Zizifus veya unabi (Çin tarihi) olarak da adlandırılan beş en yararlı şifalı bitkilerden biridir. İyileştirici özellikleri, çeşitli rahatsızlıklarla baş etmede yardımcı olur ve hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunur. Meyvelerin kullanımı tüm vücut sistemlerinin çalışmasını, toksinleri temizler ve metabolik süreçleri geliştirir.
Değerli özelliklere ek olarak, zizifus hoş bir orijinal tadı vardır. Meyveler hem taze hem de kış aylarında tüketilebilen faydalı malzemelerden tüketilebilir. Bunlar arasında iştah açıcı reçeller, çeşitli varyasyonlarda sunduğumuz tarifler.
Kırım zisfus reçel nasıl pişirilir - tarifi
maddeler:
- ziziphus - 1,7 kg;
- toz şeker - 1.2 kg;
- sitrik asit - 25 g;
- arıtılmış su - 750 ml.
hazırlık
- Kırım zizifus taze hasat reçel için daha iyi kullanılır. Karpuzu ön durulayın, çatalla delin ve yaklaşık on iki saat kaynatın. Bunları hazırlamak için, arıtılmış su, şeker ve sitrik asidi tavada birleştiririz ve bileşenleri tüm tatlı ve asidik kristaller çözünene ve yoğun kaynamaya başlayana kadar sık sık karıştırılarak ısıtın.
- Bir süre sonra şurup ile zizifus tabağın pişirme plakasına yerleştirilir ve kaynatılıncaya kadar periyodik olarak karıştırılarak ısıtılır. Bu aşamada, ısıyı minimum düzeye çıkarırız ve periyodik olarak, otuz-kırk dakika ya da istenilen yoğunluğa ulaşana kadar muameleyi pişiririz.
- Steril kavanozlarda ziphifustan sıcak paket sıkışması, sıkı bir şekilde mühürlenir ve tamamen soğuyana kadar ılık ekoselin altına doldurulur.
Bir ziphuis reçel nasıl - limon ve tarçın ile tarifi
maddeler:
- zizifus - 995 g;
- toz şeker - 795 g;
- limon - 160 g;
- Zemin tarçın - cömert bir çimdik;
- arıtılmış su - 490 ml.
hazırlık
- Bu durumda, ziphifusun yıkanmış meyveleri bir çatalla delinir ve küçük parçalar halinde kaynar suda dört dakika boyunca beyazlatılır. Bundan sonra, meyveleri bir reçel kavanozu içine koyup, kaynayan şeker şurubu ile doldurduk. Bunu yapmak için, saflaştırılmış su ve şekeri karıştırın ve tatlı kristaller kaynatılıp çözünene kadar karışımı ısıtın.
- Zyzifus şurupda bekledikten ve yaklaşık on saat sonra infüze edildikten sonra, kabı preformla birlikte soba üzerine koyun ve ısıtın, arada sırada bir kaynamaya kadar karıştırın. Tedaviyi on beş dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Reçeli tekrar ısıtıyoruz, aynı anda kaynatın ve tekrar soğumasını bekleyin.
- Son olarak kütüğü istenilen yoğunlukta pişirirken, limon suyu ve bir tutam tarçın eklenir.
- Steril kaplarda incelik döküyoruz, onları beş dakika kaynatılmış kapletler ile kapatıyoruz, ters çevirip iyice soğuyana ve doğal olarak kendi kendine sterilize olana kadar iyice sarıyoruz.
Kış için bal ile reçel nasıl reçel hazırlanır?
maddeler:
- ziziphus - 750 g;
- toz şeker - 320 g;
- bal - 170 g;
- arıtılmış su - 395 ml.
hazırlık
- Bu tarif için lezzetli ve yararlı bir reçel hazırlamak için ziziphus durulanır, bir çatalla sıkıştırılır ve reçel pişirmek için bir reçel içine konulur.
- Şeker ve su kaynatmasından şeker şurubu ve kaynaması çileklere dökülür. İş parçasını emdirmek için yedi ila on saat kadar bekletin, daha sonra sobayı üzerine koyun, kaynatın ve üç dakika kaynatın.
- Bundan sonra, karışımı soğumaya bırakın ve yedi saat bekletin, daha sonra beş dakika kaynattıktan sonra pişirin ve soğumaya bırakın.
- Şimdi bal ekleyin, inceliği istenen yoğunluğa kadar kaynatın ve steril kavanozlara ateşleyin. Kapları kapattıktan sonra, "palto" altında soğumalarını bekleyin.