Kulağını nasıl kaynatacağını bilmiyor musun? Önemli değil! Tariflerimiz görevle başa çıkmanıza yardımcı olacak ve kırmızı balık temel alarak sobada evde yemek pişirebilir ve ayrıca pike ateşinde yemek pişirebilirsiniz.
İstenirse, tarifin önerdiği balık çeşidi, hazırlandığı sırada mevcut olan bir diğeriyle değiştirilebilir. Her durumda, sonuçtan memnun kalacaksınız.
Evde kırmızı balıktan kulağa nasıl kaynatılır?
maddeler:
- kırmızı balık - 560 g;
- orta boy patates - 5-6 adet;
- orta boy ampul - 1 adet.
- havuç - 85 g;
- arıtılmış su - 1.9 l;
- defne yaprakları - 1-2 adet.
- taze dereotu yeşillikleri - demetin 1 / 4'ü;
- tatlı biber - 4-5 bezelye;
- karabiber siyah - 1-2 tutam;
- tadı pişirmek için tuz.
hazırlık
Çorba için gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Patates yumruları küpleri, havuç rendelenmiş çubuklar ve küçük küpler ile soyulmuş soğan ampulünü temizleriz. Eğer haşlanmış soğanları sevmiyorsanız, ampulü bütün bırakabilirsiniz, ve piştikten sonra tabağı alın ve atın. Kırmızı balıklar gerektiğinde tartılarak temizlenir ve soğuk su ile yıkanır. Biftek ve kırmızı balık filetosu alabilir, ancak balıkların tabanı da baş, yüzgeçler, kuyruklar ve balık kemiklerini de içeriyorsa, yemek daha iyi tadacaktır. En çok ifade edilemez doymuş balık tadı verecekler.
Hazırlanan sebzeler balıkla birlikte bir tavada serilir, arıtılmış su ile dökülür ve pişirilir. Kaynatma yaparken, köpüğün yüzeyinden köpüğü çıkarmalıyız. Tatlı biber, defne yaprağı, tadı pişirmek için pişirilmiş tuzu kulak bezelye atın. Kaynamanın ilk belirtileri ortaya çıktığında, ısının yoğunluğunu en aza indirir ve çorbayı yirmi beş dakika pişirir.
Kırmızı balıktan hazırlanmış aromatik kulak, karabiber ile baharat ve biraz kıyılmış yeşil dereotu servis ediyoruz.
Bir ateşte bir turnadan bir kulak nasıl yakılır?
maddeler:
- turna - 1,5 kg;
- orta boy patates - 6-7 adet;
- Büyük ampullü ampul - 1 adet.
- havuç - 170 g;
- su - 3,5-4 l;
- defne yaprakları - 2-3 adet .;
- dereotu ve maydanoz taze yeşillik - 1/2 demet;
- tereyağı - 90 g;
- votka - 50 ml;
- karabiber siyah - 1-2 tutam;
- tadı pişirmek için tuz.
hazırlık
Turna avcılığı başarılı olsaydı ve katılımcısı bir buçuk kilogramdan az olmayan bir tartıma sahip olan kupanın sahibi olduysa, o zaman bunun için ideal teşvik bonusu, söz konusu balıktan en lezzetli ve lezzetli kulakların hazırlanması olacaktır.
Başlamak için, balık temizlenmeli, gutted ve durulanmış olmalıdır. Baş, yüzgeçler ve kuyruklar kesilerek temiz bir gazlı bez poşetine yerleştirilir ve karkasın eşit kısımlara ayrılması sağlanır.
Kozanok'a su döküyoruz ve kaynatmasına izin veriyoruz. Bundan sonra, pike dilimlerinden pike, kafa, yüzgeçler ve gazlı bezin içine atılır ve ikinci bir kaynamayı bekleriz. Yaklaşık on dakika sonra, soyulmuş bir tabaka bırakırız ve eğer istenirse patates dilimlerinde kesilir, havuçlar soyulur ve doğranır ve atılır.
Sebzeleri hazırlıklı olarak kontrol ediyoruz ve olumlu bir sonuçla, votka içerisine döküp ezilmiş yeşillikleri ve maydanozu fırlatıyoruz. Sonuç olarak, son dokunuş, kulak inanılmaz zengin tat ve çarpıcı, eşsiz lezzet veren. Huş kömürü odun kömürünü ateşten alır ve birkaç saniye kaynatma kabında bekletiriz.