - tarifi
maddeler:
4 porsiyon için hesaplama:
- jambon domuz hindi veya tavuk - 400 g;
- tavuk yumurtası - 2-4 parça;
- taze salatalık - 1 sera veya 2 zemin;
- peynirli yumuşak veya taze turşu - 300 g;
- yeşillikler (genç soğan, maydanoz, kişniş, fesleğen, biberiye);
- sarımsak - 1 karanfil;
- zeytinyağı;
- hardal hazır;
- limon suyu veya doğal meyve (şarap) sirkesi.
hazırlık
Pişmiş sert kaynatılmış ve soğutulmuş yumurtalar kabuktan temizlenir ve bir miktar daha küçülür. Salatalık halkalar (oval) veya brusochkami, jambon veya küp şeklinde kesilir. Peyniri bir bıçakla veya rende ile ezin. Bir salata kasesine ya da tek tek porsiyonlarda, hazırlanmış malzemelere azar azar servis yapan 1 oranında kombine ediyoruz.
Sos-giyinme: yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın veya ezin, tereyağı ve limon suyu veya sirke ekleyin. Biraz hardalla terbiyeli.
Salata sosu döküyoruz, beyaz baget ile servis ediyoruz. Hafif bir şarap, grappa veya brendi eşliğinde yemek yiyebilirsiniz.
Jambon, taze salatalık, mantar, kırmızı biber ve mısır salatası
Bu salata çok çabuk hazırlanır.
maddeler:
- jambon - 300 g;
- taze salatalık - 1-2 adet .;
- karabiber tatlı kırmızı taze - 1-2 adet .;
- taze istiridye mantarı - 200 g;
- konserve mısır - 1 tencere;
- Taze yeşillikler;
- bitkisel yağ doğrudan soğuk preslenmiş;
- limon suyu veya doğal meyve sirkesi;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Mantarlar 20 dakika kaynamaya devam edebilir, ancak bu gerekli değildir çünkü ham bir formda istiridye mantarları da yenilebilir ve hatta daha faydalıdır. Onları kaynar suda 5 dakika bekletebilir, daha sonra bir elek üzerinde uzanabilirsiniz. Parçacıklar veya beyaz mantarlar biraz pişirmek için daha iyidir.
Mantarları ve yeşillikleri çok ince keseriz.
Ayrıca dinlenme: keyfi olarak salatalık, jambon ve kırmızı tatlı biberleri keseriz.
Herşeyi bir salata kasesine koyarız ve mısır ekleriz (tabii ki, ön koruyucu sıvıyı tuzla).
Ayrıca salata haşlanmış yumurta ve peynir bileşimi de ekleyebilirsiniz.
Yakıt ikmali, bitkisel yağın limon suyu veya sirke karışımı ile yapılır. Sarımsaklı mevsim. Salatayı dök ve karıştır. Polenta veya mısır ekmeği ile servis edilir.