Kış mevsimi - mutfak fantezilerinin tezahür etmesi için sınırsız bir özgürlük sağlayan, her şeyden önce, kendi zevkinize göre rehberlik eden ve çeşitli bileşenleri ustaca birleştiren kullanışlı, pratik ve iştah açıcı bir hazırlık. Her bir evin isteklerini karşılamaktan çok daha fazla aromatik ve sağlıklı içecek, şekerleme ve turşu hazırlayabilirsiniz.
Kış için kütükler - çeşitli
Kış için çeşitli - tarifleri, çeşitli sebze, çilek ve meyve tedarikini maksimize edebilirsiniz sayesinde. Önerilen seçenekleri takip etmek gerekli değildir: favori ve ustalıkla seçilmiş meyveleriniz ve meyveleriniz kolayca ve hızlı bir şekilde bir vitamin kompostosu veya reçel haline dönüşebilir ve birkaç sebzeyi lezzetli bir muhafazaya dönüştürebilirsiniz.
- Kışın banka için ürün yelpazesi sadece taze ve kaliteli malzemelerle mümkündür. Sebze kütüğü aynı büyüklükteki sebzelerden seçilmiştir: onlar daha iyi promarinuyutsyadır ve gevşekleşmezler. Çok fazla baharat ve çeşni ile taşınmayın: Hacmin sadece% 6'sı olmalıdır.
- Meyve ve dut çeşitlerinde, en fazla 5 bileşenin birleştirilmesi önerilir - aksi takdirde iş parçası karışıklığa dönüşecektir.
- Ürünlerin hazırlanması sadece steril bir kapta yapılmalıdır.
Kış için domates ile çeşitli salatalık
Yeni başlayanlar, kış mevsiminde sterilizasyon yapmadan çeşitli sebzeleri güvenli bir şekilde konserve etmeye başlayabilirler çünkü bu yöntemin avantajları açıktır: kaynar su ve sirke dökme yöntemi, kusursuz kalite ve uzun süreli depolama, sebze - mükemmel tat ve vitaminler ve ev kadınlarının tedarik edilmesini sağlayacaktır - hoş ve zahmetsiz bir eğlence.
maddeler:
- salatalık - 400 g;
- domates - 500 g;
- defne yaprağı - 3 adet.
- dereotu şemsiye - 3 adet.
- karabiber bezelyesi - 6 adet.
- su - 1.5 litre;
- şeker - 50 g;
- tuz - 30 g;
- sirke - 50 ml.
hazırlık
- Salatalık, domates ve baharat ve kaynar su dökün.
- 15 dakika sonra suyu ayrı bir kaba boşaltın, tuz ve şeker ekleyin ve 3 dakika pişirin.
- Kış için çeşitli sebzeleri salamura ile doldurun, sirke ekleyin ve rulo yapın.
Kış için karnabahar ile çeşitli
Kışın çeşitli sebzelerden elde edilen salataların hazırlıkları muazzam çeşitlilik göstermektedir. Bugün birçok mutfak uzmanı sadece lezzetli değil aynı zamanda yararlı sebzeleri de tercih ediyor - karnabahar zamanı. İkincisi, görünüşte inanılmaz derecede çekici olan, bir vitamin içerir ve bu tür battaniyeler arasında ana avantaj olan, kolayca birleştirilir.
maddeler:
- karnabahar - 250 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 300 mi;
- tuz - 10 g;
- şeker - 20 g;
- sirke - 20 mi;
- karabiber bezelyesi - 3 adet.
- karanfil çiçeklenme - 3 adet.
hazırlık
- Lahanayı 5 dakika suda suda bekletin.
- Sebze ve baharatlı bir kavanoza koyun ve 15 dakika kaynar su dökün.
- Suyu ayrı bir kapta boşaltın, tuz, şeker, sirke ekleyin ve pişirin.
- Kış çeşitlerini turşeyle birleştirin ve yuvarlayın.
Kış için çeşitli kabak ve salatalık
Kış için kabak ile muhtelif - en yaygın boşluklardan biri. Bu şaşırtıcı değil - mevcut olan kabak, en uygun olanı salatalık olan birçok bileşenle birlikte hazırlanması ve birleştirilmesi kolaydır. Benzer bir tada, dokuya ve bankaya çok organik bir şekilde bakarlar, birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar.
maddeler:
- salatalık - 300 g;
- kabak - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- su - 300 mi;
- tuz - 25 g;
- şeker - 30 g;
- sirke - 50 mi;
- sarımsak bir karanfil - 4 adet;
- şemsiye dereotu - 2 adet.
hazırlık
- Bir kavanoza koymak için kabak, salatalık ve yeşillikler.
- Kaynar suya tuz ve şeker ekleyin.
- Cook, sirke dökün.
- Kış için çeşit çeşit sıcak bir turşusu dökün ve 15 dakika sterilize edin.
Kış için Bulgarca - çeşit çeşit reçete
Sovyet döneminden bu yana kış aylarında Bulgarca çeşitlendirilmiş, lezzetli koruma sembolü haline gelmiştir. Zamanla, bazı metresler yabancı hazırlıklar hatıraları ile kalırken, diğerleri sadece en sevdiğiniz sebzeleri özel bir tatlı ve ekşi turşusuyla doldurmanız gereken basit ve uygun fiyatlı bir tarif kullanarak kendi başlarına yetişmeye karar verdiler.
maddeler:
- salatalık - 300 g;
- domates - 400 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 1.5 litre;
- tuz - 30 g;
- şeker - 100 g;
- sirke - 100 ml;
- karabiber - 5 adet.
hazırlık
- Sebzeleri kavanoza koyun ve 15 dakika kaynar su dökün.
- Suyu bir kapta boşaltın, kaynatın.
- Işlemi tekrarlayın.
- Üçüncü kez, tuz, şeker ve sirke 2 dakika suda kaynatın.
- Kış için marine edilmiş sebze çeşitlerini salamuraya dökün ve yuvarlayın.
Korece kışın çeşitli sebzeler
Hiçbir kış yemeği Asya tarzında baharatlı ve keskin atıştırmalıklar olmadan yapılabilir, bu nedenle pek çok ev kadını Kore'de kış için çeşitli salatalar hazırlar. Tatlı ve ekşili turşularda ıslatılmış sebzeler, hoş bir tadı, iştah açıcı ve en önemlisi, her zamanki yemeği gastronomik bir tatile dönüştürür.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç - 400 g;
- tatlı biber - 5 adet.
- sarımsak kafa - 1 adet;
- yağ - 150 ml;
- sirke - 200 ml;
- tuz - 50 g;
- şeker - 250 g.
hazırlık
- Bütün sebzeler ince doğrayın.
- Sarımsak, baharat, tuz, şeker, sirke ve tereyağı ekleyin ve bir saat bekletin.
- Bir su banyosu ve rulo kış için 5 dakika Kore'ye pişirin.
Kış için mantar çeşitleri
Kış için marine edilmiş çeşitli mantarlar , mükemmel bir tat, iştah açıcı görünüm ve hoş bir çıtırlığa ek olarak, her metresinin bir rüyasıdır, böyle bir hazırlık, vitaminler, eser elementler, mükemmel bir protein ürünüdür, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çeşitli diyetler için kesinlikle sakin kullanılabilir.
maddeler:
- petrol - 200 g;
- bal agarik - 300 g;
- chanterelles - 300 g;
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz - 50 g;
- yağ - 100 mi;
- su - 1 1;
- karabiber - 5 adet.
- sirke - 120 ml.
hazırlık
- Mantar kaynatın ve kavanozlara koyun.
- Kaynar suda, tuz, baharat ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Mantarları tereyağı, tereyağı ve sirke ile dökün ve yuvarlayın.
Kış için şurup çeşitli meyveler
Meyve kış için çeşitlendirilmiş - vitaminlerle kendinizi zenginleştirmenin ve estetik bir zevk almanın harika bir yoludur. Tariflerin tüm çeşitliliği, en basit ve zahmetli olmayan tatlı şurup içindeki boşluklardır. Bu seçenekler lezzetli, kullanışlı ve pratiktir, çünkü meyveler kekleri süsleyebilir ve şurup, krep veya hamur işleri ile servis edilir.
maddeler:
- Nektarin - 4 adet.
- şeftali - 6 adet.
- kayısı - 200 g;
- su - 1 1;
- şeker - 500 g.
hazırlık
- Soyulmuş meyve bir kavanoza koyun ve 30 dakika kaynar su dökün.
- Bir tencerenin içine su dökün, şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Meyveleri şurupla doldurun ve yuvarlayın.
Kış için çeşitli meyveler ile reçel
Kış için lezzetli bir çeşitlilik sadece turşu ve turşusu değil, aynı zamanda meyveli hazırlıklardır. Çeşitli çeşitlerden toplanan bir kokulu reçel kavanozu, çeşitli vitaminleri, lezzetleri ve lezzetleri korumak için harika bir yoldur. İkincisi, çeşitli ve sonsuzdur, çünkü bunlar, meyvelerin seçimindeki kişisel tercihlere bağlıdır.
maddeler:
- ahududu - 200 g;
- yaban mersini - 100 g;
- böğürtlen - 100 g;
- su 400 ml;
- şeker - 600 g.
hazırlık
- Çilekleri birkaç dakika kaynar suya batırın ve bir tencereye koyun.
- Şurubu su ve şekerden pişirerek, meyveleri 5 saat boyunca dökün.
- 10 dakika pişirin ve yuvarlayın.
Kış için çeşitli meyvelerin kompostosu
Sterilizasyon olmaksızın kış için yapılan komposto , en kullanışlı, lezzetli ve kullanışlı seçenektir. Bu teknoloji sadece zaman tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda koruma hacimlerini de arttırır, aynı zamanda hem yararlı maddeler ve hem de ayrı bir tatlı için ve pişirme için bir dekorasyon için yararlı olan entegre bir şekli korur.
maddeler:
- kayısı - 300 g;
- erik - 500 g;
- şeftali - 3 adet;
- su - 1.5 litre;
- şeker - 200 g.
hazırlık
- Meyve temizlenmiş meyveler bir kavanoza konulmalıdır.
- 20 dakika kaynar su dökün.
- Bir tencerede suyu boşaltın, şeker ekleyin, kaynatın.
- Meyveleri şurupla doldurun ve yuvarlayın.