Sevdik annelerimiz ve anneannemizin çocuklukta bizi şımartmak için kullandıkları ev yapımı waffle'ların muhteşem ve enfes lezzetini hepimiz hatırlarız. Bu tip hamur işleri farklı dolgularla hazırlanabilir ve lütfen çocuklar. Gözleme çerezleri pişirmek için tarifi çok basit, tek ihtiyacınız olan özel bir waffle demir.
Çerezler "Gofret boruları"
maddeler:
- margarin kremi - 200 g;
- yumurta - 5 adet.
- yoğunlaştırılmış süt - 400 ml;
- şeker - 1 adet;
- Tereyağı - 200 g.
hazırlık
Gözleme kurabiyesinin nasıl yapılacağını öğrenelim. Yani, yapmamız gereken ilk şey hamur yoğurmak. Bunu yapmak için margarini yumuşatın, bir kaşıkla küçük parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Şimdi zayıf bir ateşe koyun ve karıştırarak tamamen erimesine izin verin. Daha sonra yemekleri ateşten alın ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Ve biz bu kez derin bir yumurta kasesine döküyoruz ve köpük görünene kadar bir çırpma teli ile çırpıyoruz. Daha sonra yumurtalı bir kasede daha önce eritilmiş margarini dökün, şekeri dökün ve yavaş yavaş un ekleyin. Pürüzsüz, homojen bir hamur yapmak için bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Ayrıca ağa bir gofret demiri ekliyoruz ve ısınıyoruz. Sonra, gözleme demirin alt yüzeyine biraz hamur dökün ve üst plakayı sıkıca bastırın. Ruddy ve altın rengine kurabiye pişiriyoruz. Şimdi sıcak waffle'ı yavaşça çıkarın ve soğuyana kadar tüpün içine doğru döndürün. Bu sayede diğer tüm gofretleri pişiriyoruz.
Kremi hazırlamak için kremalı tereyağı sürün, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırıcıyı homojen bir kremaya atın. Hazır ağırlık, buzdolabında 1 saat boyunca kalınlaşma için ayarlanır. Gofretler iyice soğuduklarında ve kremalı krema yeterince kalınlaştığında, gofret tübüllerini birleştirmeye devam ediyoruz. Bunun için, kütleyi şekerleme şırıngasına çeviririz ve iki noktadan gözleme ev yapımı kurabiyeleri doldururuz.
Formda bir gözleme kurabiyesi tarifi
maddeler:
- un - 1 adet;
- maya - 20 g;
- süt - 1 adet;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
Bu nedenle, gofret demeti içinde waffle çerezlerinin hazırlanması için, maya, şeker zifti ile ezilir ve eritilir, eritilmiş tereyağı ilave edilir, sütün yarısına dökülür, un dökülür ve karıştırılır, sütün geri kalanına düzgünce eklenir.
Hamuru 1 saat sıcak bir ortama koyduktan sonra waffle kurabiyelerini waffle demleme şeklinde kalpler ile pişirdik .