Kefir, en yaygın ekşi süt ürünlerinden biri olan çok yararlı bir içecektir. Sovyet sonrası alanın tamamında (ve sadece) çeşitli ulusal alttürler ve versiyonlar (yoğurt, ten, matsoni, katyk , tarak ve diğerleri) sanayide ve evde üretilip üretilir. Farklı yağ içeriği kefir ayrı olarak yenilebilir, yanı sıra pişirme de dahil olmak üzere çeşitli yemek tarifleri tarifleri içine girebilirsiniz.
İnsanoğlunun en eski pişmiş yemeklerinden biri, farklı tarımsal unlardan elde edilen tortillalardan oluşuyor. Bu düşünce, en ilkel gelişim dönemlerinde bile tüm tarım medeniyetlerinde ortaya çıktı.
Tabii ki, hem sedanter hem de göçmenler kekleri daha lezzetli ve daha tatmin edici hale getirmek istemişlerdir, bu nedenle, çeşitli süt ürünleri ve diğer ürünler (örneğin peynirler ve diğer dolgular) hamurlara eklenmiştir.
Ve şimdi kendimize kefirde lezzetli peynir keklerine bakabiliriz, yemek hazırlamak için hızlı ve kolay, basit, kaba ve sağlıklı besinler.
Kefir'de peynirli kek nasıl yapılacağını anlat. Ekmeği test etmek için, herhangi bir yağ içeriği (ve herhangi bir şüpheli "kefir ürünü"), tabii ki, koruyucu ve diğer katkı maddeleri olmadan canlı kefir kullanabilirsiniz. 3 günden fazla süren kefir'i kullanabilirsiniz, ancak istenmeyen bir şeydir - 5 günden daha önce (diğer süt ürünlerini de kullanabilirsiniz).
Kefir üzerinde peynirli kek
maddeler:
- buğday unu (bütün tahıldan daha iyidir, diğer tahılların unu ile bir karışımda mümkündür) - yaklaşık 2 bardak;
- kefir - 1-1,5 civarında gözlük;
- peynir (herhangi, lor, brynza veya diğer) - yaklaşık 100 g;
- baharatlar kuru zemin (kendi takdirine bağlı olarak);
- Taze yeşillikler farklıdır;
- sarımsak;
- kızartma tavası yağlamak için bir parça yağ.
hazırlık
Unu slaytlı bir kaseye koyun. Bir oluk açıyoruz ve yavaş yavaş kefir ekleyerek, hamur yoğurduk (bir çatalla rahatça, bir mikser ile karıştırabilirsiniz). Komochki olmamalı. Ayrıca ince doğranmış, hamur, rendelenmiş peynir ve yeşillik baharat ekleyin. Bu testten çıkın çok ince düz kekler değil.
Kefir üzerinde peynirli kekleri fırında, fırın tepsisinde, seramik formda veya özel seramik "taş" veya tavada pişirebilirsiniz (bu en kolay yol). Her durumda, bir tava, bir "taş" veya bir kızartma tavası yağ (domuz yağı) ile yağlanmalıdır. Bunu yapmak için, fırınlanmış keklerin üzerine biraz ısınmanız gerekir. Yağ yerine bitkisel yağ kullanıyorsanız, kekler kavrulur (ki bu da kullanışlı değildir) ve pişmez. Ancak seçim sizin. Kavurma ve pişirme için doğal ghee kullanıyorsanız hala lezzetli ve yeterince kötü değil.
Bir tavada ekmek pişirmek için daha uygun ve hızlıdır. Her iki tarafta altın bir kaba kabuk için bir darbe ile Pechem. Kesilmiş sarımsak karanfil ile yağlayın.
Jambonla doldurulmuş peynirli kekler yapabilirsiniz (az yağlı brisket veya domuz pastırması). Malzemelerin listesine 100 gram jambon ekleyin (küçük bir parçaya doğrayın, tercihen bir bıçakla).
Düz kekler çok kalın olmamalıdır. Altın kahverengi pasa bir dönüşle pişirin. Bitmiş biraz soğutulmuş peynir kekleri sarımsak sosu, tereyağı ile bulaşmış olabilir. Biz otlar, yeşil soğan, ekşi sütlü içecekler, çay, infüzyon, komposto, şişelenmiş ev şarabı ile hazır ekmeği hizmet vermektedir.