Çikolatalı jöle

Çok hassas ve havadar incelik - çikolatalı jöle, ağızda tam anlamıyla eriyen. Yeterince soğuk, ama dondurma olarak buz gibi soğuk değil, jöle yaz sıcağında mükemmel bir şekilde ferahlar ve boğaz ağrısı riski yoktur.

Sütlü çikolatalı jöle

maddeler:

• süt - 1 l;
• jelatin - 40 g;
• çikolata (kakao en az% 50) - 1.5 fayans;
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilin - 1 tutam.

hazırlık

Jelatin, oda sıcaklığında yarım bardak süt dökün, karıştırın. Ve kalan süt bir tencereye dökülür ve ateşe gönderilir. Yeterince ılık olduğu zaman, çikolata ezilmiş çikolata ve şekeri ekleyin. Karışımı, çikolata tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişiriniz.

Şişebilen jelatin de ocakta ısıtılır, karıştırılır, böylece topaklar kalmaz. Ana şey kaynatmak değil! Kremankam üzerine döküp karıştırın ve dökün. Oda sıcaklığına kadar soğuyana kadar bekleriz ve sonra tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklarız.

Kakao dan ekşi krema çikolatalı jöle için reçete

maddeler:

• ekşi krema - 500 g;
• kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 1 adet;
• su - 1 adet;
• vanilya - 1 tutam.

hazırlık

Şeker ile jelatin, kaynamış suda eritildi ve ısıtıldı, ancak düşük ısıda kaynatılmadı. Vanilin ekleyin ve 2 kupa dökün. İçlerinden birinde kakaoyu döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz, böylece topaklar kalmıyor. Ekşi krema da ikiye ayrılır, bir kısım içerisine kakao ile jelatin dökülür, diğeri - olmadan. Karıştırın ve kalıplara dağıtın. İlk olarak, beyaz ekşi krema tabakası, dondurucuda 20 dakika boyunca saklanır ve çikolata karışımını tepenin üzerine döktükten sonra tamamen katılaşıncaya kadar soğuk üzerine koyulur. Her şey, kakaolu jöle hazır!

Ve sonunda, bir küçük hile. Servis yapmadan önce, tabağımızdaki tabakalı jöle ile birkaç saniye sıcak suya koyunuz, daha sonra bir tabak üzerine çeviriniz - tatlılar duvarlardan kolayca ayrılacak!

Peynirli çikolata jöle nasıl yapılır?

maddeler:

• süzme peynir - 600 g;
• krem (yağ içeriği az% 30) - 200 g;
• şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• jelatin - 25 g;
• çikolata siyah acı - 1 kiremit;
• çikolata beyazı - 1 fayans;
• su - 150 ml.

hazırlık

Jelatin paketindeki talimatlara göre hazırlayın. Süzme peynirin yarısı (bu tatlı için sadece ev, yağlı ve hamur işi uygundur) şeker, krem ​​ve şişmiş jelatin. Eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. Elde edilen kütle, yiyecek filmiyle kaplanmış bir forma aktarılır (eğer bir silikon formu kullanılıyorsa, o zaman film gerekli değildir!). Benzer şekilde, kalan süzme peynir, diğer malzemeler ve eritilmiş beyaz çikolata karışımından hafif bir kütle hazırlarız.

Çikolata tabakasının üstündeki bir kalıba dökün ve en az 3 saat ya da gece saatlerinde buzdolabında arıtmayı saklayın. Sonra formu bir tabak ile kaplayın, ters çevirin ve dikkatlice jölenizi çıkarın. Filmi çıkarırız ve çikolata parçacıklarına serpiliriz.