Tavuk suyu çorbası uzun zamandır yararlı ve besleyici bir yemek olarak kabul edilir, güç verir ve mükemmel bir tada sahiptir. Bu yemeğin vazgeçilmez bir unsuru, doyurucu et suyu (etli veya etsiz), temel sebzeler - havuç ve soğandır ve mutfağa sık sık elverişli olan çeşitli yiyecekleri yiyebileceğiniz yemeğe eklenir.
Çorba için açık tavuk suyu nasıl pişirilir?
Tavuk suyu üzerinde şeffaf bir çorba hazırlayın, iki şekilde:
- soğuk (etin tüm yararlı özellikleri korunmuş olduğundan daha doğru kabul edilir);
- Sıcak (uygun alerjik insanlar).
Soğuk modda, kuşun kuşu soğuk suya (3 litre) dökülür ve ateşe verilir. Köpük kaynatıldıktan sonra çıkarılmalı ve ardından köpüğün çıkarılmaya devam edilmesi için tekrar bir bardak soğuk su tavaya dökülmelidir. Yavaş ateşte, karkas bir buçuk ila iki saat arasında pişirilir, sonra kesinlikle saydam olur. Böylece, tavuk suyu çorbası, zaman maliyetleriyle de olsa, basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanır.
Tavuk şehriye çorbası
Tüm ülkenin yemek masası için tipik, ama çok besleyici ve besleyici olan tavuk ve erişte ile hafif çorba. Patatesten bile pişirilebilir ve bu durumda birincisi zengin olmakla birlikte ağır değildir ancak yine de son derece faydalıdır, ayrıca tavuğun tadı daha iyi korunacaktır. Canlılık ve canlılık verir, soğuk algınlığı ve rahatsızlıklar, ev tavuktan yapılan bu basit çorba ile yardımcı olur.
maddeler:
- tavuk eti - 200 g;
- erişte - 100 g;
- havuç - 50 g;
- soğan - 30 g;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
- Tavuktan şeffaf piliç pişir.
- Eti tavadan çıkarın (aksi halde parçalanır).
- 15-20 dakika boyunca ince kıyılmış havuç ve soğan suyu kaynatın.
- Erişteleri ekleyin, 7 dakika pişirin.
Tavuk suyu ile pirinç çorbası
Tavuklu pirinç çorbası çok lezzetli, basit ve besleyici olduğu için tüm çocuklara çok düşkündür. Bu yemeği, patateslerin eklenmesiyle daha da tatmin edici hale getirebilirsiniz. Eğer bir balkabağı ve patates yerine biraz köri baharatı koyarsanız masanızı çeşitlendirebilirsiniz. Hint mutfağı notları ile çok özgün bir krem çorba çıkıyor.
maddeler:
- tavuk göğsü - 200 g;
- pirinç - 100-120 g;
- havuç - 1-3 adet;
- soğan - 1 adet;
- baharat - tatmak için;
- patates - 150 g (istenirse).
hazırlık
- Eti kaynatın.
- Pilav ekleyin, bir saatin çeyreğini pişirin.
- Patates tanıtılırsa, o zaman ekleyin.
- Havuç ve soğan kızartmak için. Çanağa ekle.
Tavuk suyu üzerinde buğday çorbası
Karabuğday, Rus mutfağının birçok geleneksel yemeklerini hazırlarken, istisna, tavuklu karabuğday çorbası değildir. Bu yemek için birçok seçenek var, ama geleneksel olan en lezzetli olarak kabul edilir. Onun için, herhangi bir karabuğday kabuğu çıkartacaktır, ancak yemek pişirmek için yeterli zaman yoksa, ezilmiş çekirdeklerle almak daha iyidir.
maddeler:
- tavuk - 250 g;
- karabuğday - 1/2 bardak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1-2 adet;
- tuz, baharatlar - tadı;
- sarımsak - 2 diş;
- patates - 1-2 adet. (İsteğe bağlı).
hazırlık
- 1.5 litre suya tavuğu pişirin.
- Eti çorbadan çıkarın.
- Karabuğdayı kızartın ve tavaya ekleyin.
- 10 dakika sonra, patatesleri doğrayın.
- 8 dakika sonra, kızarmış havuçları ve soğanı doldurun.
- Sarımsakları rendeleyin ve tabağa ekleyin.
- Kapağı yarım saat kadar kapatın ve infüze bırakın.
Tavuklu bezelye çorbası - tarifi
Birçok diyetli diyetler tavuk suyu üzerinde bezelye çorbası içerir, bunun özelliği çok fazla protein ve kalori içermesidir, ancak diğer et türleri ile (domuz eti, sığır eti) olduğu kadar yağlı değildir. Bir yemek hazırlamak için, en iyisi göğsü almaktır: kemiksizdir, yumuşatır ve yumuşar, et ağızda erir.
maddeler:
- meme - 1 parça;
- bezelye - 180-220 g;
- patates - 300-320 g;
- havuç - 100-150 g;
- soğan - 100 g;
- yeşillikler, baharatlar - tadı.
hazırlık
- En az bir saat boyunca kuru bir bezelye su kabına emdirin.
- Bir çorba hazırlayın, eti çıkarın.
- Bezelye ile bir tavada, 20 dakika pişirmeye bırakın.
- Bu arada sebzeleri hazırlayın: soğan ve havuç yağda (tercihen sebze olacaksa), et suyu ekleyin.
- Ana malzemelere doğranmış patates dökün.
- En az 10-12 dakika pişirin. Biraz demleyin ve tavuk suyu üzerinde lezzetli bir çorba hazır!
Peynirli tavuk çorbası - tarifi
Alışılmadık bir şekilde, tavukların genel lezzetini çeşitlendirebilir, erimiş peynir ve tavukla enfes bir Fransız çorbası hazırlayabilirsiniz. Çok iştah açıcı görünüyor ve açlık mükemmel bir şekilde tatmin oluyor ve yemek pişirmek son derece basit. İlk yemekte peynir tadına bakacak olursak, lezzetsiz ve ilgi çekicidir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 250-300 g;
- patates - 200-250 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 100-150 g;
- işlenmiş peynir - 150-200 g;
- yeşillikler, baharatlar - tadı.
hazırlık
- Bitmiş tavuk suyu içinde önce dilimlenmiş patatesleri, ardından sebze kızartmalarını doldurun.
- 8-10 dakika sonra, brusochki'ye krem peynirini ekleyin. Onları küpler halinde kesmek daha iyi olur, böylece peynir çabucak çözülür.
- Çanakla birlikte otlar serpin (istenirse) ve ısrar etmek için 5 dakika bekletin.
- Tavuk suyu üzerinde eritilmiş peynirli çorba, sarımsaklı ekmek kırıntıları, beyaz ekmeklerden gelen çıtır krutonlar ile iyi bir şekilde servis edilir.
Tavuk suyu üzerinde köfte çorbası
Her zamanki yemeklerin tadini degistirirseniz ve orijinal çorbayi tavuk suyu ile köfte ile hazirlayin. Şehriye çorbası ile aynı şekilde hazırlanır, ancak ana bileşen köfte - bunlar un, süt ve yumurta küçük toplarıdır. Köfte tarifi, bir manga veya pancar ekleyerek, istek üzerine değiştirilebilir.
maddeler:
- tavuk - 200 g;
- un - 1/2 bardak;
- süt - 1/3 bardak;
- manga - ¼ bardak (isteğe bağlı);
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- Baharat ve tuz - tadı için.
hazırlık
- Eti hazırla.
- Bu arada, bir miktar süt, un (ve istenirse, mango) ve yumurta hamurunu yoğurun.
- Testten küçük toplar oluşturun.
- Köfteleri hazırlayın, dönüşümlü olarak kaynar suya atın.
- Aptallar yüzeye geldiklerinde hazırlar.
- Soğan ve havuçları kızartın, et suyu ekleyin.
- Bir tabak köfte ile servis yapın.
Tavuk suyu ile mantar çorbası
Tavuk suyu çorbasında sadece geleneksel patatesleri ve havuçları değil, aynı zamanda örneğin mantarları da kullanabilirsiniz. Çanak, daha leziz, kokulu ve zengin bir tada sahip olacak. Yemek pişirmek için mantarlar alınabilir, ama en iyi gitmek kokulu orman mantarları, podberezoviki veya sıradan mantarlardır.
maddeler:
- tavuk - 200 g;
- havuç - 70-100 g;
- soğan - 180-200 g;
- mantarlar - 200 g;
- krem az yağlı - 100 g;
- buğday unu - 50 g;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
- Eti kaynatın.
- Mantarlar, bir tavaya koymadan önce, soğan ve az miktarda unla 7 dakika boyunca kızartmanız gerekir.
- Havuç ekle.
- Kaynatma işleminden sonra, yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Mantar ve tavuk kremalı çorba dökün.
Tavuk suyu ile sebze çorbası
Tavuk suyu üzerinde hafifletici hafif çorba, her zamanki patates, havuç ve daha egzotik sebzelerle yapılabilir, örneğin köri gibi sıra dışı baharatlar ekleyin. Diyete uygun olanlar, et suyunu çorbadan çıkarmanızı ve sebzeleri çorbada pişirmenizi tavsiye edebilir. Tavuk suyu üzerinde hafif bir sebze çorbası çıkıyor - büyük bir diyet yemeği, besleyici ve artan bağışıklık.
maddeler:
- tavuk - 300 g;
- soğan - 1-2 adet;
- karnabahar çiçeklenme - 120-150 g;
- patates - 130-150 g;
- havuç - 1-3 adet;
- domates - 1-1,5 adet;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
- Bir çorba hazırla, tavuğu çıkar.
- Suyu süzün.
- Patatesleri ekleyin.
- 10 dakika sonra, yağlı sebze veya zeytin soğan ve havuç, karnabahar kızartın.
- 5 dakika sonra, ince kıyılmış domates ve tavuğu içeriğinize ekleyin;
Tavuk suyu üzerinde inci arpa ile çorba
Soğuk kış akşamlarında ısınacak ve tavukla birlikte inci çorbası doyurulacaktır . Bu, hem bir diyete sahip olanları hem de birçok ürün ve sporcuda kontrendike olanları yiyebilen evrensel bir yemektir. İnci arpa, besleyici, yüksek kalorili, yararlı, ancak ucuz ve doğru hazırlık ile, hatta lezzetli.
maddeler:
- tavuk - 200 g;
- inci arpa - 100 g;
- havuç - 50 g;
- soğan - 30 g;
- baharat - tatmak için;
- sarımsak - 2 dilim.
hazırlık
- İnci arpa pişirmeden önce en az bir saat su ile dökülmelidir.
- Bu arada, tavuk suyu hazırlar.
- Karkası çorbadan çıkarın, inci arpanasını doldurun ve 30 dakika daha pişirin.
- Sebzelerin geri kalanını ekleyin.
- Uykuya dalarak yeşillik ve sarımsak.
- Eti birçok küçük parçaya kesin ve hazırlanmış bir tabakayla doldurun.
Tavuk multivarette çorba
Multivarka - modern bir ev hanımı için bir Rus sobası prensibi ile çalışan bu akıllı makine, her zamanki yemekleri daha sulu yapıyor. Tavukla birlikte erişte çorbası hazırlamak sadece yarım saat sürebilir, çünkü ilk önce bileşenlerin hazırlanması on dakikadan fazla sürmez: sadece sebze ve kümes hayvanları kesmeniz gerekir.
maddeler:
- tavuk - 200 g (kemiksiz);
- çorba veya diğer erişte erişteleri - 100 g;
- havuç - 50-70 g;
- soğan - 50 g;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
- Sebze ve tavuk kesilmiş.
- Kesilmiş malzemeleri çok kanallı kasenin içine koyun.
- Baharatlarla uyumak için.
- "Çorba" modunda pişirin.