Jelatinli Çilek Karışımı

Çilek karışımı, reçel ve reçel arasında bir şeydir ve böyle bir preparat her zaman jelatin veya diğer jelleşen katkı maddeleri ile hazırlanır.

Aşağıda, çilek reçinesinin jelatin ile nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağını ve limonlu yiyecekler için bir reçete sunacağımızı anlatacağız.

Evde kalın ve lezzetli çilekli pasta pişirmek nasıl - jelatin ile bir reçete

maddeler:

• taze çilek - 700 g;
• toz şeker - 700 g;
• jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

İdeal olarak, eğer müstahzarın, küçük olgun meyvelerin hazırlanmasını seçebilirseniz. Çilekleri soğuk suyla yıkayarak ve sepalslardan arındırıyoruz. Bundan sonra, kütleyi pişirmek için her kütleyi şekere dökerek, meyve suyunu uygun bir kapta koyduk ve suyu birkaç saat veya gece boyunca ayırmak için oda koşullarında bırakarak, kabı gıda filmi veya kapakla kapladık.

Şimdi jelatinli granülleri, elli mililitre kaynatılmış ve soğutulmuş suya batırıyoruz. Bundan sonra, ateşte çilekli bir kütleye sahip bir gemimiz var, ısınıyor, karıştırıyor, kaynatılıyor ve otuz dakika boyunca ılımlı bir kaynamada duruyoruz. Zaman zaman oluşan köpüğü iş parçasının yüzeyinden çıkarırız.

Şimdi şişmiş jelatinimsi granülleri çilek kütlesine katıyoruz, tamamen çözünene kadar acele ve yoğun bir şekilde karıştırın, biraz daha ısın, ama kaynatmayın ve onu plakadan çıkarın.

Hazır hamurları kavanozlara göre döküyoruz, uygun bir şekilde önceden sterilize edilmiş, kapaklarla kapatılmış ve tamamen battaniyenin altına düşene kadar yerleştirilmiştir.

Limonlu Çilek Konfeksiyon

maddeler:

• taze çilek - 700 g;
• toz şeker - 550 g;
• limon - 220 g;
• jelatin - 1.5 çorba kaşığı. kaşık.

hazırlık

Çilek çeşitlerinin bu tarife göre hazırlanması için, meyveleri düzgün bir şekilde hazırlıyoruz, su ile durulayıp, kuyrukları birleştiriyor ve atıyoruz. ve uygun bir kaba koyun. Konfeksiyonun istenen bitmiş dokusuna bağlı olarak, püre haline getirilmiş bir karıştırıcı ile berry kütlesini kırarız veya parçaları hissetmek için birkaç el ile hatırlarız. Bu çilek şekerinden sonra uyuyakalırız, onlardan limon suyu sıkarız, iş parçasını ateşe koyun ve kaynatın, kaynatın, kaynatın. Karışımı yirmi dakikalığına neredeyse hiç fark edilmeden kaynatarak pişiriyoruz, sonra ısıyı çıkarıyoruz ve yaklaşık otuz dakika bekletelim.

Bu süre zarfında jelatin hazırlıyoruz. 50 ml soğuk su ile doldurun ve yarım saat bekletin. Şimdi bir mikrodalgada veya su banyosunda jelatinöz granülleri tam çiçekleninceye kadar ısıtın, daha sonra çileği dökün. Sonra limon kabuğu rendeleyin, karıştırın ve ocakta ısınmak için tekrar kütleye koyun. İlk kaynama belirtileri ortaya çıktığı anda, kabı ateşten çıkarın ve karışımları steril kuru cam kaplarla doldurun. İş parçasını kaynatılmış kapaklarla kapatıyoruz ve bankalar tamamen soğuyana kadar aşağıya doğru ayarlıyoruz.