Fransız baget, muhteşem bir gevrek kabuk ve iştah açıcı tarak ile gerçek bir ulusal Fransız ekmeğidir. Doğru pişirirsen, taze ekmeğin eşsiz bir tadı alırsın. Fransız baget ekmeğinin hazırlanması için egzotik ürünler gerekli değildir, her şey çok basit ve uygun maliyetlidir. Onunla harika sandviçler yapabilirsiniz, ama bu ekmeği bıçakla kesmemek, ama ellerinle kırmak en iyisidir. Yani, Fransız baget için tariflere bakalım.
Fırında Fransız baget
maddeler:
- kuru maya - 10 g;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 2 çay kaşığı;
- ılık su - 400 ml;
- un - 500 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fransız baget nasıl pişirilir? Bir tencerede biraz ılık su dökün, şeker, maya ve birkaç kaşık un ekleyin. Tüm karışık, bir havlu ile kaplı ve beyaz köpük oluşumu önce 15 dakika bekletin. Daha sonra kalan suyu kaşıklara ekleyin, un ve tuzu dökün. Eritilmiş tereyağı koyduk ve hamuru yoğurduk. Unutmayın, hamuru ne kadar az tutarsanız, daha gözenekli olan baget alırsınız. Dahası, gerçek Fransız bagetlerini oluşturuyoruz: birkaç eğik paralel kesikli uzun ve dar silindirler. Onları bir fırın tepsisine yayıyoruz, un serpmek, bir havluyla kaplamak ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde yükselmeye bırakın. Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz ve buhar oluşturmak için fırının tabanına bir su kabı koyuyoruz. 10 dakika boyunca baget ekmek pişirdik. Daha sonra kabı çıkarırız ve altın bir kabuk oluşana kadar ekmeği 15 dakika daha pişirmeye devam ederiz.
Ekmek yapımcısı Fransız baget
maddeler:
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- un - 370 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1,5 tsp.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ılık su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Ekmek yapımcısı için Fransız baget tarifi oldukça basit. Sadece hamur yoğurup "Pişirme" modunu ayarlamanız gerekiyor. Yani, başlayalım! Maya ılık suda karıştırın, biraz şeker dökün, karıştırın, bir havlu ile örtün ve yoğurmak için 15 dakika bekletin. Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 45 dakika için iki kez yükseltilmiş yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Daha sonra, 2 parçaya bölün, her birini dikdörtgene geçirin, sıkıca rulo haline getirin ve bir ekmek makinesine koyun. Keskin bir bıçakla keser, yumurta ile yağlanır ve yaklaşık 50 dakika pişeriz.
Sarımsaklı Fransız baget - tarifi
Evde pişirilen klasik bir bageteden, sarımsak gibi sıra dışı ekmekleri pişirebilirsiniz. Shchi, bezelye çorbası veya patatesle mükemmel uyum sağlar.
maddeler:
- baget - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- peynir - 100 g;
- krem tuzsuz tereyağı - 100 g;
- maydanoz yeşillikleri - 100 g.
Bir kase alırız, küçük parçalar halinde tereyağını keser ve biraz tuck veririz. Sonra sarımsağı temizleriz ve dilimleri küçük parçalar halinde keseriz. Birlikte yağa ekliyoruz
Bagetin aromasının daha yoğun ve tatlı olmasını istiyorsanız, tencereye sarımsak eklemeden önce bir tavada hafifçe kızartın. Zamanın sonunda hazır somunu çıkardık, açtık, açtık ve masaya servis ettik.