Bugün size fırında bir mayalı hamur kekini nasıl pişireceğimizi anlatacağız. Bir dolgu olarak, hemen hemen her türlü malzemeyi kullanabilir ve her zaman yeni ve lezzetli bir hamur işi ile ev halkını memnun edebilirsiniz.
Fırında maya hamur lahana turta
maddeler:
Test için:
- un - 505 g;
- süt - 105 mi;
- maya anında çözünür - 10 g;
- şeker - 3,5 tsp.
- tereyağı - 205 g;
- baharatlar.
Doldurma için:
- yumurta - 2 adet;
- beyaz lahana - 615 g;
- baharatlar.
hazırlık
Yumurtalar sert kaynatılır, sonra temizler ve zarlanırlar. Lahana rendesi, kaynar su dökün ve 10 dakika sonra, suyu yavaşça süzün ve ellerinizi sıkın. Tadına yumurta, podsalivaem ve biber dolması ekleriz.
Krem tereyağı küçük bir ateşte erir ve plakadan çıkarılır. Unu dökün ve karıştırın. Maya ve şekeri anında çözün, ılık sütü dökün, karıştırın ve un karışımına dikkatlice dökün. Homojen hamuru karıştırın, çoğunu sıkıştırın ve kalıbın tabanına koyun. Daha sonra, eşit bir lahana dolgusu tabakası dağıtın ve hamurla kaplayın. Pastayı mayalı hamurdan fırına göndeririz ve 30 dakika boyunca alırız.
Fırında Maya hamur balık Fırında kek
maddeler:
Test için:
- süt - 135 ml;
- un - 415 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 3,5 tsp.
- taze maya - 15 g;
- tereyağı - 55 g;
- tuz.
Doldurma için:
- pike levrek filetosu - 510 g;
- Soğan - 110 g;
- tereyağı - 35 g;
- baharatlar.
hazırlık
Maya bir kaseye dökülür, ılık sütle dökülür, şekeri, tuzu döküp eritilmiş tereyağı eklenir. İyice karıştırın, yumurtayı kırın ve unun içine dökün, yumuşak hamurları yoğurun. Balık fileto şeritler halinde kesilir ve soğan temizlenir ve melenko parlaktır. Hazır maya hamuru 2 yarıya bölünür ve bir kalıba dökülür. Sonra, balık parçalarını dağıtın, tada tuz ekleyin ve bol soğan serpin. Pastayı kalan hamurla örtün, kenarları yapıştırın, sütle yağlayın ve 45 dakika pişirin.
Fırında Puf böreği puf böreği
maddeler:
Test için:
- un - 665 g;
- tereyağı - 310 g;
- anlık kuru maya - 10 g;
- süt - 135 ml;
- su filtrelenmiş - 65 ml;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 30 g;
- tuz - 5 g.
Doldurma için:
- havuç - 105 g;
- sığır eti - 510 g;
- domuz pastırması - 45 g;
- Pırasa - 1 kök;
- bitkisel yağ;
- baharatlar ;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Sıcak suya ısıtıldığında, mayayı ve bir tutam şekeri atın. Süngeri sıcağa temizleriz, daha sonra yumurtayı sürdükten sonra sütü döküp karıştırın. Unu eleyerek tuz, şeker ve kabartma tozu serpin. Üstte, dilimin dilimlerini yerleştirin ve kırıntı oluşana kadar bir bıçakla kesin. Ardından, kaşığı dökün ve yumuşak hamur yoğurun.
Doldurma için et ve domuz eti bir kıyma makinesinden geçirilir, soğan ince kıyılır ve yağda bir tavada kızartılır. Sonra kıyılmış et ekleyin ve 20 dakika güveçte baharatla baharatlayın. Havuç ve yumurta kaynatın, temizleyin ve küpleri parçalayın. Bütün malzemeleri kıyma ve baharatla karıştırın.
Puf hamuru 2 katmana ayrılır ve ilk olarak dolgu yapılır. İkinci bir tabaka ile kaplayın, kenarları yapıştırın, yumurtayı sürün ve fırında yaklaşık 20 dakika boyunca mayalı hamurdan bir et pastası pişirin.