Eğer topraklarınızda denize doğrudan erişim yoksa, dondurulmuş karidesler kabukluları her zaman ve makul bir fiyata yiyebilmenin tek yoludur. Ancak, karides satın alırken, yemek yemekten maksimum yarar ve zevk almak için, tüm incelikleri takip ederek onları kaynaklamanız gerektiğine dair hazırlıklı olmalısınız. Bunu aşağıdaki önerilerde daha ayrıntılı olarak tartışacağız.
Dondurulmuş karides nasıl pişirilir?
Kaynak yapmak için doğru olan bir kabuk, sadece bir kabuk, bir pigmentasyonun yonga ve ihlallerine sahip olmayan, kalitatif karideslerle mümkün olacaktır. Krustaselerin kendilerine ek olarak, pakette hiçbir şey olmamalıdır, çünkü kar ve buzdan kaynaklanan kirlilikler, üretiminizdeki teknolojinin ihlaline işaret eder, ki bu da sağlığınıza zarar verebilir.
Kural olarak, çoğu üretici zaten donmadan önce karidesleri kaynatır, bu deniz canlılarının kabukları soluk pembe bir renge sahiptir. Bu durumda ön buz çözme gerekli değildir ve bu nedenle paketin dondurucudan çıkarılmasından hemen sonra, 400 ml su ile ateşin üzerine bir tava koyun ve sıvının kaynamasını bekleyin. Otlar ve baharatlar gibi çeşitli aromatik ve tatlandırıcı katkı maddeleri kabul edilir, ancak her ikisinin de bir çay kaşığı üzerine standart bir tuz ve tatlı kokulu biberle birlikte servis yapabilirsiniz. Çok fazla değil, çoğu deniz mahsulleri için en iyi arkadaşı - limon suyu bir çay kaşığı olacak.
Taze limonlu karideslerin nasıl pişirileceği ile ilgileniyorsanız, daha önce suyu sıkmak için büyük bir narenciye dilimini kaynamış suya atmak yeterlidir. Uçucu yağlar bakımından zengin olan limon kabuğu, deniz ürünlerinin karakteristik kokusunu azaltmaya yardımcı olur. Karidesleri kaynar suya batırdıktan sonra, kabı kapatın ve standart kalibre 90x120 kabuklular için 3 dakika not edin.
Bira için karides pişirmeyi bilmiyorsanız, sürecin teknolojik kısmının yukarıdakilerden farklı olduğunu düşünmeyin. Sadece baharat çeşitliliği, köpüklü bir içecek için mükemmel bir şirket oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Bira için karides için su, dereotu veya yeşil fesleğen saplarını koyabilirsiniz, soya sosu, defne veya doğranmış biber ekleyin.
Soyulmuş karides nasıl pişirilir?
Soyulmuş karides ve çok daha kolay. Onlar da genellikle bir buz sırlı kabukta haşlanmış olarak satılıyorlar. Ana görevimiz, bu çok sırdan ağartılarak kurtulmaktır. Kabuklular ile briketleri kaynar suya indirin ve buz tamamen eriyene ve etin içeri girmesine kadar bekleyin. Genellikle, bu prosedür 3-4 dakikadan fazla sürmez.
Dondurulmuş kraliyet karidesleri nasıl pişirilir?
Onların kardeşleri arasında kraliyet karides rozovee haşlanmış kraliyet karidesleri boyut ve renk olarak hazır formda - ve hatta bazen kırmızı verir. Bu karideslerin boyutları göz önüne alındığında, daha uzun pişirmek zorunda kalacaklar. Kural olarak, tüm süreç küçüktür
Hazır karides hemen bir kevgir içine atılır, limon suyu ile dökülür ve servis edilir. İyi bir tamamlayıcı olarak ayrıca tereyağı ve dereotu yeşillikleri de servis edilir.