Çeşitli yemekler için tatlı dolgular - bu konuya ayrı bir site tahsis etmeye karar verseniz bile, kaplanmayacak büyük bir pişirme bölümüdür. Aramanızı basitleştirmek için birkaç lezzetli ve kanıtlanmış tarif seçtik.
Krep için tatlı doldurma
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- portakal kabuğu 1;
- bal - yarım yüzyıl;
- Antep fıstığı - yarım yüzyıl;
- mango - istek üzerine.
hazırlık
Süzme peynirleri , bir karıştırıcı ile dikkatlice öğütülür veya çırpılır. Süzme peynirini bal veya diğer seçilmiş tatlandırıcılarla karıştırın. Kütle kuru ise, krem ekleyin ve tekrar çırpın. Şimdi sadece süzme peynirden doğranmış antepfıstığı ve herhangi bir meyvenin parçalarını birleştirmek için kalır - mangoları seçtik.
Kuzukulağı ve ravent gelen tatlı doldurma
maddeler:
- ravent - 3-4 sapları;
- kuzukulağı (taze yapraklar) - 2 adet;
- portakal kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- su - 1/4;
- nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker ya da bal - tadı.
hazırlık
Tencerede doğranmış ravent saplarını ıspanak yaprakları, çavdar ve vanilya ile karıştırın. Tüm malzemeleri ateşe koyun ve yaklaşık 4 dakika karıştırın, kendi suyunu karıştırın. Doldurma için gerekli malzemeler söndürülürken, suyun içinde nişastayı seyreltip doldurup doldurduk. Sonra, tatlandırıcıyı tatlandırın, tekrar karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirin.
Böyle bir tatlı dolgu, bir hamur hamuru üzerinde, turta ve mayalı hamurdan yapılmış turtaların yanı sıra rendelenmiş turtalar ve tartlar yapmak için uygundur.
Tatlı lavaş sosları
maddeler:
- elma - 2 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - tutam.
hazırlık
Elmaları tohumdan soyup soyup dilimler halinde keser, tereyağı, tarçın ve şeker ile bir tavada kızartırız. Elma dilimleri yumuşak olur olmaz - ateşten alın, onları lavaşça sarın ve her tarafın renginden altın rengine kadar kızartın.
Tartlets için tatlı doldurma
maddeler:
- şeker - 3/4;
- krem - 2/3 ürün;
- tereyağı - 80 g;
- tuz - bir tutam;
- herhangi bir fındık - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Şeker bir tavaya dökülür ve karıştırılmadan 5-6 dakika karamel haline getirilir. Sıcaklığı azaltın, ılık krema dökün ve 3-4 dakika daha karıştırın, karamelle karıştırın. Doldurma işlemini bir tutam tuzla karıştırın, doğranmış fındıkla karıştırın ve kısa böreklerden tartlets dökün. Tartletsleri tam fındıkla süsleyip servis ediyoruz.