Gerekli kurallar ve önerilerle pişirilen bir pastayı süslemek için bir krem, ev yapımı bir tatlıya, ciddi bir ziyafet için etkili ve layık bir katkı sağlayacaktır. Onun yardımı ile sadece incelikle güzel bir şekilde süslenemez, aynı zamanda pişirme işlemi sırasında oluşan kusurları da maskeleyebilirsiniz.
Kek dekorasyon için krem yapmak nasıl?
Bir pastayı süslemek için sert bir krem yapmak için, iyi bir tarifi takip etmek ve teknolojinin bazı inceliklerini bilmek önemlidir. Hemen hemen her türlü dolgu, keklerin dekorasyonunda kalınlaştırılabilir ve kullanılabilir.
- Eğer kompozisyona özel bir kalınlaştırıcı-toz eklerseniz, pastayı iyi bir şekilde süslemek için ekşi krema veya lor kreması şekli tutar. Bundan güller yapmak zor olacak, ama en az güzel tasarım çok mümkün.
- Protein kremi en çok talep edilen preparattır, bu nedenle tüm önerileri dikkate almak gerekir. Her türlü figürün yaratılmasında en eğlendirici odur.
- Krem Peynir her zaman kalın ve yoğundur, ancak hepsi Philadelphia ve Mascarpone'a erişemez. Mağazada bulabileceğiniz herhangi bir krem peynir kullanabilirsiniz.
- Bir pastayı dekore etmek için başarılı bir krema tarifi, aslında herhangi bir temelde, bileşime iyi bir yağ ekleyerek, jelatinle veya özel bir tozla kalınlaştırılarak elde edilebilir.
Kek dekorasyon için protein muhallebi
Islak kremalı pasta hazırlamak için ideal bir protein kremidir. Malzemelerin hazırlanmasında sorumluluk almak gerekir. Proteinleri ayırın, yumurta sarısı veya kabuk parçacıklarının toplam kütleye çarpmadığından emin olun. Kremayı çırpın, aşamalı olarak tozu dökün ve tatlandırıcının satın aldığınız ürünü kullanması tavsiye edilir, kendiniz parçalamayın.
maddeler:
- proteinler - 5 adet.
- toz - 400 g;
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Proteinler oda sıcaklığını kullanır. Çırpmaya, toz dökmeye başla.
- Bir su banyosuna koyun, toz çözünene kadar bekleyin, kesilmeyi kesmeyin.
- Cihazın hareketine devam ederek, ısıyı alın, limon suyunu dökün ve sürekli pürüzsüz zirvelere çırpın.
- Kekleri süslemek için hemen bu kremi kullanın.
Pasta süsleme için krema
Keki süslemek için kek için klasik tarifi hazırlamak çok basit, karmaşık malzemeler gerektirmez ve şekli mükemmel tutar. Ondan, her türlü figür mükemmel, çok soğutulmuş kullanmak çok önemlidir. Bitmiş krem muhteşem, kolay, pürüzsüz ve ışıltılı olmalıdır.
maddeler:
- yağ% 82.5 - 400 g;
- toz - 2 ürün;
- süt - ½ yemek kaşığı.
hazırlık
- Karıştırıcı düşük hızda kütlenin aydınlanmasına kadar hafif tereyağı şekeri ile dövün.
- Sütü dökme hızını artırın.
- Kullanmadan önce soğutun.
Charlotte kek dekorasyon için krem
Bir şekerleme poşeti ile pasta yapmak için bir krema bu tarifi sığacak. Charlotte, klasik versiyonda, tam tersine, tam tersine, çok hafif değil, çünkü hafif, nazik, çünkü çiçeklerin ve diğer figürlerin yapması zor olacaktır. Kremi kalınlaştırmak için biraz daha fazla kütle demleyin ve daha fazla tereyağı ekleyin. Tatlıları soğutulmuş kremayla süsleyin.
maddeler:
- sarısı - 5 adet;
- toz - 200 g;
- süt - 150 ml;
- Yağ% 82.5 - 250 g.
hazırlık
- Süt ve şekeri kaynatın.
- Sarnıçları, ince sütü sıcak süt içine sürün, mikser kütlesini kırın. En az bir sıcaklıkta, yakın bir kaynamaya getirin.
- Kremi oda sıcaklığına soğutun.
- Yumuşak tereyağını beyaz gür bir kütleye yavaşça çırpın.
- Yavaş yavaş soğutulmuş süt tabanını yağa dökün ve mikserin akışını devam ettirin.
- Pastayı süslemek için charlotte kremi pürüzsüz, parlak ve havadar olmalıdır.
Kek dekorasyon için çikolatalı krema
Kek dekorasyonu için bu tarif daha yoğun sır ya da ganaj gibidir. Soğutma sürecinde kalınlaşır ve yoğunlaşır. Bunu yaparken, daha fazla çikolata kakao çekirdeği, daha iyi ve daha hızlı krem kalınlaşmayı düşünmelisiniz. Krem en çok yağ% 33-35 veya özel şekerlemelere ihtiyaç duyar.
maddeler:
- bitter çikolata - 200 g;
- kremalı şekerleme - 120 ml;
- toz - 70 g.
hazırlık
- Tencerede krema toz ile ılık, kaynatmayın.
- Kırılmış çikolatanın sıvı kütlesini atın, dilimler çözünene kadar iyice karıştırın.
- Kekleri süslemek için çikolatalı krema soğutulmuş olarak kullanılır.
Pasta süsleme kremalı krema
Komplikasyonları önlemek ve bir pasta süslemek için mükemmel bir krem kremi hazırlamak için pasta kreması veya sebze kullanın. Mükemmel sallanır, pul pul dökülmez, renklendirmeye ve aromatize kolayca verilebilir. Kütle çok şekerli gelmemişti, küçük bir tutam sitrik asit ekleyebilir, tadı iyi dengeler.
maddeler:
- krem% 33-35 - 400 mi;
- toz - 150 g;
- sitrik asit küçük bir tutamdır.
hazırlık
- Soğutulmuş krema, toz ve limonata dökerek yemyeşil bir kütleye çırpın.
- Maksimum hızda, sıkı zirvelere kadar çırpın.
- Pastayı derhal süslemek için bu kremi kullanın.
Kek dekorasyon için krem peynirli kek
Pasta süsleme için yoğun ve pürüzsüz bir mascarpone kremi , bisküvi tatlılarının tasarımında kendini kanıtlamıştır. Keklere zayıf bir şekilde nüfuz eder, ancak ev lezzetleri tasarımı mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Tadı hiç de şekerli değildir, kıvam her zaman pürüzsüz, renklendirmek kolaydır.
maddeler:
- krem% 35 - 100 mi;
- mascarpone - 250 g;
- toz - 50 g.
hazırlık
- Soğutulmuş krem zirvelere dövüldü.
- Toz dökün.
- Koronallerin seyrini devam ettirerek mascarpone'u tanıtıyorlar.
- Pastayı hemen dekore etmek için krem peynirleri yudumlayın ve uygulayın.
Kek dekorasyon için lor krem
Bir pastayı süslemek için en çok beyaz krem lordır. Sıkı çıkar, şekli iyi tutar, ancak hazırlanması için herhangi bir tanecik içermeyen düzgün ve pürüzsüz bir kıvrım kütlesine ihtiyacınız vardır. Kristalin şekerin kullanılmasını tavsiye etmeyin, çırpma işlemi sırasında erir ve kütle daha az yoğunlaşır. Satın alınan pudra şekerini kullanın, genellikle nişasta eklenir, bitmiş kremin kalitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
maddeler:
- lor kütlesi - 500 g;
- toz - 150 g;
- Yağ% 82.5 - 150 g.
hazırlık
- Yağ beyazına çırpın, dökme tozu.
- Curd kütlesini girin, kabarık olana kadar çırpın.
- Kremayı tamamen soğutunuz.
Kek dekorasyon için hatmi krema
Kek dekorasyonu için ideal kalın krem zephyr. Bunu hazırlamak hiç zor değil ve bir şekerleme ürününde bir rölyef kalıbı yaratmanız gerekiyorsa - bu en iyi reçetedir. En mütevazı tatlıyı bile bilebilir, inceliği özgün bir görünüm ve lezzetli tadıyla tamamlar. Üretimi için, iki malzeme - hatmi ve tereyağı - yeterli olacaktır.
maddeler:
- hatmi - 10 yarım;
- Yağ% 82.5 - 150 g.
hazırlık
- Hatmi su banyosunda ve mikrodalga fırında eritin.
- Yağ ekleyerek hatmi yendi.
- Krem anında donuyor!
Pasta krema ile nasıl süslenir?
İyi ve uygun bir reçete ile silahlı, evde krema ile kek dekorasyon böyle imkansız bir görev görünmez. Özel ekipman olmadan da tatlı yapabilirsin.
- Protein kremi şekli iyi tutar, çünkü en güzel rakamlar başarılı olur. Kekin yüzeyinde özel bir meşale geçirdikten sonra, karamel beze şeklinde mükemmel bir dekor elde edeceksiniz.
- Pastayı yağlı krema ile süslemek için bir şekerleme torbasına ya da bir şırıngana ihtiyacınız vardır. Her çeşit spatula, pastanın kenarlarını etkili bir şekilde dekore etmeye yardımcı olacaktır.
- Krem Peynir, çıplak kekleri süslemek için idealdir. Çikolata ve kırmızı bisküvi ile özellikle iyi görünüyor.
- Charlotte kremi, basit renklerin süslenmesi ve kekin kenarlarının dekorasyonuna uygundur.
- Pastayı çikolatalı krema ile süsleyin, bu işlem sırasında yüzeyin düzgün bir şekilde kaplanması veya çizgilerin oluşması için kullanılan kalın bir krem veya ganaj uygulayabilirsiniz.
- Kalın kıvrımlı krema, şekli mükemmel tutar ve ara katman kekleri ve tatlıların etkili bir şekilde dekore edilmesini sağlar.
- Zephyric krem diğerlerinden daha kolay hazırlanırken, şekli mükemmel tutar ve anında donar. Bir şekerleme torbası için farklı nozullar kullanarak, ev yapımı ürünü alışılmadık şekilde dekore etmek mümkündür.