Karamelli elma, performansın sadeliği ve mükemmel lezzetli tadı en iyi şekilde birleştiren harika bir tatlıdır. Tatlıların tasarımında çok sayıda varyasyon bulunması, herkesin kendi tercihlerini karşılayan kabul edilebilir bir reçete seçmesine izin verecektir.
Karamelli elma nasıl yapılır?
Karamelli elmalar - daha fazla bulabileceğiniz evdeki bir reçete, tüm mevsim mevsimlik ürünler sayesinde tüm yıl boyunca hazırlanabilir, sevdiğiniz tatlıların tadını çıkarmayı sevmeyerek. Basit teknoloji kurallarına hakim olmak, tatlılığı tasarlamak zor olmayacaktır.
- Tatlıların hazırlanması için, farklı çeşitlerde meyve meyveleri kullanılabilir: Bir çubuk üzerinde bir incelik dekorasyonu için uygun yumuşak meyveler ve yoğun pulpa içeren örnekler, dilimlerle tatlılık için ideal bir temel haline gelecektir.
- Karamel, kalın bir taban ve duvarları olan bir kapta pişirilmeli, tüm şeker kristalleri tamamen eriyene kadar içerikler karıştırılmalı veya çalkalanmalı, zengin karamel rengi bir karışım satın alınmalıdır.
- Boyaları kullanırken, karamel hazırlığı bir mutfak termometresiyle kontrol edilir - karışımın sıcaklığı 130 dereceye ulaşmalıdır.
Elmalar için karamel nasıl pişirilir?
Evde elma için karamel pişirmek için, en basit tarifi sadece kalın duvarlı bir tencerede şekeri eriterek veya aşağıdaki önerileri ve bileşenlerin oranlarını temel alarak alabilirsiniz. Dengeli kombinasyonları sayesinde, tüm elmalar ve dilimler için ideal bir çerçeve olacak parlak ve gevrek bir kabuk ortaya çıkıyor.
maddeler:
- şeker - 400 g;
- su 50 mi;
- glikoz şurubu veya mısır - 150 g;
- boya (isteğe bağlı).
hazırlık
- Şeker tencerenin içine dökülür, su ve şurup dökülür.
- İstenirse, boya bileşenlere eklenir ve kap soba üzerine yerleştirilir.
- Kristal çözülene kadar içerikleri ısıtın ve 130 dereceye kadar kaynamada daha fazla ısıtın.
- Bitmiş karamel, çubuklarla elmaları ile kaplıdır veya elma dilimleri ile servis edilir.
Bir karamel karamelli elma - tarifi
Bir çubuk üzerindeki karamelli elma, yetişkin bir ziyafetin tatlı menüsünü etkili bir şekilde tamamlayabilen, çocuk bayramını etkili bir şekilde dekore edebilen veya hafta içi günlerde çocukları mutlu edecek parlak ve sıradışı bir tatlıdır. Bir muamele yapmak, karamelli kütükleri uyguladıktan sonra kıyılmış fındık, şekerleme tozu, susam veya diğer uygun katkı maddeleri ile serpilir.
maddeler:
- elma için karamel - 1 kısım;
- elmalar - 6-8 adet;
- Bir seçim üzerine serpme - tatmak için.
hazırlık
- Elma meyveleri durulanır, kurutulur ve saplar yerine sokulur.
- Meyveleri kısa bir süre dondurucuya yerleştirin.
- Küçük bir tencerede, kaynatılmış karamel, dönüşümlü olarak soğutulmuş meyvelerin sıcak bir kütlesine daldırılır, yüzeyi karamel bazla kaplar.
- Elmaları bir karamelle karamelle doldurun, dondurun.
Karamel ile elma tarçın - tarifi
Daha az lezzetli bir tatlı yok - karamelli tarçınlı elmalar ve dilimlerle masaya servis ediliyor. Bu durumda, ısıl işlem sırasında lobüllerin bütünlüğünü koruyacak yoğun pulplu meyvelerin seçilmesi tercih edilir, böylelikle sadece lezzetli ama aynı zamanda muhteşem bir muamele sonucu elde edilir.
maddeler:
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 30 g;
- elmalar - 5 adet.
- tarçın - 0,5-1 çay kaşığı kaşık;
- porsiyon pudra şekeri.
hazırlık
- Bir tavada veya bir tencerede, tereyağı eritin, şekerleri dökünceye kadar karıştırın, şeker ve ısıyı karıştırın.
- Karamelli elma dilimleri ekleyin, tarçın ve ılık, hafifçe karıştırarak yumuşayıncaya kadar yumuşayın.
- Karamelize yapılan bitmiş elmalar soğutulur ve pudra şekeri serpilir.
Karamelli elmalı yüzük
Karamelli elmalar - daha sonra öğreneceğiniz tarif, hazırlanan elma halkalarını tereyağında kızartmak suretiyle hazırlanır. Isıl işlem sırasında meyve dilimleri eriyen, karamele dönüşen şekere serpilir ve tatlıya lezzetli bir tat verir.
maddeler:
- şeker - 150 g;
- tereyağı - 50 g;
- elmalar - 3 adet;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Eritilmiş tereyağında elmalı halkalar serpiştirilmiş, şekerli pritrushivajut ve yumuşaklığa kadar kızartılır.
- Servis yaparken, elmalara karamel tarçınlı serpin.
Yumuşak karamelli elmalar
Bu tür tatlıların etkileyici bir hayran kitlesi yumuşak karamelli elmaları tercih ediyor. Bu durumda kabuk kırılgan değildir ve viskoz, baharatlı ve aromatik hale getirilebilen, tarçın, vanilya, kakule veya diğer katkı maddelerini zevkinize ekleyebilecek hoş bir bal tada sahiptir.
maddeler:
- bal ve krema - 1 bardak;
- tereyağı - 30 g;
- elma - 6 adet;
- tuz - bir tutam;
- baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan elma şişler ile takviye edilir ve buzdolabının bir rafına soğutulur.
- Ballı krema ve tereyağı ile karıştırın ve pişirin, 15 dakika karıştırın, baharat ekleyin ve kalınlaşana kadar soğutun.
- Karamel kütlesine daldırma soğuk elmalar, parşömen veya folyoya yayılır.
- Buzdolabında donmak için tatlı "Karamelli elma" gönderin.
Karamelli elma dilimleri
Karamel parçalarda elma yapmak için başka bir reçete aşağıda sunulmuştur. Bu durumda, meyve dilimleri başlangıçta nişasta ve nişasta suya batırılır ve daha sonra fırında kırmızı olana kadar pişirilir. Bu yöntem karamel ile tamamlanan parçaların sululığını korumak için son derece lezzetli sağlar.
maddeler:
- şeker - 250 g;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- nişasta - 150 g;
- elmalar - 0,5 kg;
- Tereyağı - 150 gr.
hazırlık
- Elma dilimleri nişastada (100 g) panileştirilir.
- Nişastanın geri kalanı ekşi krema dokusuna su ile seyreltilir, bir kütük karışımı içine daldırılır ve yağlı bir parşömen üzerine bir fırın tepsisine yayılır.
- Dilimleri 220 derecede pembe olana kadar pişirin.
- Şeker eritilmiş tereyağına dökülür ve karamel elde edilene kadar ısıtılır, ısıtılır.
- Bir kaç dakika için fırında karamelli ve sıcak elma karışımı dökün.
Kırmızı karamelli elma - tarifi
Kırmızı karamelli bir elmayı nasıl yapılacağına dair konuya devam. Özellikle göz alıcı görünüşü, parlak karamel kabuğunun kaplanmasından sonra mutfak sanatının gerçek bir eserine dönüştürüldüğü kırmızı çeşitlerin meyveleridir. Ek bir cazibe, çok renkli bir şekerleme tozu ekleyecektir.
maddeler:
- toz şeker - 600 g;
- su - 200 ml;
- mısır şurubu - 2/3 fincan;
- elmalar - 6-8 adet;
- kırmızı jel rengi, toz.
hazırlık
- Bir çubuk üzerindeki elmalar buzdolabında birkaç saat boyunca yerleştirilir.
- Suyu şurupla karıştırın, şekerleri eriyene kadar ısıtın, boyayı ekleyin.
- 130 derecenin kaynama sıcaklığına ulaştıktan sonra, kabı ateşten çıkarın ve alternatif olarak elma karışımına daldırın.
- Kırmızı karamel serpin elmaları ekleyin ve parşömen üzerine bırakın.
Çin karamel içinde elma - tarifi
Çin karamelli elma, başlangıçta kırmızı-sıcak bitkisel rafine yağda meyilli olarak kızartılır ve servis edilmeden önce susam yağı üzerine hazırlanan tatlı karamel ve susam serpin. Meyveler için meyveler soyulur ve dilimler halinde veya büyük dilimler halinde kesilir.
maddeler:
- elmalar - 3 adet;
- nişasta - 150 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 bardak;
- susam yağı - 40 ml;
- şeker - 200 g;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Hazırlanan dilimler nişastaya batırılır, daha sonra yumurta, su ve undan hamurda, sonra tekrar nişastada ve sıcak yağa daldırılır.
- Rouge boşlukları bir kaba konur.
- Susam yağı ile eritilmiş şeker, karamelli su elma, susam serpin.