Birçok çilek tıbbi özellikleri ile ünlüdür ve bunları korumak için, aşçılar ısıl işlem olmaksızın hasat yöntemini kullanırlar. Deniz cehri yemek pişirmeden kış için çok popülerdir, tarifleri çok çeşitlidir, reçel, meyve suyu, şurup, jöle şeklinde korunabilir.
Kışın deniz cehri yemek pişirmeden nasıl hazırlanır?
Çok fazla çaba sarf etmeden, kendinizi böğürtlenle doldurmanıza izin veren birçok tarif var. Kışlık yemek pişirmeden kışın alıntısı aşağıdaki şekillerde yapılır:
- Kesilmiş meyveler, dallar ile birlikte, tekdüze bir yüzey üzerinde bire bir yerleştirilebilir ve sıcaklığın 0 ila 4 derece arasında sabit tutulduğu soğuk bir yere yerleştirilebilir. Bu düzenlemede deniz topalak, ilkbahara kadar bozulmaz.
- Şeker ile birlikte mükemmel korunmuş deniz topalak, 1: 1 oranına uymanız gerekir. Dökülen meyva meyveleri, buzdolabında +4 derecelik bir sıcaklıkta tutulmalıdır. Daha sonra deniz topalak, kompostolar ve çeşitli sıcak içecekler için bir bileşen olarak kullanılabilir.
- Deniz topalaksız çilek meyveleri suda uzun süre saklanabilir. Bunu yapmak için, oda sıcaklığında haşlanmış su ile sterilize edilmiş kavanozların üzerinde hasat ve yaymanız gerekir. Bankalar kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Bu saklamadan önce, meyveleri yıkamamak mümkündür.
- Deniz topalakı saklamak için ideal yer bir dondurucu olacak, meyveleri kaplara koyabiliyor ve bu soğuk yere koyabilirsiniz. Kış aylarında gerekirse, doğru miktarda meyveleri alıp komposta veya çayı ekleyebilirsin.
Deniz-buckthorn pişirme olmadan reçel
Seabuckthorn, kullanışlı özelliklerin çoğunu korurken, ısıl işlem olmaksızın toplanabilir. Bu sayede kışın deniz kabuklarından reçel pişirmeden pişirilir. Avantajı, minimum bileşen gerektirmesidir: çilek ve şeker, temel olarak, ailenin tüm üyelerini memnun edecek lezzetli bir terapi yaratabilirsiniz.
maddeler:
- deniz topalak - 2 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Bütün meyveleri alın, durulayın ve kurulayın.
- Çilekleri şekerle kaplayın ve suyu ayırmak için birkaç saat bekleyin.
- Bankalar sterilize edilir ve reçel ile doldurulur.
- Bankalar kapaklarla vidalanmış, deniz kabuklarından gelen çiğ reçeli buzdolabına koydu.
Yemeksiz kış için bal ile deniz topalak
Çilekleri hasat ederken, yemek pişirmeden önce ballı deniz topalak gibi pişirme yöntemini kullanırsanız, onların tıbbi özelliklerini ikiye katlayabilirsiniz. Bu bileşen şekerin yerini alabilir ve ardından ürün sadece lezzetli bir muamele değil aynı zamanda çeşitli soğuk algınlığına karşı mücadelede bir yardımcı olacaktır.
maddeler:
- deniz topalak - 1 kg;
- bal 750 ml.
hazırlık
- Yıkama ve kuru meyveleri. Bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile öğütün.
- Hazırlanmış meyveler bal ile karıştırılır.
- Yararlı karışım, kavanozların üzerine yayılmış ve serin bir yerde saklanan kapaklarla tıkanmıştır.
Yemeksiz kış için deniz topalaktan meyve suyu
Faydalı meyveler sadece reçel şeklinde hazırlanamaz, çok popüler olan damaksız şekerli deniz topalaktır. Bunu yapmak son derece kolaydır ve uzun bir süre için şişelenebilir veya şişelenebilir. Meyve suyu şeker ve sitrik asit kullanarak, tatlı ve ekşi bir tat verilebilir.
maddeler:
- deniz topalak - 1 kg;
- şeker - 400 g;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
- Çilekleri suyla birlikte dökün böylece tüm çöpler yüzeyde olacak ve iyice durulayınız.
- Çilekleri bir karıştırıcıyla ezin, şeker ve asit ekleyin ve tekrar öğütün. Karışım asidik ise, yine de şeker ekleyebilirsiniz.
- Keki suyu meyve suyundan ayırmak için bir elek içinden siliniz.
- Suyu serin bir yerde saklayın.
Deniz cehri şurubu yemek pişirmeden
Deniz topalaktan şurup ekleyerek kuzeye yemek pişirmeden birçok tatlı ve içecek çeşitlendirilebilir. Suda çözülebilir ve çözülebilir, bir vitamin içeceği için 1 bardak başına 2 yemek kaşığı şurup gerekir. Kışın, konsantre şurup yardımıyla, sağlıklı ve lezzetli bir mors pişirilir.
maddeler:
- deniz topalak - 1 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Deniz topalaklarını iyice durulayın, tüm çöpleri çıkarın ve tüm cam sıvıya izin vermek için bir kevgir üzerine koyun.
- Çilek suyuyla ezin ve gazlı bezle dökün.
- Şeker, ortaya çıkan meyve suyundan 2 kat daha fazla dökülür.
- Sonra, şurubu iyice karıştırmak gerekir, şeker 24 saat içinde çözülebilir, böylece periyodik karıştırma gereklidir.
- Şurubu şişelerin üzerine dökün, oda sıcaklığında bile saklanabilir.
Seabuckthorn pişirme olmadan portakal ile
Vücut üzerindeki faydalı etki, kışla birlikte deniz kepçesini pişirmeden, portakalla birleştirerek yapar. Bu iki bileşen, reçel, meyve suyu, şurup veya jöle şeklinde hazırlanabilir. Tariflerin kuşkusuz avantajı, hazırlıklarına çok az zaman ve çabanın harcanmasıdır.
maddeler:
- deniz topalak - 400 g;
- portakal - 1 adet;
- şeker - 400 gr.
hazırlık
- Deniz cehri durulayın. Çilekleri bir tencerede örtün ve onlara şeker ekleyin.
- Karışımı karıştırın ve suyu ayırmak için demleyin.
- Portakal soyulmuş, meyve suyundan sıkılmış ve deniz topalaklarına eklenmiştir.
- Ürünler, serin bir yerde saklanan hazırlanmış kutular üzerine karıştırılmalı ve dağıtılmalıdır.
Deniz-buckthorn gelen ham jöle
Lezzetli tatlı sevenler, deniz kepekli suyundan jöleden pişirmeden, tamamen bu dutta bulunan tüm iyileştirici özelliklerle dolu olacak. Bu yemeğin, gençlerin uzamasına yardımcı olan çok miktarda serotonin ve saç, tırnak ve cilt için sıkılaştırıcı bir madde olarak görev yapan E vitamini içerir.
maddeler:
- deniz topalak - 900 g;
- şeker - 600 g.
hazırlık
- Çilekleri soyun ve soğuk suyla durulayın.
- Çilekleri iyice kurulayın ve bir kıyma makinesinden geçin, daha sonra bir elekle silin.
- Hazırlanan bankalarda deniz topalaktan püresi dağıtmak ve şeker katmak.
- Şeker tamamen ayrılıncaya kadar preformu iyice karıştırın. Bir kapakla kaplandıktan sonra buzdolabına konur.
Kış için deniz topalaklarını kurutmak
Bazı metresleri deniz topalakla, kuru meyvelerle doldurulur, ondan sonra kompostolar pişirebilirsiniz. Kurutma sürecinde, aşağıdaki kurallar geçerlidir:
- Çilekleri kurutmak için donmadan önce toplanır, böylece hava şartları deniz-cehri görüntüsünü bozamaz.
- Bundan sonra, meyveleri yıkamalı ve onları sokakta, ancak güneşin altında değil, gölgede kurutmalısınız.
- Sokakta, meyveleri tamamen kurutmak mümkün olmayacaktır, bu nedenle deniz topalakın elektrikli kurutucuda veya fırında + 40 derecelik bir düşük sıcaklıkta daha fazla kurutulması gerçekleştirilir.
Kış için deniz cehri nasıl dondurulur?
Deniz cehri dalma ile nasıl dondurulacağını merak eden hanımlar bunu iki şekilde yapabilirler:
- İlk seçenek, kurutulmuş meyveleri plastik kaplarda düzenlemek. Çilekleri iyi donarsa, kabı 2 gün sonra kapatmak tavsiye edilir.
- Dondurucu selofan torbalarda gerçekleşirse, meyveler ince bir tabaka halinde dağıtılır. Bunları dondurucuya yerleştirmek için kullanmadan önce bir kez kaydırılmayacakları bir yer seçmelisiniz.
- İkinci yöntem, bir tepsi üzerinde döşeme ve derin dondurucu uygulanıyor. Bu seçenek, meyvelerin yapışmasını önler, birkaç saat sonra daha rahat bir konteynere kaydırılabilir. Gelecekte, kullanıldıklarında, meyveleri doğru miktarda ayırabilirsiniz, ayrıldıklarında hiçbir zorluk yaşanmayacaktır.
Dondurulmuş şeker ile kurutulmuş deniz topalak
Kış için deniz kabuklarını dondurmanın bir başka yolu, meyveleri silerek şekerle karıştırmaktır. Elde edilen karışım lezzetli bir tedavi olarak kullanılabilir veya bazı hastalıklara yardımcı olmak için bir ilaç olarak kullanılabilir. Rendelenmiş deniz cehri, 3 aya kadar faydalı özelliklerini koruyacaktır.
maddeler:
- deniz topalak - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Deniz topalak temizlemek ve düzgün kadar şeker ile ovmak. Bu işlem bir harç kullanılarak veya modern aletler kullanılarak gerçekleştirilebilir.
- Ortaya çıkan patates püresi, buz veya kekler için şekillere göre dağıtılmalıdır.
- Seabuckthorn, pişirmeden şekersiz olarak silerek, tam donmasından sonra bir torbaya aktarılır ve dondurucuda saklanır.